مشكله مع تناول المخبوزات

تحياتي لكِ. قد تشير الأعراض التي تعانين منها، وهي الإجهاد، والتنفس السريع، وارتفاع نبضات القلب بعد تناول المخبوزات مع الجبن لعدة احتمالات، وهي:

• حساسية القمح أو الغلوتين: تحتوي أنواع الخبز التي ذكرتها (صمون، خبز عادي، توست) على القمح، والذي يحتوي على بروتين يسمى الغلوتين، ومن المحتمل أن تعود الأعراض التي تعانين منها إلى حساسية القمح أو الغلوتين.
• الحساسية أو عدم تحمل اللاكتوز: يحتوي الجبن على سكر اللاكتوز أو سكر الحليب، والذي يمكن أن تؤدي الحساسية أو عدم تحمله إلى الأعراض التي ذكرتها.
• اضطراب مستويات السكر في الدم: تعد أنواع الخبز التي ذكرتها من مصادر الكربوهيدرات المكررة، والتي يمكن أن يسبب تناولها لبعض الأشخاص ارتفاع سريع يليها انخفاض شديد في مستوى السكر في الدم.

نتيجةً لذلك، أنصحكِ باستشارة الطبيب أو أخصائي حساسية لتحديد السبب الدقيق وراء الأعراض المذكورة من خلال إجراء الفحوصات المخبرية أو اختبارات الحساسية، بالإضافة إلى التوقف عن تناول هذه الخيارات الغذائية بعض الوقت للتحقق مما إذا اختفت الأعراض أم لا، واختيار بدائل غذائية أخرى خالية من القمح، أو الغلوتين، أو اللاكتوز في حال كان هناك مشكلة مرتبطة بها.

للمزيد:

• أسباب حساسية الطعام، وأعراضها، وطرق علاجها
• أعراض حساسية الطعام للكبار والأطفال