يعتبر السردين من الأسماك الدهنية وهو مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامينات ب المركبة، فيتامين أ، فيتامين د، فيتامين هـ، فيتامين ك، الحديد، الزنك، البوتاسيوم، الصوديوم، الأحماض الدهنية وغيرها الكثير، وتشمل فوائد سمك السردين ما يلي:

أنصحك باختيار السردين المعلب الذي يحتوي على زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي، لأن زيت الزيتون يعتبر أكثر صحة وفوائدًا من الزيوت النباتية الأخرى، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

أما بالنسبة للتخلص من الزيت فلا داعي للتخلص منه إذا كان محفوظًا في زيت الزيتون، أما في حال حفظه بالماء المملح أو نوع آخر من الزيت فيفضل التخلص منه قبل الأكل.

يجدر الذكر أن للسردين المعلب عدد من الفوائد الصحية، لأنه يعد من المصادر الجيدة للبروتين، وبسبب غناه بالدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن المختلفة، ولكن الإفراط في تناول السردين المعلب قد يكون مصحوبًا ببعض الآثار السلبية على الصحة، فلا ينصح بتناول أكثر من علبتين من السردين في الأسبوع الواحد، ومن الأضرار المحتملة للسردين المعلب عند تناوله بكميات كبيرة ما يأتي:

• ارتفاع ضغط الدم.
• ارتفاع مستوى حمض البول.
• ارتفاع كولسترول الدم.
• ارتفاع مستوى الزئبق السام.

للمزيد:

يحتوي مرق اللحم الأحمر على الدهون والبروتين، لذلك يجب عليك استشارة الطبيب المتابع لحالتك الصحية حول إمكانية تناول مرق اللحم الأحمر لأن ذلك يعتمد على شدة الحالة الصحية لديك ومستويات الكولسترول واليورك أسيد.

أما بالنسبة لسؤالك حول كمية البروتين في 100 غرام من اللحم الأحمر فإنها تقدر بما يتراوح بين 20-25 غرامًا بحسب نوع اللحم وطريقة تحضيره، والمنطقة التي تم الحصول عليها من جسم الحيوان.

أنصحك بالمتابعة لدى الطبيب المختص لوضع برنامج غذائي مناسب لحالتك الصحية، كما أنصحك باتباع التدابير التالية:

يحتوي 100 غرام من العنب الأحمر على ما يقارب 65 سعرة حرارية، ولكن قد يختلف هذا المعدل بعض الشيء بحسب معدل نضج حبات العنب، وبحسب نوع العنب ومصدره.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، فإن تناول العنب الأحمر يجب أن يكون بكميات معتدلة ومناسبة لخطة النظام الغذائي الخاصة بهم ومستويات السكر في الدم.

نعم، قد يساهم تناول لحم الخروف الذي يحتوي على الدهون في رفع مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية، لذلك عليك الحرص على تناول كمية معتدلة من لحم الخاروف، ومحاولة تجنب تناول الدهون واختيار قطع اللحم الخالية من الدهون.

أما بالنسبة لمعدل البروتينات في 100 من لحم الخروف فإنها تقدر بما يقارب 25 غرامًا، مع اختلاف هذا المعدل بحسب كمية الدهون في قطعة اللحم وموقع قطعة اللحم من جسم الخروف.

تناول علبة سردين واحدة يوميا (بحجم 125 جرام) ليس مضرًا بالصحة بشكل عام، بل على العكس فإن السردين يعتبر من الأسماك الصحية المفيدة جداً للجسم، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للصحة مثل فيتامين د، والأوميجا 3، والبروتينات، والكالسيوم، والحديد، والفسفور، والبوتاسيوم.

أما بالنسبة لزيادة الوزن، فإن ذلك يعتمد على معدل السعرات الحرارية التي تتناولها خلال اليوم بشكل عام، ولن يؤدي تناول 125 غرامًا من السردين يوميًا بحد ذاته إلى زيادة الوزن.

يجب الانتباه إلى كمية الصوديوم الموجودة في السردين المعلب، حيث تحتوي عادة علبة سردين واحدة على كمية عالية من الصوديوم، والتي إذا تم تناولها بكميات كبيرة يمكن أن تؤدي إلى زيادة ضغط الدم والتأثير على صحة القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى أن السردين قد يحتوي على نسبة عالي من الزئبق في بعض الحالات، وهو ما قد يؤدي إلى سمية الزئبق.

يفضل تناول السردين المعلب بشكل معتدل وبشكل جزئي من نظام غذائك اليومي، والتأكد من اختيار الأصناف منخفضة الصوديوم، والتنويع في مصادر الأسماك وعدم الاعتماد على نوع محدد مثل السردين.

للمزيد:

يحتوي الفول المسلوق على ما يقارب 10 غرامات من البروتين لكل 100 غرام تقريبًا، وبشكل عام لا تتأثر كمية البروتين في الفول بطريقة الطهي والتحضير، ولكن يجب الحرص على سلق الفول جيدًا قبل الأكل للحد من تأثير الفول في تسببه بالنفخة والغازات.