ايهما افضل السمسم الابيض ام المحمص

• الوقاية من عدد من المشاكل الصحية لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
• احتواء السمسم الأبيض على العديد من الفيتامينات والمعادن.
• احتواء السمسم الأبيض على الألياف التي تساهم في تحسين عمليات الهضم.
• الحد من مستويات الكولسترول الضار في الجسم، مما يساهم في الوقاية من بعض أمراض القلب والشرايين.
• احتواء السمسم الأبيض على الأحماض الدهنية الصحية، مثل أوميغا-3.

يجب الحرص على تناول السمسم الأبيض بكميات معتدلة لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، أما بالنسبة للفرق بين السمسم الأبيض والبني فإن كلاهما يمتلك نفس الفوائد الصحية تقريبًا، ولكن تتمثل الاختلافات باللون، والطعم فالسمسم البني طعمه أثقل من السمسم الأبيض، أما بالنسبة للقيمة الغذائية فلا تختلف بين السمسم الأبيض والبني.

للمزيد:

• فوائد بذور السمسم للرجال واضراره المحتملة على صحتهم
• القيمة الغذائية لحبوب السمسم وأضرارها الصحية

أما العسل الأبيض فيحتوي على كمية أعلى من السكريات البسيطة مما يجعله سهل الهضم وسريع الامتصاص، ويتميز بقدرته على تهدئة الحلق وتخفيف السعال، وبشكل عام فإن الفوائد الصحية للعسل لا تختلف بين العسل الأبيض والأسود، ومنها الآتي:

• علاج القرحة الهضمية.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي والعمليات الهضمية.
• التخفيف من الغازات ونفخة البطن.
• التخفيف من التهابات القناة الهضمية.
• تعزيز صحة الجلد.
• الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.

للمزيد:

• فوائد شمع العسل للجسم والبشرة
• فوائد تناول العسل على الريق

بشكل عام فإن الفوائد الصحية لا تختلف كثيرًا بين السمسم الأبيض والأسود، ولكن السمسم الأسود قد يكون أغنى قليلًا كما ذكرت ببعض العناصر، وكلاهما يجب تناولهما باعتدال لاحتوائهما على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

للمزيد:

• القيمة الغذائية لحبوب السمسم وأضرارها الصحية
• ما هي فوائد السمسم للحامل واضراره المحتملة؟

أما بالنسبة للفروقات بين الزيتون الأخضر والأسود فتتضمن الآتي:

• الزيتون الأخضر والأسود من نفس شجرة الزيتون، ولكن الزيتون الأسود يكون أكثر نضجًا من الزيتون الأخضر.
• الزيتون الأخضر يحتوي على نسبة أعلى من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، بينما الزيتون الأسود يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.
• الزيتون الأخضر له نكهة أكثر حدة من الزيتون الأسود.
• الزيتون الأخضر والأسود يستخدمان في العديد من الأطباق، مثل السلطات والسندويشات والبيتزا.

للمزيد:

• فوائد زيت الزيتون البكر للجسم
• ما هي فوائد زيت الزيتون على الريق وكيف يستخدم؟

تجدر الإشارة في البداية إلى أنه يوجد العديد من أنواع العسل، وذلك بناء على مكان جمع النحل للعسل، وحسب أنواع الزهور التي أتت منها، مما يؤدي في النهاية إلى أنواع مختلفة من العسل، بألوان ومذاق ومحتوى غذائي مختلف. وفيما يخص العسل الأبيض، فهو يعرف أيضاً باسم العسل الخام، حيث أنه يأتي مباشرة من خلية النحل لأنواع مخصصة من الزهور، دون استخدام أي نوع من عمليات التسخين لاستخراجه.

ويعد العسل الأبيض ذات قيمة غذائية أعلى، ومن أبرز فوائد العسل الأبيض ما يلي:

• حماية الجسم والخلايا من التلف نتيجة الجذور الحرة، عن طريق مضادات الأكسدة مثل مركبات الفلافونويد ومركبات الفينول.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والسرطان وغيرها.
• علاج السعال، والتهاب الحلق.
• تسريع التئام الجروح.
• علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الإسهال وقرحة المعدة وغيرها.

للمزيد:

• ما هي فوائد العسل للحامل
• فوائد العسل للصحة والجسم

لا يمكن القول أن السمسم الأسود أفضل من الأبيض، فكما ذكرت كلاهما يشترك بنفس الفوائد الصحية، ولكن في حال الرغبة باكتساب المزيد من المعادن، مثل الحديد، والنحاس، والمغنيسيوم يفضل في هذه الحالة اختيار السمسم الأسود، وفي ما يأتي بيان لبعض فوائد السمسم الأسود:

• تعزيز المناعة.
• الوقاية من بعض المشاكل الصحية.
• تعزيز صحة الجلد والوقاية من علامات الشيخوخة.
• تعزيز صحة القلب والشرايين.
• الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.
• تعزيز صحة الشعر.

أما بالنسبة لسؤالك حول طريقة استخدام السمسم الأسود فإن هناك العديد من الطرق المختلفة للاستخدام، مثل إضافته إلى السلطات، وأطباق الطعام المختلفة مثل المعجنات.

للمزيد:

• القيمة الغذائية لحبوب السمسم وأضرارها الصحية
• فوائد بذور السمسم للرجال واضراره المحتملة على صحتهم

قد يصعب تمييز العسل الأبيض الأصلي دون استشارة شخص مختص بالعسل، لأنها تتوفر بعض الأنواع غير الأصلية والتي يصعب تمييزها عن النوع الأصلي بسهولة، وبشكل عام يتميز العسل الأصلي بالصفات الآتية:

• اللون الأبيض الشفاف والذي لا يحتوي على أي شوائب.
• القوام اللزج.
• النكهة والرائحة الزكية.
• الصفات الكيميائية التي يمكن الكشف عنها في المختبرات، مثل درجة الحرارة والتركيب الكيميائي.

للمزيد:

• فوائد تناول العسل على الريق
• تعرف على فوائد شمع العسل للجسم والبشرة

بشكل عام لا تختلف فوائد البصل الأحمر عن البصل الأبيض، ويتميز البصل الأحمر فقط باحتوائها على نسبة أعلى بقليل من مضادات الأكسدة مقارنة بالبصل الأبيض، ويعتمد اختيار نوع البصل بين الأحمر والأبيض أو حتى البصل الذهبي على التفضيلات الشخصية وملائمة كل من هذه الأنواع مع الوجبات المراد تحضيرها.

يفضل البعض إضافة البصل الأحمر والأصفر أوالذهبي إلى الطبخ واستخدام البصل الأبيض للسلطات والأطعمة غير المطبوخة، وذلك أن البصل الأبيض يتميز بطعم أقل حدية من أنواع البصل الأخرى.

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من فوائد البصل العامة للصحة والجسم:

• الوقاية من بعض الأمراض والمشاكل الصحية لغناه بمضادات الأكسدة.
• الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.
• المحافظة على نضارة البشرة والوقاية من علامات الشيخوخة.
• القضاء على بعض أنواع العدوى.
• تعزيز صحة البكتيريا النافعة في الأمعاء.
• تعزيز المناعة.

للمزيد:

• ما هى فوائد البصل المشوي؟
• ما هي فوائد تناول البصل والثوم للصحة والجسم؟