تسجيل دخول 
اسأل سينا 
...تجنب تناول الكربوهيدرات المكررة التي لها المعامل الجلايسيمي المرتفع، مثل الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة؛ لأنها سريعة الهضم، فترفع مستوى السكر في الدم بسرعة ثم ينخفض بسرعة؛ مما يؤدي إلى نقص الطاقة بشكل مفاجئ وحدوث الصداع.
تجنب تناول الكربوهيدرات المكررة التي لها المعامل ا
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
تاريخ النشر
7 أبريل 2021 | دقيقة قراءة
آخر تحديث
16 نوفمبر 2023
Altibbi
https://cdn.altibbi.com/global/altibbi-imgs/altibbi_logo.png
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هي الكربوهيدرات غير المكررة؟ وهل هي أفضل صحيا من الكربوهيدرات المكررة؟
الكربوهيدرات غير المكررة تمثل المصادر الطبيعية للكربوهيدرات، مثل القمح، والفواكه، وغيرها وعند خضوع هذه الكربوهيدرات لبعض عمليات التكرير والفصل فإنها تتحول إلى كربوهيدرات مكررة.
تحتوي الكربوهيدرات غير المكررة على نسبة أعلى من العناصر الغذائية، مثل الألياف والبروتينات، مثل القمح كامل الحبة، أما القمح الأبيض الذي يتعرض لعمليات فصل لنواة القمح عن قشرته الخارجية والداخلية فإنها يندرج ضمن الكربوهيدرات المكررة، بحيث يفقد القمح بعض من فوائده الصحية بسبب إزالة الألياف منه وخسارة بعض البروتينات والمعادن والفيتامينات المتواجدة في قشرة القمح.
بالتأكيد فإن الكربوهيدرات غير المكررة صحية أكثر من الكربوهيدرات المكررة، فلا يجب الإفراط في تناولها، ولكن في المقابل لا بأس من تناولها بكميات معتدلة، وفي حال توفر الكربوهيدرات غير المكررة فهي الخيار الصحي الأفضل.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل يستطيع الانسان العيش على تناول الفواكه والخضروات فقط، وما هي الفواكه التي تحتوي على الكربوهيدرات؟
لا، لن يستطيح الإنسان العيش على تناول الفواكه والخضروات فقط، لأنها لا تحتوي على البروتينات والدهون بالكمية التي يحتاجاها الجسم بشكل يومي، ويجب الحرص على الحصول على البروتينات والدهون من مصادر أخرى، مثل الحبوب، والبقوليات، والزيوت النباتية في حال عدم الرغبة في تناول أي من المنتجات من مصادر حيوانية.
أما في حال عدم وجود مشكلة من تناول المنتجات من مصادر حيوانية فيجب الحرص على اتباع نظام غذائي صحي، يتضمن تناول اللحوم الحمراء والبيضاء باعتدال، وتناول مصادر الكربوهيدرات، والدهون الصحية، والبروتينات المختلفة.
أما بالنسبة للفواكه التي تحتوي على الكربوهيدرات، فهي تشمل الفواكه الحلوة، ويجب الحرص على تناول الفواكه بكميات معتدلة نظرًا لارتفاع محتواها من السكريات الطبيعية، ومن الأمثلة على الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ما يأتي:
- الموز.
- التفاح.
- العنب.
- البرتقال.
- المانجو.
- الإجاص.
- الخوخ.
- المشمش.
- الفراولة.
- التوت.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل يفضل تناول الكربوهيدرات المعقدة أم الكربوهيدرات البسيطة بعد رياضة رفع الأثقال ؟
المعقده بالتاكيد
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
مرحبا بدي اسال الإكثار من تناول الفواكه والخضروات ممكن يضر خاصة التفاح؟ وما هي الخضروات التي تحتوي على الكربوهيدرات؟
المعدل الطبيعي لاستهلاك الفاكهة والخضار هو 2-4 حصص من الفاكهة و3-5 حصص من الخضار يومياً.
سؤال من أنثى سنة 50
في تغذية
هل يحتوي السكرين على الكربوهيدرات؟ وما هي الكربوهيدرات المعقدة التي تزيد الوزن؟
السكرين هو أحد المحليات الصناعية التي تستخدم كبديل للسكر، وعلى العموم لا يحتوي السكرين على الكربوهيدرات، ولا على أي من السعرات الحرارية، ومن المهم الإشارة إلى أن السكرين لا يؤثر على مستوى السكر في الدم، ولذلك فهو يستخدم كبديل للسكر في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
أما بالنسبة للكربوهيدرات المعقدة، فهي الكربوهيدرات التي تحتوي على الكثير من الألياف والمواد الغذائية الأخرى التي تستغرق وقتًا طويلاً للهضم، وتوفر الطاقة لفترة طويلة، ويجدر الذكر أن الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة لا تؤدي بحد ذاتها إلى زيادة الوزن وإنما طبيعة النظام الغذائي المتبع بشكل عام، ولكن الكربوهيدرات المعقدة أفضل صحيًا من الكربوهيدرات البسيطة.
تؤدي الكربوهيدرات المعقدة إلى زيادة الوزن في حال الإفراط في تناولها أو اتباع نظام غذائي غير صحي، ومن الأمثلة على الكربوهيدرات المعقدة ما يأتي:
- الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والقمح الكامل والأرز البني.
- الخضروات الورقية الخضراء.
- الفواكه الطازجة.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هي الأطعمة المكررة؟ وهل لها تأثير ضار بالصحة؟
الأطعمة المكررة هي الأطعمة التي تخضع لبعض عمليات التحسين الكيميائية أو الفيزيائية، وقد تتضمن إضافة بعض العناصر أو إزالة بعض العناصر الغذائية منها، وفي المقابل لا يمكن القول أن جميع الأطعمة المكررة غير صحية، ولكن بشكل عام العديد من الأطعمة المكررة غير صحية.
سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على الأطعمة المكررة:
- السكر الأبيض.
- القمح الأبيض.
- المعكرونة.
- الأرز.
يتمثل خطر هذا النوع من الأطعمة على الصحة بأنها تحتوي في الغالب على سعرات حرارية مرتفعة، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن عن المعدل الطبيعي، ورفع خطر التعرض لبعض المشاكل الصحية الأخرى.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة 22
في تغذية
ما هي الاطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات؟
يسعى بعض الأشخاص إلى تجنب استهلاك الكربوهيدارت ضمن الأنظمة الغذائية المتبعة، وذلك على الرغم من أن الكربوهيدرات تزود الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة، ومن أكثر التساؤلات التي تدور حول الأمر ما هي الاطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات؟
وتشمل الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات، ما يلي:
- اللحوم والمنتجات الحيوانية: الدجاج، ولحم البقر، ولحم الضأن، والبيض، والزبدة، والجبنة.
- المأكولات البحرية: سمك السلمون، والجمبري، والسردين، والسلطعون.
- الأعشاب والتوابل.
- المشروبات الخالية من السعرات الحرارية: الماء، والقهوة السوداء، والشاي.
- المكسرات والبذور منخفضة الكربوهيدرات: اللوز، والجوز، وبذور اليقطين، وبذور عباد الشمس، والفستق، والكاجو.
- الفاكهة الغنية بالدهون: الأفوكادو، جوز الهند.
- الخضروات غير النشوية: البروكلي، والكوسا، والقرنبيط، والهليون، والفطر.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة
هل الاغذيه التي يوجد بها الكربوهيدرات لا تصح لمرضى السرطان ؟
هذا غير صحيح. فالكربوهيدرات لا تؤثر على السرطان
سؤال من أنثى سنة 21
هل تناول بذور الكتان و فصفص القرع او اليقطين يساعدني في تجنب الامساك و تسريع حركه الامعاء وما هي الاكلات...
نعم، يمكن أن تساعد تناول بذور الكتان وفصفص القرع أو اليقطين في منع الإمساك وتحسين حركة الأمعاء. بذور الكتان غنية بالألياف الغذائية التي تعمل على زيادة حجم البراز وتحسين حركة الأمعاء. فصفص القرع واليقطين أيضاً يحتويان على نسبة عالية من الألياف والماء، وهما أيضاً مفيدين في تسريع حركة الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تساعد في تحسين حركة الأمعاء. منها الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب والخس، والفواكه مثل الأفوكادو والموز والتفاح والبرتقال. تناول الأطعمة ذات الألياف العالية والماء بكميات كافية، وممارسة النشاط البدني بانتظام أيضاً يمكن أن يساعد في تحسين حركة الأمعاء.
من الضروري أيضاً أن تشرب كمية كافية من الماء يومياً وتتناول وجبات صحية ومتوازنة تحتوي على الألياف والمواد الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن. إذا استمرت المشكلة، يفضل استشارة الطبيب لتقييم الحالة بشكل شامل وتوجيه العلاج المناسب.
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
ماهي الماكولات التي تزيد الوزن بسرعة، وما هي أنواع الكربوهيدرات التي تزيد الوزن؟ وهل الكريم كراميل يزيد الوزن؟
عزيزتي...هذه اكثر الاصناف التي تزيد من الوزن وتسرع عملية تراكم الدهون :
* الأطعمة المقلية مثل البطاطا المقلية والفلافل والكبة المقلية.
• المعجنات لأنها غنية بالزيوت والكعك المحلى والمعكرونة بجميع أشكالها.
• السكر والمشروبات المحلاة متل الكولا والبيبسي,العسل والمربى والدبس والطحينة.
•المهلبية والبوظة والأرز بحليب والكاسترد والكريم كراميل.
• الزبدة والدهون بأنواعها واللحمة المدهنة والدجاج بالجلدة
• الحلويات العربية متل الكنافة والهريسة والبسبوسة والوربات.
• المكسرات بجميع انواعها.
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
9516
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
987
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
14294
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
هل ترغب في الحصول على
استشارة طبية مع طبيب
عبر مكالمة هاتفية أو محادثة نصية
