كيف نستفيد من البصل والثوم، في الطبخ أم نيء ؟

على الرغم من فوائد تناول البصل والثوم المتعددة، إلا أنه قد يتسائل البعض عن كيفية الحصول على الفائدة القصوى من البصل والثوم عن طريق طبخها أو تناولها نيئة.

 

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تناول البصل بالعديد من الطرق، منها المطبوخ أو النيء أو المخلل وغيرها من الطرق، إلا أنه للحصول على معظم وعلى نسبة عالية من مركبات الكبريت، يفضل تناول البصل النيء وغير المطبوخ، حيث أن مركبات الكبريت لها العديد من الفوائد ومن أبرزها ما يلي:

• العمل على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
• الوقاية من الإصابة بالجلطات الدموية.
• التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
• العمل على ضبط مستويات السكر في الدم عن طريق تحفيز إنتاج الأنسولين.

وأما فيما يخص تناول الثوم، فإنه ينصح بتناول الثوم النيء الطازج وليس المطبوخ، حيث أن الثوم النيء أفضل لجهاز المناعة وأفضل للأليسين المسؤول عن فوائد الثوم المختلفة من تحفيز جهاز المناعة، وتحسين صحة القلب، وغيرها.

للمزيد:

• 5 اسباب صحية لتناول البصل والثوم
• فوائد البصل النيءسوف تفاجئك
• البصل الحار كنز غذائي حقيقي وذو فوائد علاجية لا حصر لها

بسم الله الرحمن الرحيم الاستفادة تكون في الطبخ وهذا الشكل المعتاد . وتكون ايضاً نئ بشروط سلامة المعدة وخلوها من الالتهابات والقولون العصبي وقرحة المعدة واي اضطرابات معوية فقد يؤثر الثوم والبصل بالضرر على المعدة بشكل مباشر إذا تم تناولة بشكل خاطئ لإحتوائة على مادة الكبريت لذا ينصح بأخذ الحذر والرجوع للمختصين بتحديد الوقت ويفضل بعد الطعام والجرعة والتفاعلات فالثوم له تأثير مميع للدم ، والثوم والبصل من المضادات الحيوية الطبيعية ولكن الاعتدال في كل شئ قاعدة عامة والرجوع لخبير في التخصص لبحث كل حالة ووصف اللازم لها شرط اساسي . تقبل احترامي