ماذا يحدث عند تناول البروتين

نعم يجب تناول البروتين يوميًا، وتقدر حاجة الجسم اليومية من البروتين بما يتراوح بين 1-1.5 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من الوزن، وتزيد هذه النسبة كلما زاد نشاط الجسم، مثل الأشخاص الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام، فالجسم يحتاج البروتين في بناء العضلات والخلايا.

أما بالنسبة لما يحدث للبروتين عند تناوله في الجسم فإنه يتضمن الخطوات الآتية:

1. عند تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين تتعرض بداية لعمليات الهضم الميكانيكي في الفم والمعدة.
2. تتكسر أجزاء الطعام إلى أجزاء صغيرة.
3. تحتوي الأجزاء الصغيرة على سلائل طويلة من الأحماض الأمينية وهي العناصر التي تشكل البروتين.
4. يتم إفراز بعض الإنزيمات في المعدة والأمعاء الدقيقة لتفكيك البروتينات أو سلائل الأحماض الأمينية إلى مركباتها الدقيقة.
5. يتم توجيه هذه الأحماض الأمينية إلى الكبد لإنتاج البروتينات للجسم، وإلى خلايا الجسم المختلفة لإنتاج البروتينات التي تحتاجها بحسب طبيعة وظيفة الخلية في الجسم.

يجدر الذكر أن البروتين يعد أحد مصادر الطاقة المنخفضة، لأن الكربوهيدرات والدهون هي المصادر الرئيسية للطاقة في الجسم، ولكن للبروتينات دور مهم في عمليات البناء في الجسم.

للمزيد:

• البروتين: فوائده ومصادره والكمية اليومية الموصى بها
• تعرف على اضرار الإكثار من تناول البروتينات الحيوانية