تسجيل دخول 
...اضرار المعلبات الغذائية
13 يونيو 2023
6326
أنا أستهلك في بعض الأحيان ضمن النظام الغذائي المعلبات، ما اضرار المعلبات الغذائية؟
1
13 يونيو 2023
إجابات الأطباء على السؤال
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
قد يخشى بعض الأشخاص استهلاك المعلبات الغذائية لاعتقادهم بوجود أضرار كثيرة لها، وقد يتسائل العديد من الأشخاص ما اضرار المعلبات الغذائية؟
وأما فيما يخص أضرار المعلبات الغذائية، فتشمل ما يلي:
- احتواء المعلبات على نسبة عالية من الملح، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم والإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبية.
- احتواء المعلبات على نسبة من السكر، مما يزيد من خطر ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- إصابة الشخص بالتسمم الغذائي، نتيجة احتواء المعلبات على المطثية الوشيقية التي تسبب الشلل وتهدد الحياة.
- احتواء المعلبات على فوسفات الصوديوم الذي يسبب الاضطرابات الهرمونية، وتلف الأنسجة، وزيادة خطر بأمراض القلب والأوعية الدموية، واضطرابات العظام، ومشاكل الكلى.
- احتواء المعلبات على المواد الحافظة.
- احتواء المعلبات على مادة BPA الكيميائية، التي قد تسبب كل من أمراض القلب، ومرض السكري النوع الثاني، والضعف الجنسي.
ينصح بضرورة أخذ الحيطة والحذر عند استهلاك المعلبات وقراءة جميع المواد المكونة لها، لتجنب أي أضرار محتملة.
للمزيد:
0 2023-06-13 10:01:36الدكتورة الصيدلانية رناد مراد
/اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D8%A7%D9%86%D8%A7-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%87%D9%84%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A8%D8%B9%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AD%D9%8A%D8%A7%D9%86-%D8%B6%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B8%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%AA-1714372
الدكتورة الصيدلانية رناد مراد
دكتور صيدله
قد يخشى بعض الأشخاص استهلاك المعلبات الغذائية لاعتقادهم بوجود أضرار كثيرة لها، وقد يتسائل العديد من الأشخاص ما اضرار المعلبات الغذائية؟
وأما فيما يخص أضرار المعلبات الغذائية، فتشمل ما يلي:
- احتواء المعلبات على نسبة عالية من الملح، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم والإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبية.
- احتواء المعلبات على نسبة من السكر، مما يزيد من خطر ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- إصابة الشخص بالتسمم الغذائي، نتيجة احتواء المعلبات على المطثية الوشيقية التي تسبب الشلل وتهدد الحياة.
- احتواء المعلبات على فوسفات الصوديوم الذي يسبب الاضطرابات الهرمونية، وتلف الأنسجة، وزيادة خطر بأمراض القلب والأوعية الدموية، واضطرابات العظام، ومشاكل الكلى.
- احتواء المعلبات على المواد الحافظة.
- احتواء المعلبات على مادة BPA الكيميائية، التي قد تسبب كل من أمراض القلب، ومرض السكري النوع الثاني، والضعف الجنسي.
ينصح بضرورة أخذ الحيطة والحذر عند استهلاك المعلبات وقراءة جميع المواد المكونة لها، لتجنب أي أضرار محتملة.
للمزيد:
هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك
اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
13 يونيو 2023
question_answer_inread_text_new_ksa
احصل على الرعاية الشخصية التي تستحقها! اشترك اليوم وتواصل مع طبيب بغضون دقائق بخصوصية وسرية تامة.
question_answer_inread_url_new_ksa
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من ذكر سنة 25
في تغذية
أنا ألجأ في بعض الأحيان إلى المعلبات الغذائية، هل المعلبات مفيده؟
يتناول العديد من الأشخاص المعلبات ضمن نظامهم الغذائي المتبع، إلا أنه قد يتسائل العديد منهم عن فائدة المعلبات وهل المعلبات مفيدة؟ وغيرها من التساؤلات.
تجدر الإشارة في البداية إلى أنه يتم تعليب الطعام من أجل حفظه لفترة طويلة من الزمن في عبوات محكمة الإغلاق، حيث يتم التعليب على مراحل تشمل ما يلي:
- تقطيع، أو تقشير، أو تجريد الطعام من العظام، أو الطهي.
- وضع الطعام في علب محكمة الإغلاق.
- تسخين العلب من أجل قتل البكتيريا الضارة.
وتشمل فوائد المعلبات الغذائية، ما يلي:
- الحفاظ على جودة ونكهة الأطعمة الطازجة، حيث لا يحدث تغير على مستويات المعادن والفيتامينات الذائبة بالدهون، والبروتينات، والدهون والكربوهيدرات.
- العمل على توفير طريقة من أجل دمج الفاكهة والخضروات في النظام الغذائي.
- العمل على تسهيل الاختيارات الصحية، حيث يفضل اختيار الفاكهة المعلبة في الماء أو العصير الطازج 100% لتجنب السكريات المضافة، واختيار الخضروات المعلبة بدون أملاح مضافة.
- العمل على زيادة تناول الألياف، حيث أن عملية التعليب تجعل الألياف الغذائية في بعض الخضروات أكثر قابلية للذوبان.
- السهولة في التخزين والحمل.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة 29
في تغذية
أنا أريد استهلاك الخضروات ضمن نظامي الغذائي، وأريد أن أعرف ما هي الخضروات الغنيه بالكربوهيدرات؟
يوجد العديد من أنواع الأنظمة الغذائية المتبعة، ومنها ما يقوم على أساس استهلاك الكربوهيدرات ومنها ما يقوم على تجنبها نهائياً أو الاعتدال في استهلاكها، وقد يرغب البعض بالحصول على الكربوهيدرات من مصادرها الصحية كالخضروات والفاكهة، لذا تكثر تساؤلات ما هي الخضروات الغنيه بالكربوهيدرات؟
ومن أبرز الخضروات الغنية بالكربوهيدرات، ما يلي:
- 1 كوب من البازلاء السوداء، يحتوي على 100 غم من الكربوهيدرات.
- 1 كوب من الحمص المطبوخ، يحتوي على 45 غم من الكربوهيدرات.
- 1 كوب من فول البينتو، يحتوي على 120 غم من الكربوهيدرات.
- 1 كوب من الفاصولياء البيضاء، يحتوي على 122 غم من الكربوهيدرات.
- 1 كوب من البازلاء الخضراء، يحتوي على 120 غم من الكربوهيدرات.
- 1 كوب من الجزر، يحتوي على 12 غم من الكربوهيدرات.
- 1 كوب من القرع، يحتوي على 16 غم من الكربوهيدرات.
- 1 كوب من البطاطا الحلوة، يحتوي على 27 غم من الكربوهيدرات.
- 1 كوب من البطاطا، يحتوي على 27 غم من الكربوهيدرات.
- 1 كوب من اليقطين، يحتوي على 8 غم من الكربوهيدرات.
- 1 كوب من الذرة، يحتوي على 27-30 غم من الكربوهيدرات.
- 1 كوب من البروكلي، يحتوي على 6 غم من الكربوهيدرات.
- 1 كوب من الشمندر، يحتوي على 13 غم من الكربوهيدرات.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ماهي الاطعمه التي تحتوي على نسب عاليه من البروتين غير اللحوم و الاسماك ، اعني الحبوب مثلا الخضار او الفواكه...
اهلا بك... يتواجد البرويتن في الحبوب البقوليات مثل الحمص والفول والعدس والفاصولياء كما يتواجد في الالبان بنسب عالية اما بالنسبة للفواكه فهو لا يحتوي على برويتن ولكن الخضار يحتوي بنسب قليلة جدا
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هي العناصر الغذائية وفوائدها؟ وهل من الممكن شرح بسيط لأنواع العناصر الغذائية
تتكون العناصر الغذائية الأساسية من البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، والفيتامينات، والمعادن، والأملاح، والألياف الغذائية، وفيما يأتي توضيح لفوائد العناصر الغذائية للجسم بشكل عام:
- البروتينات: تعتبر البروتينات مصدرًا هامًا لبناء والمحافظة على أنسجة الجسم، وتساعد على تكوين العضلات، والخلايا. كما تساعد أيضاً في تنظيم عمليات الأيض وتوفير الطاقة اللازمة للجسم.
- الكربوهيدرات: أحد المصادر الأساسية للطاقة في الجسم، وتندرج من ضمنها الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين العمليات الهضمية.
- الدهون: أحد مصادر الطاقة الهامة أيضًا، وتساهم الدهون في تخزين الطاقة في الجسم، بالإضافة إلى دورها في إنتاج الخلايا وأنسجة الجسم المختلفة، وتوفير الحرارة اللازمة للجسم.
- الفيتامينات: تلعب الفيتامينات دورًا مهمًا في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، ولا يمكن للجسم تصنيعها لذلك يجب الحصول عليها من المصادر الغذائية المختلفة.
- المعادن: لا يمكن للجسم تصنيع المعادن أيضًا ويجب الحصول عليها من مصادر غذائية، ولها دور هام في معظم العمليات الحيوية في الجسم.
- الأملاح: تساهم في تنظيم ضغط الدم، وعمل الكلى، والتبادل بين الخلايا، بالإضافة إلى دورها الأساسية في العمليات العصبية في الجسم.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل اكل التونة وبعدها شرب حليب كامل الدسم يسبب التسمم؟ وكم عدد السعرات الحرارية في التونة المعلبة؟
لا، لن يؤدي شرب الحليب كامل الدسم بعد تناول التونة إلى السمية، ولا يوجد دليل علمي يدعم فكرة أن تناول التونة المعلبة وشرب الحليب كامل الدسم معًا يسبب التسمم.
يجدر الذكر أن تناول كميات كبيرة من التونة المعلبة يمكن أن يزيد من مستويات الزئبق في الجسم، ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية في بعض الحالات، لذلك من المستحسن تناول التونة بشكل معتدل والحد من تناول الأسماك الأخرى الغنية بالزئبق.
أما بالنسبة لعدد السعرات الحرارية في التونة المعلبة، فإن ذلك يعتمد على طريقة التحضير ونوع الصلصة المستخدمة، على سبيل المثال يحتوي 100 جرام من التونة المعلبة في الماء على حوالي 116 سعرة حرارية، في حين أن 100 جرام من التونة المعلبة في زيت يحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية. ومن المهم الانتباه إلى حجم الحصة المستخدمة عند حساب السعرات الحرارية المستهلكة.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هي المأكولات التي تحتوي على البروتينات بكميات كبيرة ونسبة قليلة من الدهون للاعب كمال الاجسام والكميات التي يجب تناولها...
أفضل مصادر البروتينات الحيوانية
اللحوم الحمراء
الاسماك
الدجاج
البيض
اللبن والحليب والجبن قليل أو خالي الدسم
للتخلص من الإمساك
السلاطة بكميات كبيرة
شرب الماء بكميات كافية
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
كم كمية الحصص المطلوبة في اليوم من مكونات الهرم الغذائي لصحة الجسم بالاكواب اذا تكرمتو
كمية احتياجات الشخص تختلف من شخص الى اخر استشر اخصائي تغذية ليضع لك البرنامج الغذائي المناسب
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
انا لدي عادة مزمنه وهي شرب الشاي مباشرة بعد تناول الوجبات الثلاث ...علمت ان هذه العاده تضيع كل العناصر الغذائية...
بعد الوجبات يفضل عدم تناول أي مشروبات لأنه تخفف تركيز عصارة الهضم من المعدة، وينصح بعدم تناول السوائل لمدة نصف ساعة إلى ساعة بعد الأكل.
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هي الفيتامينات والمعادن أو المكملات الغذائية في فتره التخسيس
اهلا وسهلا بك.. الحمية الأفضل لتخفيف الوزن هي الحمية التي تحتوي على المجموعات الغذائية الخمسة من خضار وفواكه وكربوهيدرات وبروتين وألبان ولكن بناءء على وزنك الحالي وطولك وعمرك ومعدل نشاطك وبالتالي لست بحاجة إلى مكملات .. من الممكن الاستعانة بالأعشاب التي تساعد في زيادة معدل الحرق كالشاي الأخضر والزنجبيل والكمون والليمون... بالتوفيق
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هي فوائد المعكرونة للجسم؟ وهل تعد من الأطباق الصحية في حال تم تناولها مع الخضروات وصدر الدجاج؟
تحتوي المعكرونة على الكربوهيدرات التي تعد مصدرًا هامًا للطاقة للجسم، وتحتوي أيضًا على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري، كما أن المعكرونة تحتوي على البروتينات، والفيتامينات، والمعادن مثل فيتامين ب وفيتامين ج، والحديد، والمغنيسيوم، والزنك.
من الجيد تناول المعكرونة مع الخضروات وصدر الدجاج، حيث يمكن أن تزيد الخضروات من محتوى الألياف والفيتامينات والمعادن في الوجبة، كما أن صدر الدجاج يحتوي على البروتينات اللازمة لبناء وإصلاح أضرار الأنسجة في الجسم، ومن المهم تناول المعكرونة بكميات معتدلة واختيار صلصة خفيفة وغنية بالمكونات الصحية مثل الطماطم والثوم وزيت الزيتون، وتجنب الصلصات الدهنية والغنية بالسعرات الحرارية.
للمزيد:
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
مقالات طبية
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
3602
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
4468
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
6766
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
أرسل تعليقك على السؤال
يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره