أسئلة واجابات طبية تغذية

سلامتك، تعتبر السنيورة والمرتديلا من اللحوم المصنعة التي قد تحمل بعض المخاطر على صحة الحامل والجنين إذا لم يتم التعامل معها بحذر. إليكِ أهم النقاط التي يجب الانتباه إليها:

• الليستيريا (Listeria monocytogenes):
  • هذه البكتيريا يمكن أن توجد في اللحوم المصنعة غير المطبوخة جيداً أو الملوثة.
  • الإصابة بالليستيريا أثناء الحمل قد تسبب مشاكل خطيرة مثل الولادة المبكرة، الإجهاض، أو ولادة جنين ميت، بالإضافة إلى تسمم الدم أو التهاب السحايا للطفل المولود.
  • لتقليل هذا الخطر، يُنصح بتجنب تناول اللحوم المصنعة الباردة (مثل السنيورة والمرتديلا) إلا إذا تم تسخينها جيداً حتى يصبح البخار يتصاعد منها، مما يقتل أي بكتيريا محتملة.
• النترات والنتريت:
  • تُستخدم هذه المواد كمواد حافظة في اللحوم المصنعة.
  • تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المفرط للنترات والنتريت قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية، على الرغم من أن الأبحاث لا تزال مستمرة في هذا المجال.
• الصوديوم والدهون:
  • غالباً ما تحتوي هذه المنتجات على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، مما قد يساهم في زيادة الوزن، ارتفاع ضغط الدم، واحتباس السوائل، وهي أمور يجب الانتباه إليها خلال فترة الحمل.

نصائح للحامل:

• التسخين الجيد: إذا كنتِ ترغبين في تناول السنيورة أو المرتديلا، تأكدي من تسخينها جيداً جداً قبل الأكل حتى تتصاعد منها الأبخرة.
• الاعتدال: قللي من استهلاك هذه الأطعمة قدر الإمكان.
• البدائل الصحية: اختاري مصادر بروتين أخرى آمنة وصحية خلال الحمل، مثل الدجاج المطبوخ جيداً، السمك (مع مراعاة أنواع السمك الآمنة للحوامل)، البيض، البقوليات، والألبان.
• قراءة الملصقات: انتبهي للمكونات ونسبة الصوديوم والدهون عند شراء أي منتجات غذائية.