Question 1

هل هناك فرق بين حليب الصويا ولبن الصويا؟ وما الفرق بين حليب الصويا والحليب العادي؟

Accepted Answer

بداية فإنه بالنسبة للفرق بين حليب الصويا ولبن الصويا فلا يوجد اختلاف بينهما وكلاهما مصطلحان يعبران عن المنتج الناجم عن طحن فول الصويا مع الماء وتصفية المواد الصلبة.

حليب الصويا مصنوع من فول الصويا أي أن مصدره نباتي، والحليب العادي مصنوع من حليب البقر أي أن مصدره حيواني، أما بالنسبة للمحتوى الغذائي فإن الحليب البقري يحتوي على نسبة أعلى من عدة عناصر غذائية، مثل البروتين، والدهون، والكربوهيدرات.

تقدر السعرات الحرارية في كوب من حليب الصويا بما يقارب 80 سعرة، بينما تقدر في كوب حليب بقري بما يقارب 150 سعرة حرارية، ويشار إلى أن أفضل حليب بالنسبة لك يعتمد على احتياجاتك الغذائية وتفضيلاتك الشخصية. إذا كنت تبحث عن مصدر عالي للبروتين وبديل منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول في الحليب العادي، فقد يكون حليب الصويا خيارًا جيدًا لك. ومع ذلك، إذا كنت تبحث عن مصدر عالي للكالسيوم، فقد يكون الحليب العادي خيارًا أفضل.

للمزيد:

Question 2

هلي يمكنني تناول فول الصويا او لبن الصويا لزيادة مناطق معينه في الجسم؟ وهل فول الصويا صحي؟

Accepted Answer

بشكل عام، لا توجد أدلة علمية كافية تدعم أن تناول فول الصويا أو لبن الصويا يمكن أن يؤدي إلى زيادة حجم مناطق معينة في الجسم على الرغم من انتشار الادعاءات حول مساهمة فول الصويا في زيادة حجم مناطق محددة في الجسم المرأة، ولكن لم يتم تأكيد أي من هذه الادعاءات.

هل فول الصويا صحي؟

فول الصويا هو طعام صحي بشكل عام، فهو غني بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنه مصدر جيد لمركبات الفلافونويد والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وقد تتضمن الفوائد الصحية لفول الصويا الآتي:

خفض الكوليسترول: قد يساهم في خفض الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL).
تنظيم مستويات السكر في الدم: لفول الصويا دور في تنظيم مستويات السكر في الدم، خاصةً عند الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان: قد يساعد فول الصويا في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: يساهم فول الصويا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم.
تعزيز صحة العظام: قد يساعد فول الصويا في تعزيز صحة العظام عن طريق زيادة امتصاص الكالسيوم.
تحسين صحة الدماغ: قد يساعد فول الصويا في تحسين صحة الدماغ عن طريق خفض خطر الإصابة بمرض الزهايمر وأنواع أخرى من الخرف.

للمزيد:

Question 3

ما هي فوائد الصويا صوص؟ وصلصة الصويا هل تزيد الوزن؟

Accepted Answer

يعد صوص الصويا أحد أنواع الصلصات الشائعة، ولصوص الصويا بعض الفوائد الصحية بالفعل، ولكن يجب الحذر عند استخدام صوص الصويا فلا يجب الإفراط في استخدامه، ومن فوائد الصويا صوص ما يأتي:

تعزيز عملية الهضم.
تحسين أعداد البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.
احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
تعزيز صحة جهاز المناعة.

يشار إلى أن الإفراط في تناول صوص الصويا قد يكون مصحوبًا ببعض الآثار الجانبية، ومنها الآتي:

يحتوي صوص الصويا على نسبة عالية من الصوديوم والملح، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، واحتباس السوائل في الجسم.
احتوائه على عناصر تحسين النكهة التي قد تسبب أضرار صحية عنج تناولها بكميات كبيرة.
ارتفاع خطر الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان.
احتوائه على القمح والغلوتين، مما قد يسبب الحساسية لدى البعض.

أما بالنسبة لتسبب صوص الصويا بزيادة في الوزن فلم يتم ربط تناول صوص الصويا بزيادة فعلية في الوزن، ولكن بسبب احتوائه على نسبة عالية من عنصر الصوديوم فإنه قد يسبب احتباس في السوائل في الجسم، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة بسيطة في الوزن، وتزول هذه الزيادة بعد التوقف عن استخدام صوص الصويا.

للمزيد:

Question 4

هل (ليستين الصويا) الموجود في الأغذية المصنعة , هو نفسه ( زيت الصويا) ؟؟

Accepted Answer

ليسيثين الصويا هي المادة الزيتية التي تتواجد طبيعيا في حبوب فول الصويا وصفار البيض، وهي أحد مكونات زيت الصويا  وتستخدم كمادة مستحلبة في الصناعات

Question 5

هل فول الصويا هو نفسه الفاصوليا؟ لأن الفصوليا البيضاء الصغيرة تشبه فول الصويا، وهل حقا لفول الصويا فوائد في تخفيف أعراض انقطاع الطمث؟

Accepted Answer

فول الصويا هو نوع من البقوليات مثل الفاصوليا، ولكن له خصائص فريدة تجعله متميزًا عن غيره من البقوليات، حيث أن فول الصويا هو مصدر غني للبروتين النباتي، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية، بالإضافة على احتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف.

هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن فول الصويا قد يساعد في تخفيف أعراض انقطاع الطمث بالفعل، مثل الهبات الساخنة والتعرق الليلي، لأن فول الصويا يحتوي على مركبات تشبه هرمون الإستروجين، والتي لها خصائص شبيهة بالهرمونات الأنثوية، وقد تساعد هذه المركبات في توازن مستويات الهرمونات في الجسم، مما قد يساعد في تخفيف أعراض انقطاع الطمث.

فيما يلي بعض الفوائد المحتملة لفول الصويا في تخفيف أعراض انقطاع الطمث:

تخفيف الهبات الساخنة والتعرق الليلي.
تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
تحسين صحة القلب.
تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

للمزيد:

Question 6

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا؟ ومن أين نحصل على الصويا؟

Accepted Answer

يتم الحصول على الصويا من خلال زراعته فهو أحد أنواع الحبوب، ويتوفر في الأسواق على شكل حبوب كاملة، أو مطحونة، وضمن العديد من المنتجات المختلفة.

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على أطعمة تحتوي على فول الصويا:

حليب الصويا: وهو بديل نباتي للحليب الحيواني، ويتم إعداده عن طريق طحن حبوب الصويا المنقوعة في الماء.
الصويا المعلب: يتم تعبئة فول الصويا المطبوخ في العلب ويمكن استخدامها في العديد من الوصفات.
الصويا المشوية: أحد الوصفات الشائعة، ومن طرقها مزج فول الصويا مع بعض اللحم وتحضير كفتة الصويا.
الصويا الناشفة: تستخدم بشكل رئيسي في تحضير الصلصات والأطعمة المخبوزة.
الفارينة: الفارينة الناتجة عن طحن حبوب الصويا تستخدم في الخبز والكعك والحلويات.

يجدر الذكر أن فول الصويا يعد أحد المصادر الطبيعية والصحية للبروتين وعدد من العناصر الغذائية الأخرى، ولكن يجب الحرص على تناوله باعتدال أيضًا لتجنب ظهور آثار جانبية غير مرغوبة.

للمزيد:

فوائد فول الصويا المذهلة للنساء
ما هي أضرار فول الصويا على الغدة الدرقية؟

Question 7

هل حليب الصويا يساعد على زيادة الوزن وهل له ضرر، وهل حليب الصويا صحي؟

Accepted Answer

حليب الصويا هو بديل للحليب العادي الحيواني ويعتبر خيارًا صحيًا لمن يعانون من حساسية الألبان أو اللاكتوز، ويفضله بعض الناس لأسباب صحية أخرى، كما أنه غني بالسعرات الحرارية، والدهون، مما قد يساهم في زيادة الوزن للأشخاص الراغبين بزيادة الوزن.

حليب الصويا يمكن أن يساعد في زيادة الوزن إذا تم تناوله كجزء من نظام غذائي يوفر السعرات الحرارية اللازمة لزيادة الوزن، ولكن يجب أن يتم استهلاكه بحذر بسبب احتوائه على مستويات عالية من البروتين التي قد تكون ضارة لمرضى الكلى أو الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

بشكل عام يعد حليب الصويا من الخيارات الصحية، ولكن لا يفضل شربه بشكل يومي أو الإفراط في استهلاكه، ويمكن الاقتصار على شربه عدة مرات في الأسبوع كبديل للحليب العادي وخصوصًا في حال المعاناة من حاسية تجاه الحليب الحيواني.

للمزيد:

Question 8

هل تناول الخبز الصويا يزيد من هرمون الأنوثة عند الرجل؟ وهل خبز الصويا مفيد؟

Accepted Answer

قد يكون هناك علاقة بين الإفراط في تناول منتجات الصويا وبين انخفاض هرمون الذكورة، ولكن لا يؤثر الصويا في هرمون الذكورة عند تناول باعتدال، لذلك لا داعي للقلق حول تناول منتجات الصويا، ولكن في حال المعاناة من مشكلة صحية متعلقة بالهرمونات فيفضل استشارة الطبيب قبل تناول أي من منتجات الصويا.

تناول خبز الصويا يمكن أن يكون مفيدًا للصحة بشكل عام، لأن الصويا غنية بالبروتينات، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، ويمكن أن يساعد تناولها في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

أنصحك في جميع الأحوال باستشارة طبيب مختص في حال معاناتك من أي من المشاكل الصحية المتعلقة بالهرمونات، أو أي مشكلة صحية متعلقة بالوزن والنظام الغذائي.

للمزيد:

Question 9

ما الفرق بين الفول و فول الصويا؟ وهل فول الصويا هو نفسه الفول العادي؟

Accepted Answer

قد يتم الخلط بين أنواع الفول المختلفة سواء الفول الأخضر، أو الفول الأسود، أو فول الصويا وغيرها، وقد يتسائل البعض ما الفرق بين الفول و فول الصويا؟

تجدر الإشارة إلى أن الفول بأنواع المختلفة ينتمي إلى مجموعة البقوليات، التي لها العديد من الفوائد الصحية، ويمكن توضيح الفرق بين الفول وفول الصويا، كما يلي:

يحتوي كل من فول الصويا ومنتجاته على كمية من البروتينات، وبنية البروتين في فول الصويا قريبة من البروتين الحيواني وهو بروتين كامل.
إن أنواع الفول الأخرى عدا عن فول الصويا تتكون بصورة رئيسية من النشا والألياف الغذائية، بالإضافة إلى كمية قليلة من البروتينات غير الكاملة.
يجب طهي فول الصويا ومنتجاته بصورة جيدة، حيث يحتوي على مواد وعوامل مثبطة، مثل مثبطات التربسين، التي تعمل على منع امتصاص البروتينات مما يسبب سوء التغذية، وقد يسبب التسمم والإسهال والغثيان وغيرها من الاضطرابات.
يحتوي فول الصويا على الدهون والأحماض الدهنية غير المشبعة، والألياف الغذائية والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين هـ، وغيرها من العناصر الغذائية.
ينصح باستهلاك ما لا يزيد عن حوالي 25-30 غرام يومياً من فول الصويا.
مقارنة مع الفول الأخضر، يحتوي فول الصويا على كمية أكبر من البروتينات، والسعرات الحرارية، والألياف، والكالسيوم، وحمض الفوليك، وفيتامين ك، وفيتامين هـ، والثيامين، وغيرها.

للمزيد:

Question 10

حليب الصويا يسمن ؟

Accepted Answer

حليب الصويا يحتوي يعلى سعرات حرارية مثله مثل الحليب العادي، اذا تم تناوله باعتدال وضمن الاحتياج اليومي من السعرات فإنه لن يؤدي الى زيادة الوزن

الاسم العلمي	ليسيثين الصويا
تصنيف الدواء:	مستخلصات طبيعية
الفئة:	صحة عامة
العائلة الدوائية:	-- --

الأكثر زيارة

سينا مساعدك الذكي جديد

أسئلة وإجابات طبية

المقالات الطبية

الحمل والولادة رحلة الحمل خطوة بخطوة

اكتشف الطبي

الصحة النفسية

الطبي ماما

موسوعة الأدوية

الدليل الطبي

الأخبار الطبية

المختبرات الطبية

الحاسبات الطبية

الأوراق والأبحاث المنشورة

مصطلحات طبية

اختبر نفسك

سينا مساعدك الصحي الذكي!

حاسبة سعراتك الذكية

الصحة النفسية

ليسيثين الصويا (Soy Lecithin)