السعرات الحرارية هي وحدة قياس الطاقة التي يكتسبها الجسم من الطعام. تلعب دورًا حيويًا في العمليات الحيوية والنشاط البدني.
أهمية السعرات الحرارية: ضرورية للبقاء على قيد الحياة.
يحتاجها الجسم بكميات محددة تختلف حسب عوامل مثل: العمر، الجنس، الوزن، الطول، ومستوى النشاط البدني.
* يحتاج الرجل متوسط الحجم حوالي 2700 سعرة حرارية يوميًا، والمرأة حوالي 2200 سعرة حرارية.
مصادر الطاقة: الطعام هو المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية.
الاختيارات الغذائية الصحية مهمة لتزويد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية المفيدة.
الحلويات والسكريات: تعتبر الحلويات من الأطعمة الغنية جدًا بالسعرات الحرارية.
غالبًا ما تكون قليلة العناصر الغذائية المفيدة.
* يُنصح بالاعتدال في تناولها أو تناولها بكميات قليلة للحفاظ على الصحة العامة والتحكم بالوزن.
تتضمن أنواع الحلويات الشائعة عالية السعرات الحرارية الحلويات الغربية مثل الجاتوه، التشيز كيك، الكوكيز، والحلويات العربية مثل الكنافة، والمهلبية، واللقيمات، وزنو
د الست، والبرازق، بالإضافة إلى الآيس كريم.
السعرات الحرارية هي وحدة قياس الطاقة التي يحصل عليها الجسم نتيجة استهلاك مختلف الأطعمة والمشروبات، ليتم صرفها في العمليات الحيوية الاساسية مثل التنفس والنوم، ونبضات القلب وحركة الامعاء، والانشطة البدنية اليومية المختلفة من البسيطة إلى الأكثر شدة، وعلى الرغم من أن تناول كميات أكثر من حاجة الجسم من السعرات الحرارية يؤدي إلى السمنة وامراض خطيرة أخرى، إلا أن نقصان السعرات الحرارية عن حاجة الجسم ستؤدي إلى التسبب بخلل في انظمة الجسم لعدم وجود طاقة يتم استهلاكها للقيام بأبسط الاعمال.
وفي الواقع يحتاج الجسم إلى السعرات الحرارية للبقاء على قيد الحياة، ولكنه يحتاجها بكميات محددة وتختلف من شخص إلى آخر باختلاف عدة عوامل كصحة الشخص العامة ونشاطه البدني وجنسه ووزنه وطوله وحجم جسمه، ويقدر بأن الرجل متوسط الحجم والوزن والطول يحتاج إلى 2700 سعرة حرارية يوميًا، بينا تحتاج المرأة متوسطة الحجم والطول والوزن إلى 2200 سعرة حرارية يوميًا.
ولان الطعام هو المصدر الرئيسي لتزويد اجسامنا بالسعرات الحرراية أي الطاقة، يجب أن تكون أيضاً اختياراتنا الغذائية أكثر دقة وحكمة، لإعطاء الجسم ما يحتاجه من الغذاء ولكن من مصادره الصحية التي تقيه من امراض القلب والسرطانات وارتفاع ضغط الدم وغيرها.
ومن الأطعمة ما هو عالٍ بالسعرات الحرارية ومنها ما معتدل أو منخفض، وقد تكون اشهر الامثلة على الاغذية الغنية بالسعرات الحرارية هي الحلويات أو السكريات، وأيضاً هي قليلة الاحتواء بالعناصر الغذائية المفيدة، لذلك يجب التخفيف من تناولها، أو تناولها بكميات قليلة للحفاظ على الصحة والوزن.
يعتبر (الجاتوه) بأنواعه وهو كيك معد بطرق مختلفة ومحشو أو مغلف بالكريمة من أشهر الحلويات الغربية، وهو من الحلويات لذيدة الطعم، إلا أنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، ويمكن أن يختلف مقدار السعرات الحرارية فيه من قطعة إلى أخرى بحسب النوع والنكهة وطريقة الإعداد، وعادة ما يسيطر كل من الدهون والسكر على محتواه الغذائي، لذلك يجب التقليل من الكمية المتناولة منه كجزء من نظام غذائي صحي.
تحتوي قطعة من جاتوه الشوكولاتة بوزن 46 جرام المزيّن بالشوكولاتة على ما يأتي:
السعرات الحرارية: 235 سعرة حرارية
الدهون: 10.5 غرام، منها دهون مشبعة: 15% من القيمة اليومية للدهون المشبعة
السعرات الحرارية في قطعة جاتوه بنكهة الفانيلا بوزن 64 غرام مزين بكريمة الفانيلا 240 سعرة حرارية.
تحتوي قطعة الجاتوه متوسطة الحجم مزينة بمختلف أنواع الكريمة على (175-270) سعرة حرارية اعتمادًا على طريقة تحضيرها، ويمكن التقليل من كمية السعرات فيها بتغيير ما تُزين به.
إذ يمكن لاستبدال كريمة الشوكولاتة التي تحتوي ملعقة منها على 82 سعرة حرارية بملعقة كريمة بيضاء مخفوقة، إذ يقلل 74 سعرة حرارية منها، أو استبدال نصف كمية الزبدة أو الزيت في وصفة الكيك بصلصة التفاح أو الموز المهروس، مما يقلل كمية السكر إلى الثلث أو النصف.
هل لديك اسئلة متعلقة في هذا الموضوع؟ اسال سينا، ذكاء اصطناعي للاجابة عن كل اسئلتك الطبية
اكتب سؤالك هنا، سينا يجهز الاجابة لك
السعرات الحرارية في كعكة الجبنة بالتوت (تشيز كيك)
عادة ما يتم إعداد كعكة الجبنة بالتوت بخفق الكريما مع الحليب والفانيلا ووضع الخليط فوق البسكويت المفتت الممزوج بالزبدة، وتغطيتها بمربى التوت، وتحتوي 300 جرام منها على ما يأتي:
ومن الجدير بالذكر أنه ولحرق الجسم لكمية السعرات الحرارية الموجودة في قطعة كنافة، يجب أن يمشي الشخص لمدة 50 دقيقة، أو ركوب الدراجة الهوائية مدة ساعة ونصف، أو يعادل ذلك ساعات متواصلة من أعمال البيت والتنظيف لربات البيوت.
الآيس كريم أو البوظة يجب قراءة الملصق الغذائي المرفق معها، وعدم الإعتماد على ما هو مكتوب على وجه التغليف، وذلك لأن العديد من أنواع الآيس كريم تحتوي على كميات دهون قليلة ولكنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر في المقابل، مما يعني تعويض كمية السعرات الحرارية التي فقدها بتقليل كمية الدهون في السكر، وتختلف كمية السعرات الموجودة في الآيس كريم باختلاف نوعه.
يحتوي نصف كوب أو ملعقة بوظة واحدة من الآيس كريم الاعتيادي بنكهة الفراولة على 127 سعرة حرارية.
بينما تحتوي نفس الكمية ولكن بنكهة الفانيلا على 137 سعرة حرارية.
ايس كريم نكهة الشوكولاتة تحتوي على 143 سعرة حرارية.
بينما تحتوي الأنواع التي تدعى بالغنية وتحتوي على مزيد من دهن الحليبعلى ما يقارب (189-266) سعرة حرارية.
الايس كريم الخالي من الدهون يحتوي على 88 سعرة حرارية.
تسجيل دخول 
اسأل سينا 
...
