ماهو سبب ارتباط السمنة بالناحية الغذائية ؟

الأغذية المعدلة وراثيًا (بالإنجليزية: Genetically Modified Foods) هي الأطعمة التي تم تغيير جيناتها بشكل اصطناعي باستخدام التقنيات الحديثة في الوراثة، وذلك لتحسين خصائصها مثل المتانة، والمقاومة للآفات والأمراض، أو لتحسين قيمتها الغذائية، ومن الأمثلة على هذه الأطعمة الذرة المعدلة وراثيًا والصويا المعدلة وراثيًا.

أما الأغذية المصنعة (بالإنجليزية: Processed Foods) فهي الأطعمة التي تم تعديلها أو تغييرها بشكل اصطناعي لتحسين مذاقها، أو مدة صلاحيتها، أو سهولة استخدامها، ومن الأمثلة عليها:

• المعكرونة.
• الشيبس.
• الحلويات الصناعية.
• اللحوم المصنعة.

بشكل عام فإن الأطعمة المعدلة وراثيًا ليس لها مخاطر صحية ناجمة عن عملية التعديل الوراثي، بينما الأطعمة المصنعة فإن استهلاكها بكميات مرتفعة فقد تم ربطه بالفعل بالعديد من المخاطر الصحية، لذلك دائمًا ما ينصح بالحد من استهلاك الأطعمة المصنعة.

للمزيد:

يشير سوء التغذية إلى حالة من عدم تلبية الجسم للاحتياجات الغذائية الأساسية للحفاظ على الصحة والوظائف الحيوية الأساسية، ويمكن أن يحدث سوء التغذية إذا لم يتم تناول كمية كافية من العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين، والكربوهيدرات، والدهون، والفيتامينات، والمعادن.

تشمل أسباب سوء التغذية الآتي:

• عدم التنوع في النظام الغذائي.
• عدم تناول الكميات الكافية من الطعام.
• تناول الأطعمة غير الصحية بشكل متكرر.
• الإصابة بالأمراض المزمنة التي تؤثر على الامتصاص الغذائي للجسم.

بالنسبة للأطعمة المصنعة، فقد تحتوي على مستويات عالية من السكريات المضافة والدهون المشبعة والملح، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري، ولذلك يجب الحد من تناول الأطعمة المصنعة وتناول الأطعمة الطازجة والصحية بشكل عام.

للمزيد:

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من  العادات الغذائية السيئة التي يجب تجنبها عند تناول الطعام فيما يأتي:

• تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية العالية مثل الوجبات السريعة والمقلية.
• الإفراط في تناول الأطعمة الحلوة والمشروبات الغازية والمشروبات الرياضية ذات السعرات الحرارية العالية.
• الإكثار من تناول الأطعمة المصنعة والمعلبة والتي تحتوي على الكثير من الصوديوم والسكريات المضافة.
• تجاهل تناول الفواكه والخضروات، وعدم الحصول على العناصر الغذائية الأساسية المهمة لجسم الإنسان.

أما بالنسبة لطرق الوقاية من السمنة وزيادة الوزن بطريقة صحية فيمكن اتباع الآتي:

• تناول وجبات صحية ومتوازنة تحتوي على الكثير من الخضروات والفواكه والبروتينات والكربوهيدرات المعقدة.
• تجنب تناول السكريات المضافة والأطعمة المصنعة والمعلبة.
• تنظيم حجم الوجبات والتحكم في الحصص الغذائية.
• ممارسة الرياضة بانتظام والحفاظ على نشاط بدني مستمر.
• الحفاظ على الاسترخاء والتخلص من الإجهاد، حيث إن الإجهاد يمكن أن يسبب الزيادة في الوزن.

بشكل عام، يجب الحرص على تناول وجبات صحية ومتوازنة، وتجنب الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية العالية والسكريات المضافة، ويجب الحرص على ممارسة الرياضة بانتظام والحفاظ على نشاط بدني مستمر، إضافة إلى الحفاظ على الاسترخاء والتخلص من الإجهاد للحفاظ على صحة جسمك بشكل عام.

للمزيد:

تتكون العناصر الغذائية الأساسية من البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، والفيتامينات، والمعادن، والأملاح، والألياف الغذائية، وفيما يأتي توضيح لفوائد العناصر الغذائية للجسم بشكل عام: