فيتامين ك | Vitamin K

ما هو فيتامين ك

يعد فيتامين ك (بالإنجليزية: Vitamin K) من الفيتامينات الذائبة في الدهون، والذي يعرف أيضاً باسم بفيتامين التجلط؛ حيث يلعب دوراً رئيسياً في عملية تجلط الدم ومنع النزيف. [1،2]

أنواع فيتامين ك

هناك ثلاثة أنواع من فيتامين K:

• فيتامين ك1: يطلق عليه فيلوكينون، ويتواجد بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات، وخصوصاً الخضراوات الخضراء.
• فيتامين ك2: يطلق عليه ميناكينون، والذي يتواجد في الأطعمة المخمرة مثل فول الصويا المخمر، والأطعمة ذات المصدر الحيواني، مثل اللحوم، والبيض، والأجبان.
• فيتامين ك3: يطلق عليه ميناديون، وهو نوع من فيتامين K غير طبيعي، وهو غير مخصص للاستخدام البشري. [1-3]

يتم استخدام فيتامين ك1 أساسي في المكملات الغذائية. [1،2]

• أساسي لعملية تجلط الدم الضرورية لإيقاف النزيف عند الإصابة بالجروح، فهو ضروري لتكوين مادة البروثرومين في الكبد.
• يلعب دوراً مهماً في تكوين والحفاظ على صحة العظام.
• ضروري لصحة القلب. [2-4]

اقرأ أيضاً: ما هي فوائد فيتامين k للبشرة؟

ومن الممكن أن يستخدام فيتامين K من أجل:

• الوقاية من النزيف، كما يعطى كعلاج مضاد للتسمم بالأدوية المانعة لتجلط الدم مثل الوارفارين (بالإنجليزية: Warfarin).
• علاج أو الوقاية من هشاشة العظام.
• تحسين الذاكرة.
• خفض ضغط الدم.
• الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية.
• الوقاية من الإصابة بالسرطان.
• الحفاظ على صحة الأسنان. [1،2،4]

فيتامين ك للأطفال الرضع

بعض الأطفال الرضع الذين لم يحصلوا على مقدار كاف من فيتامين ك خلال فترة الحمل، سوف يفقد دمهم القدرة على التخثر والتئام الجروح، مما يؤدي إلى مضاعفات خطيرة بعد الولادة، فيتم حقن هؤلاء الأطفال بعد ولادتهم بهذا الفيتامين لمنع حدوث النزيف. [1-3]

للمزيد: فيتامين ك للمواليد

جرعة فيتامين ك اليومية

تختلف الجرعات اليومية للفيتامين ك باختلاف عمر الفرد، وهي كالآتي:

• الرضع 0 - 6 أشهر: 2.0 ميكروغرام.
• الرضع 7 - 12 شهر: 2.5 ميكروغرام.
• الأطفال 1-3 سنوات: 30 ميكروغرام.
• الأطفال 4-8 سنوات: 55 ميكروغرام.
• الأطفال 9-13 سنة: 60 ميكروغرام.
• المراهقين 14-18 سنة: 75 ميكروغرام.
• الرجال البالغين: 120 ميكروغرام.
• النساء، بما في ذلك الحوامل والمرضعات: 90 ميكروغرام. [1،3]

مصادر فيتامين ك فى الطعام

من أهم مصادر فيتامين K من الأطعمة ما يلي:

• السلطات والنباتات الخضراء، كالسبانخ، والخس، والبروكلي.
• الجزر.
• منتجات الألبان كالجبنة، والحليب.
• البيض.
• اللحوم والأسماك.
• البقوليات، ومنها فول الصويا.
• الصنوبر والكاجو.
• القرع.
• زيت الزيتون. [2،3]

لا تحتوي الفواكه عادة على كميات كبيرة من فيتامين K مثل الخضروات الورقية الخضراء، لكن القليل منها يمكن أن يؤمن كميات مقبولة منه. ومن أهم الفواكة الغنية بفيتامين K ما يلي:

• الفراولة.
• التوت البري.
• الرمان.
• العنب.
• التين. [1،3]

كما يمكن الحصول على فيتامين ك من خلال تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين ك1 أو فيتامين ك2. [4]

اقرأ أيضاً: فيتامين k للهالات السوداء

نقص فيتامين ك

يعد نقص فيتامين ك نادر الحدوث، لأن البكتيريا الطبيعية في الأمعاء تنتجه بكميات كافية، لكن يمكن يحدث هناك نقص في مستوياته بسبب تناول المضادات الحيوية التي تقتل هذه البكتيريا، أو بسبب وجود أمراض في الامعاء والجهاز الهضمي كمرض كرون، أو فرط تناول الكحول. [1،3،5]

ومن أهم أعراض نقص فيتامين ك كثرة النزيف وظهور كدمات تحت الجلد. [5]

نصائح عند تناول فيتامين ك

لا يوجد أية أضرار للفيتامين ك، ويمكن أن تتضمن أهم النصائح عند تناول فيتامين K ما يلي:

• يفضل الحصول على فيتامين K من الأغذية الصحية بدلاً من المكملات الغذائية.
• حديثي الولادة يحتاجون إلى كمية أكبر من فيتامين ك.
• ينصح بعدم الإفراط في تناول مكملات فيتامين ك وتناولها تحت إشراف الطبيب.
• يجب استشارة الطبيب قبل تناول فيتامين K والأطعمة الغنية به في حال كان المريض يتناول بعض أنواع الأدوية، ومنها مميعات الدم، والمضادات الحيوية، وأدوية الصرع، وأدوية السرطان، وغيرها.
• عند أخذ مضادات التخثر، مثل الوارفارين، فإنه ينصح بمراقبة ما يتم تناوله من الفيتامين ك، وعدم التغيير في مقدار ما يتم تناوله من المصادر الطبيعية الغنية به، حيث:
  • في حالة اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك ثم التوقف فجأة عنه عندها سيكون الشخص معرضاً لزيادة خطر النزيف.
  • في حالة اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة قليلة من فيتامين ك ثم التوجه إلى تناول كميات كبيرة من فيتامين ك عندها يكون خطر تجلط الدم كبيراً. [1،2،6]

اقرأ أيضاً: كريم فيتامين K للكدمات ومشاكل البشرة الاخرى