تسجيل دخول 
...
بينما يتخلص معظم الأشخاص من قشر البطيخ في سلة المهملات، فإنه في الحقيقة يمكن أكل هذه القشور، إذ تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم.
سنتعرف في هذا المقال على فوائد قشر البطيخ، وأضراره.
محتويات المقال
فوائد قشر البطيخ
يحتوي قشر البطيخ على مركب نباتي يسمى سيترولين، وهو أحد الأحماض الأمينية التي تزيد مستوى الحمض الأميني الأرجنين في الدم، وبالتالي زيادة تدفق الدم في الأوعية الدموية، مما يعني الحفاظ على أجهزة الجسم بصحة جيدة بسبب حصولها على التغذية اللازمة لأداء وظائفها. [1]
فوائد قشر البطيخ للتخسيس
يعد قشر البطيخ مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، مما يعني أنه يقدم عدة فوائد للجسم، ومن فوائد قشر البطيخ للتخسيس أنه يمنح الشخص الشعور بالامتلاء والشبع، وبالتالي يقلل من رغبته في الحصول على المزيد من الطعام، ما يساعد على فقدان الوزن للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية. [1,2]
إضافة إلى ذلك، فإن من فوائد قشر البطيخ للرجيم أنه يساهم في تنظيم عملية الإخراج، والوقاية من الإصابة بالإمساك، وبالتالي التقليل من الاضطرابات الهضمية المتعلقة بالقولون، ويعود ذلك أيضًا لاحتوائه على نسبة جيدة من الألياف.
فوائد قشر البطيخ للجنس
الحمض الأميني الرئيسي في قشر البطيخ السيترولين يحسن من تدفق الدم في الجسم، من خلال زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يساهم في اتساع الأوعية الدموية. بالتالي، فإن زيادة تدفق الدم في القضيب يمكن أن تؤدي إلى تحسين الانتصاب وزيادة الرغبة الجنسية لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف الانتصاب الخفيف إلى المتوسط. [1,2]
ومع ذلك، يجب الانتباه إلى أن الأبحاث والدراسات لا تزال محدودة، ولا يمكن الاعتماد بشكل كامل على قشر البطيخ كوسيلة علاجية لضعف الانتصاب.
فوائد قشر البطيخ للوجه
تحتوي قشور البطيخ على مضادات الأكسدة الليكوبين، والفلافونويد، مما يعني أن لها عدة فوائد للبشرة، ومن أهم فوائد قشر البطيخ للوجه ما يلي: [2,3]
- المحافظة على صحة البشرة.
- تأخير ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والبقع الداكنة.
وذلك لأنها تمنع أكسدة خلايا البشرة وتوقف نشاط الجزيئات الالتهابية في البشرة.
للمزيد: اليك فوائد بذور البطيخ
فوائد قشر البطيخ الأخرى
يقدم قشر البطيخ للجسم فوائد أخرى، وهي: [1,2,3]
- خفض ضغط الدم: تحتوي قشور البطيخ على عنصر البوتاسيوم المعروف بقدرته على خفض ضغط الدم في الجسم، عن طريق توسيع الأوعية الدموية، وتقليل الضغط على جدرانها، وبالتالي خفض ضغط الدم، كما وتنخفض فرصة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تعزيز وتقوية الجهاز المناعي: من فوائد قشر البطيخ الأصفر والأحمر أن تناول كوب واحد منه يمد الجسم بنسبة 30% من الاحتياج اليومي من فيتامين سي، وهذا كفيل بدعم صحة الجهاز المناعة، وتقويته لمكافحة الالتهابات والعدوى.
- تعزيز صحة الحامل: تحتوي قشرة البطيخ على سكريات طبيعية، تساهم هذه السكريات عند تناولها في تقليل الغثيان عند الحامل، كما أن البوتاسيوم الموجود في قشر البطيخ يساهم في تقليل الانتفاخ والتورم المرتبط بالحمل، ويقي من ارتفاع ضغط الدم.
- الحفاظ على صحة الكلى: من فوائد قشر البطيخ أن له خصائص مدرة للبول، بسبب احتوائه على البوتاسيوم، مما يعني أنه يقي من احتباس السوائل، ويساهم في الوقاية من التهاب المسالك البولية، وبالتالي الحفاظ على صحة الكلى لأداء وظائفها الطبيعية.
- تقليل فرصة الإصابة بالالتهابات: إذ تعمل مادة الليكوبين الموجودة في قشر البطيخ على الوقاية من الالتهابات المزمنة في الجسم، ومنها التهاب الجلد، والتهاب المفاصل.
للمزيد: اسرار وفوائد البطيخ الاصفر
فوائد قشر البطيخ المطحون
تكمن فوائد قشر البطيخ المطحون في احتوائه على الألياف الغذائية المركبات النباتية المغذية الضرورية للصحة، لذا يمكن استخدامه كبديل لمسحوق القمح في صنع المخبوزات مثل الكوكيز، والخبز، والكيك، وبالتالي زيادة محتوى هذه الأطعمة من الألياف الغذائية، وقد يكون قشر البطيخ للحساسية الغذائية مفيدًا، خاصة عند استخدامه كبديل للقمح مثلًا في الأشخاص المصابين بحساسية الغلوتين. [4,5]
طريقة استخدام قشر البطيخ
يمكن الاستفادة من قشر البطيخ عن طريق تناوله بإحدى الطرق التالية: [3]
- كاري مع قشور البطيخ: يمكن طهو الخضار بالكاري، وإضافة قشر البطيخ إلى الطبق للحصول على فوائده، وطعمه اللذيذ.
- مربى قشر البطيخ: يمكن عمل مربى قشر البطيخ عن طريق تقشير الطبقة الخارجية الخضراء، وتقطيع الجزء الأبيض من البطيخ وعمل المربى.
- مخلل قشر البطيخ: قد يفضل البعض تناول قشر البطيخ على شكل مخلل، ويتم تحضيره بنفس طريقة تحضير المخللات الأخرى بعد تقطيعه.
- طهو قشور البطيخ على البخار مع الخضار الأخرى بعد إزالة الطبقة الخضراء.
اثبتت عدة دراسات قام بها علماء التغذية في اوروبا وامريكا خلال السنوات الاخيرة مرة بعد اخرى بفوائد طعام شعوب بلدان ...
اقرأ أكثر
اقرا ايضاً :
أضرار قشر البطيخ
يعتبر تناول قشر البطيخ آمنًا عند تناوله لمعظم الأشخاص، لكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى الأضرار التالية: [2]
- الإصابة الإسهال.
- مشاكل في الطحال.
- اضطراب المعدة.
القيمة الغذائية لقشر البطيخ
يعد قشر البطيخ ذو قيمة غذائية بفضل محتواه الغني من الألياف، ومركب السيترولين. إضافة إلى ذلك فإن قشر البطيخ يحتوي على العديد من المعادن والفيتامين الضرورية لصحة الجسم، وفيما يلي نذكر أهم العناصر الغذائية في قشر البطيخ:
- فيتامين سي.
- فيتامين أ.
- فيتامين ب6.
- الزنك.
- المغنيسيوم.
- البوتاسيوم.
- الكربوهيدرات.
للمزيد: فوائد البطيخ للقولون متنوعة، فما هي؟
