نظام الكيتو الكلاسيك

الكيتو كلاسيك هو الشكل الأصلي والأكثر صرامة من نظام الكيتو، ويعتمد على تناول كمية كبيرة جدًا من الدهون، مع تقليل الكربوهيدرات إلى الحد الأدنى، وتناول كمية معتدلة من البروتين، وفيه يستخدم الجيم الدهون كمصدر رئيسي للطاقة بدلًا من الجلوكوز، وعادة تكون النسب فيه كما يلي:

• 80–90% من السعرات من الدهون.
• 6–15% من البروتين.
• 2–4% فقط من الكربوهيدرات.

ويُعبَّر عنه غالبًا بنسبة مثل 4:1، أي 4 غرامات من الدهون مقابل 1 غرام مجموع البروتين والكربوهيدرات، وفيه يُسمح بتناول:

• اللحوم، الدجاج، الأسماك.
• البيض.
• الزبدة، السمن، زيت الزيتون، زيت جوز الهند.
• الأفوكادو.
• بعض المكسرات.
• الخضروات قليلة النشويات مثل الخيار والخس والسبانخ.

بينما يُمنع فيه أو يوصى أن يُقلّل بشدة ما يلي:

• الخبز والأرز والمعكرونة.
• السكر والحلويات.
• البطاطا.
• معظم الفواكه (إلا بكميات صغيرة لبعض الأنواع).

وما أودّ قوله هو أنّ الكيتو الكلاسيكي يُستخدم أحيانًا علاجيًا، مثل بعض حالات الصرع لدى الأطفال، ويحتاج إلى متابعة دقيقة، أما إذا كان الهدف إنقاص الوزن، فأنصحكم باتباع حميات غذائية أقل صرامة من الكيتو لأنها غالباً ما تكون أسهل في الالتزام وبالتالي الحصول على النتائج المطلوبة.