هل اللاكتوز هو السكر

لا، لن يسبب العنب الأخضر تهيج القولون في الغالب، بل على العكس من ذلك فإن العنب الأخضر يعد من الفواكه المناسبة لمرضى القولون العصبي فهو يصنف ضمن الفاكهة قليلة الفودماب (Low FODMAP Fruit)، ويساهم العنب أيضًا في التخفيف من الإمساك لغناه بالألياف.

فيما يتعلق بسؤالك حول فوائد العنب الأخضر للجسم فإنها تتضمن الآتي:

• تعزيز صحة العظام ومتانتها.
• تعزيز صحة الجلد والشعر.
• الوقاية من بعض أمراض القلب والشرايين.
• الخواص المضادة لبعض أنواع السرطان.
• محاربة الشيخوخة وعلامات التقدم في العمر.
• تنظيم مستويات سكر الدم وضغط الدم.
• الوقاية من السمنة الزائدة.
• تعزيز صحة الجهاز المناعي.

للمزيد:

• أهم فوائد عصير العنب للصحة والأضرار المحتملة
• فوائد العنب الأحمر، للرجال والأطفال والحوامل

يعد البرغل أحد أنواع الحبوب الكاملة، والتي لها فوائد عديدة تعود على صحة الجسم بالنفع، ومنها الآتي:

• يحتوي البرغل على نسبة ألياف عالية والتي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
• يرفع البرغل مستوى السكر بالدم بشكل بطيء.
• يحتوي البرغل على نسبة معادن عالية.
• يعد البرغل مصدرًا جيدًا لعدد من الفيتامينات، مثل فيتامين ب6، وحمض الفوليك، وحمض البانتوثنيك.

قد يعاني بالفعل بعض الأشخاص من انتفاخ وغازات في البطن بعد تناول البرغل، وذلك نتيجة احتواء البرغل على نسبة عالية من الألياف التي قد يصعب هضمها في بعض الحالات، ويمكن التخفيف من هذه الغازات من خلال مضغ الطعام جيدًا قبل البلع، وتجنب الإفراط في تناول البرغل.

للمزيد:

• فوائد البرغل وأضراره
• غازات البطن، أسبابها، أعراضها، وعلاجها

أما بالنسبة للفروقات بين الزيتون الأخضر والأسود فتتضمن الآتي:

• الزيتون الأخضر والأسود من نفس شجرة الزيتون، ولكن الزيتون الأسود يكون أكثر نضجًا من الزيتون الأخضر.
• الزيتون الأخضر يحتوي على نسبة أعلى من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، بينما الزيتون الأسود يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.
• الزيتون الأخضر له نكهة أكثر حدة من الزيتون الأسود.
• الزيتون الأخضر والأسود يستخدمان في العديد من الأطباق، مثل السلطات والسندويشات والبيتزا.

للمزيد:

• فوائد زيت الزيتون البكر للجسم
• ما هي فوائد زيت الزيتون على الريق وكيف يستخدم؟

يشار إلى وجود العديد من الأطعمة الأخرى المشتقة من الحليب والتي تختلف شهرتها وتحضيرها بين بلد وآخر، وتتميز مشتقات الحليب بغناها ببعض العناصر الغذائية الضرورية لسلامة الجسم، مثل الكالسيوم، والبروتينات.

أما بالنسبة للبيض فلا يعد بالتأكيد من مشتقات الحليب فالبيض يتم إنتاجه من الطيور بشكل عام، وأكثره انتشار البيض الذي ينتجه الدجاج، ويحتوي البيض أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الضرورية، ويعد من الوجبات الغذائية الصحية التي ينصح بتناولها بشكل يومي.

للمزيد:

• القيمة الغذائية للبيض
• فوائد الحليب، فوائد صحية مذهلة وأخرى جمالية

يجدر الذكر أن الجلوتين يساهم في تحسين قوام العجين، والمحافظة على رطوب العجين، وهو ما يساهم في تسهيل عملية الخبز وتشكيل العجين، وعند توفر أنواع من العجين أو المخبوزات الخالية من الجلوتين تكون قد تعرضت لبعض العمليات لفصل الجلوتين عن باقي مكونات الحبوب أو الطحين.

يجدر الذكر أن هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه بروتين الجلوتين، ويؤدي تناول الجلوتين من قبلهم إلى التهاب الأمعاء وسوء التغذية، ولكن اعتمادهم على أنواع أخرى من البروتينات لا يعني أبدًا فقدانهم لأحد العناصر الغذائية.

للمزيد:

• ما هو أفضل دقيق خالي من الجلوتين؟
• الأطعمة المسموحة والأطعمة الممنوعة لمن يعاني من حساسية الغلوتين