تسجيل دخول 
...
يعد الشمندر، أو ما يعرف بالبنجر، من الأطعمة المفيدة للجسم، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لوظائف الجسم المختلفة، كما أنه يعد غنيًا بالمركبات المضادة للأكسدة والتي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض. [1،2]
هذا المقال يذكر أبرز فوائد الشمندر الأحمر لصحة الجسم وعافيته، بما فيها تخفيض ضغط الدم والوقاية من السرطان.
محتويات المقال
فوائد الشمندر الغذائية
يعد الشمندر غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، حيث يحتوي 100 غرام من الشمندر المسلوق على ما يلي: [1-3]
- حمض الفوليك: 80 ميكروغرام، وهو ما يعادل 20% من قيمة الاحتياج اليومية.
- المنغنيز: 326 ميكروغرام، وهو ما يعادل 14% من قيمة الاحتياج اليومية.
- النحاس: 74 ميكروغرام، وهو ما يعادل 8% من قيمة الاحتياج اليومية.
- البوتاسيوم: 305 ملغ، وهو ما يعادل 7% من قيمة الاحتياج اليومية.
- المغنيسيوم: 23 ملغ، وهو ما يعادل 6% من قيمة الاحتياج اليومية.
- الحديد: 790 ميكروغرام، وهو ما يعادل 4% من قيمة الاحتياج اليومية.
- فيتامين سي: 3.6 ملغ، وهو ما يعادل 4% من قيمة الاحتياج اليومية.
- فيتامين ب6: 67 ميكروغرام، وهو ما يعادل 4% من قيمة الاحتياج اليومية.
ومن فوائد الشمندر الغذائية أيضًا احتوائه على عدد من الأحماض الأمينية، بما في ذلك اللوسين، والآرجنين، والجلايسين، وغيرها. [3]
فوائد الشمندر الصحية
تتعدد فوائد الشمندر لصحة الجسم وعافيته، والتي يمكن أن تتضمن ما يلي:
الحفاظ على مستويات السكر في الدم
على الرغم من أن الشمندر غنيًا بالسكر، وبالتالي يمكن أن يؤثر الإفراط في تناوله على مستويات السكر في الدم، إلا أنه أيضًا قد يساهم من نايحة أخرى في تحسين مستويات السكر لدى مرضى السكري، وذلك من خلال تقليل مستويات الجلوكوز في الدم وزيادة حساسية الأنسولين في الجسم [4،5]
ويمكن أن تعود فوائد الشمندر هذه لاحتوائه على بعض المركبات، مثل مركبات البوليفينول، ومركبات الفلافونويد، والنترات، وحمض ألفا ليبويك. [4،5]
أيضًا، يمكن أن تتضمن فوائد الشمندر لمرضى السكري مساهمته المحتملة في التقليل من أعراض الاعتلال العصبي السكري، وذلك لاحتوائه على حمض ألفا ليبويك. [4]
التقليل من ارتفاع ضغط الدم
من الممكن أن يساعد البنجر الأحمر على التخفيض من ارتفاع ضغط الدم، بما في ذلك ضغط الدم الانقباضي وضغط الدم الانبساطي. وتعود هذه الفائدة من فوائد البنجر الأحمر لاحتوائه على تراكيز عالية من النترات، والتي يتم تحويلها داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية، وهو ما يؤدي إلى خفض مستويات ضغط الدم. [1،2]
أيضًا، يعتبر الشمندر غنيًا بحمض الفوليك، والذي من الممكن أن يساهم تناوله بكميات كافية في التقليل بشكل ملحوظ من مستويات ضغط الدم. ومن المهم ذكره أن فوائد الشمندر النيء قد تتفوق على فوائده وفعاليته في تخفيض ضغط الدم مقارنةً بفوائده بعد القيام بسلقه وطبخه. [1]
للمزيد: هل الشمندر يرفع الضغط
الحفاظ على صحة القلب
بفضل قدراته على التخفيض من ضغط الدم، يمكن أن تتضمن فوائد الشمندر الأحمر أيضًا التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، حيث يعتبر ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل خطر الإصابة بهذه الأمراض. [1،4]
كما أن من فوائد الشمندر للجسم مساهمته في التقليل من الالتهابات في الجسم، وذلك بفضل احتوائه على المركبات المضادة للأكسدة وأهمها البيتالين، المسؤول عن إعطاء اللون المميز للشمندر، والذي قد يساهم في الوقاية من أمراض القلب المختلفة. [1،6]
كما يمكن أن يساعد حمض الفوليك في البنجر في السيطرة على تلف الأوعية الدموية الذي من الممكن أن يتسبب بالإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. [2]
ومن أمراض القلب والشرايين التي يمكن أن يساعد الشمندر في الوقاية منها: [2،4]
- فشل القلب.
- النوبات القلبية.
- السكتات الدماغية.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يعد الشمندر مفيدًا لصحة القولون والجهاز الهضمي، حيث أنه غني بالألياف الغذائية المهمة للحفاظ على صحة الأمعاء والتسهيل من عملية الهضم، إذ يحتوي 100 غرام من الشمندر المسلوق على 2 غرام من الألياف، وحيث أن الألياف تضيف حجمًا كبيرًا إلى البراز، فمن الممكن أن يقلل تناول الشمندر الغني بها من الإصابة بالإمساك. [1،4]
كما يساعد الشمندر في دعم البكتيريا النافعة المتواجدة في الجهاز الهضمي، ويقلل من وجود البكتيريا المرتبطة بالإصابة بالالتهاب والإسهال. [2،5]
أيضًا، من فوائد البنجر للقولون مساهمته في التقليل من خطر الإصابة بمرض الأمعاء الالتهابي، والتهاب الرتج، وسرطان القولون. [1]
ان عملية قياس السمنة والدهون المتراكمة في الجسم تكاد تكون مشكلة عويصة لدى البعض فهي لا تقتصر فقط على رؤية ...
اقرأ أكثر
اقرا ايضاً :
تقليل خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي الشمندر على عدد من المركبات الفعالة التي يمكن أن تقلل من حدوث الطفرات السرطانية للخلايا، وأهم هذه المركبات هي المركبات المضادة للأكسدة، ومنها البيتالين. [4]
ونظرًا لفوائد الشمندر في التقليل من الإصابة بالالتهابات، فإنه بالتالي قد يساهم في الحد من خطر الإصابة بالسرطانات، إذ أن الالتهاب المزمن يعد أحد عوامل الخطر للإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات. [1،6]
ومن المركبات الأخرى التي يحتوي عليها الشمندر والتي يمكن أن تمتلك خصائص مضادة للسرطان ما يلي: [1]
- حمض الفيروليك.
- الروتين.
- الكايمبفيرول.
- حمض الكافيين.
فوائد الشمندر الصحية الأخرى
يمكن أن تتضمن فوائد الشمندر الأحمر المحتملة أيضًا ما يلي: [1،2،6]
- تقليل التهاب المفاصل.
- تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالالتهاب المزمن، ومنها أمراض الكبد.
- تقليل خطر التهابات الكلى.
- تحسين مناعة الجسم.
- تحسين القدرات المعرفية لدى كبار السن.
فوائد الشمندر للتمرين
يساعد تناول الشمندر على التحسين من عمل القلب والرئة أثناء التمرين، كما يعمل أكسيد النيتريك في البنجر على زيادة تدفق الدم في عضلات الجسم المختلفة؛ الأمر الذي يمكن أن يساهم في زيادة كمية الأكسجين التي تمتصها العضلات أثناء التمرين، وبالتالي التعزيز من الأداء الرياضي للفرد. [2،4]
كما أن من فوائد الشمندر للرياضيين أن النترات المتواجدة فيه تعمل على تحسين كفاءة الميتوكوندريا المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الخلايا، مما يعزز قدرة الفرد على التحمل ويقلل من شعوره بالإرهاق. [1]
ومن أجل الحصول على أقصى قدر من فوائد البنجر للتمرين، فإنه ينصح بتناوله قبل التمرين بساعتين، حيث أن مستويات نترات في الدم تصل إلى ذروتها خلال 2-3 ساعات من تناول البنجر. [1]
فوائد الشمندر للجنس
يمكن أن تتضمن فوائد البنجر الأحمر التحسين من الانتصاب لدى الرجل أثناء عملية الجماع، حيث أن تناوله يساعد على إنتاج أكسيد النيتريك والذي يساعد على التقليل من الضعف الجنسي من خلال الحفاظ على الضغط في الجسم الكهفي، وهو عبارة عن نسيج شبيه بالإسفنج يمتلىء بالدم أثناء الانتصاب ويجب أن يكون الضغط مرتفع بداخله للحفاظ على انتصاب العضو الذكري. [7]
أيضًا، يساعد البنجر على توسعة الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم نحو العضو الذكري. كما أنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم الذي من الممكن أن يتسبب بضعف الانتصاب لدى الرجل. [7]
نصيحة الطبي
تتعدد فوائد الشمندر المطبوخ والنيء لصحة الجسم وعافيته، ومنها تقليل ضغط الدم، والحفاظ على مستويات السكر في الدم، والحد من خطر الإصابة بالسرطان. لكن، لا تزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات حول فوائده. كما يوصى الأشخاص الذين يعانون من أحد المشاكل الصحية على وجه الخصوص استشارة الطبيب قبل إدراج الشمندر في نظامهم الغذائي.
اقرأ أيضًا: أضرار الشمندر
