ما هو الفرق بين السمسم الابيض والاسود

• الوقاية من عدد من المشاكل الصحية لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
• احتواء السمسم الأبيض على العديد من الفيتامينات والمعادن.
• احتواء السمسم الأبيض على الألياف التي تساهم في تحسين عمليات الهضم.
• الحد من مستويات الكولسترول الضار في الجسم، مما يساهم في الوقاية من بعض أمراض القلب والشرايين.
• احتواء السمسم الأبيض على الأحماض الدهنية الصحية، مثل أوميغا-3.

يجب الحرص على تناول السمسم الأبيض بكميات معتدلة لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، أما بالنسبة للفرق بين السمسم الأبيض والبني فإن كلاهما يمتلك نفس الفوائد الصحية تقريبًا، ولكن تتمثل الاختلافات باللون، والطعم فالسمسم البني طعمه أثقل من السمسم الأبيض، أما بالنسبة للقيمة الغذائية فلا تختلف بين السمسم الأبيض والبني.

للمزيد:

• فوائد بذور السمسم للرجال واضراره المحتملة على صحتهم
• القيمة الغذائية لحبوب السمسم وأضرارها الصحية

أما العسل الأبيض فيحتوي على كمية أعلى من السكريات البسيطة مما يجعله سهل الهضم وسريع الامتصاص، ويتميز بقدرته على تهدئة الحلق وتخفيف السعال، وبشكل عام فإن الفوائد الصحية للعسل لا تختلف بين العسل الأبيض والأسود، ومنها الآتي:

• علاج القرحة الهضمية.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي والعمليات الهضمية.
• التخفيف من الغازات ونفخة البطن.
• التخفيف من التهابات القناة الهضمية.
• تعزيز صحة الجلد.
• الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.

للمزيد:

• فوائد شمع العسل للجسم والبشرة
• فوائد تناول العسل على الريق

تجدر الإشارة في البداية إلى أنه يوجد العديد من أنواع العسل، وذلك بناء على مكان جمع النحل للعسل، وحسب أنواع الزهور التي أتت منها، مما يؤدي في النهاية إلى أنواع مختلفة من العسل، بألوان ومذاق ومحتوى غذائي مختلف. وفيما يخص العسل الأبيض، فهو يعرف أيضاً باسم العسل الخام، حيث أنه يأتي مباشرة من خلية النحل لأنواع مخصصة من الزهور، دون استخدام أي نوع من عمليات التسخين لاستخراجه.

ويعد العسل الأبيض ذات قيمة غذائية أعلى، ومن أبرز فوائد العسل الأبيض ما يلي:

• حماية الجسم والخلايا من التلف نتيجة الجذور الحرة، عن طريق مضادات الأكسدة مثل مركبات الفلافونويد ومركبات الفينول.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والسرطان وغيرها.
• علاج السعال، والتهاب الحلق.
• تسريع التئام الجروح.
• علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الإسهال وقرحة المعدة وغيرها.

للمزيد:

• ما هي فوائد العسل للحامل
• فوائد العسل للصحة والجسم

• فوائد بذور السمسم للرجال واضراره المحتملة على صحتهم
• القيمة الغذائية لحبوب السمسم وأضرارها الصحية

أما بالنسبة للفروقات بين الزيتون الأخضر والأسود فتتضمن الآتي:

• الزيتون الأخضر والأسود من نفس شجرة الزيتون، ولكن الزيتون الأسود يكون أكثر نضجًا من الزيتون الأخضر.
• الزيتون الأخضر يحتوي على نسبة أعلى من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، بينما الزيتون الأسود يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.
• الزيتون الأخضر له نكهة أكثر حدة من الزيتون الأسود.
• الزيتون الأخضر والأسود يستخدمان في العديد من الأطباق، مثل السلطات والسندويشات والبيتزا.

للمزيد:

• فوائد زيت الزيتون البكر للجسم
• ما هي فوائد زيت الزيتون على الريق وكيف يستخدم؟

تجدر الإشارة إلى أنه عند استخدام الهيل الأسود يتم في معظم الحالات قلي الهيل الأسود كما هو في قليل من الزيت، وذلك من أجل إطلاق النكهات والروائح التي توجد في الهيل الأسود.كما يمكن الحصول على البذور الداخلية بعد التخلص من القشرة الخارجية والعمل على طحنها جيداً، قبل إضافتها إلى الوصفات بصورة مباشرة وليس تخزين المسحوق الذي يتم الحصول عليه. 

ويجب العلم أنه عند استخدام الهيل الأسود فإنه يجب الاعتدال في الكميات المستهلكة، حيث أن التعرض للحرارة والرطوبة يزيد من حدة النكهة. وتشمل أبرز فوائد الهيل الأسود، ما يلي:

• تزويد الجسم بمضادات الأكسدة، مع تأثير مدر للبول مما يساعد في خفض ضغط الدم.
• تزويد الجسم بمواد لها تأثير يمنع نمو الخلايا السرطانية.
• وقاية وحماية الخلايا من التلف ومنع الالتهابات في الجسم.
• علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، خاصة قرحة المعدة.
• خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى مرض السكري.
• خفض كل من إنزيمات الكبد المرتفعة، ومستويات الدهون الثلاثية، والكوليسترول.

للمزيد:

• علاج الحازوقة بالطرق الطبيعية
• علاج جفاف الفم بالاعشاب
• علاج الزغطة الشديدة والمستمرة طبياً ومنزلياً

يجدر الذكر أن الكميات المذكورة قد تختلف قليلاً اعتمادًا على مصدر الشاي وطريقة التحضير، ومدة الغلي على النار.

للمزيد:

• فوائد وأضرار الشاي الأحمر
• فوائد الشاي الأحمر للبشرة

لا يمكن القول أن السمسم الأسود أفضل من الأبيض، فكما ذكرت كلاهما يشترك بنفس الفوائد الصحية، ولكن في حال الرغبة باكتساب المزيد من المعادن، مثل الحديد، والنحاس، والمغنيسيوم يفضل في هذه الحالة اختيار السمسم الأسود، وفي ما يأتي بيان لبعض فوائد السمسم الأسود:

• تعزيز المناعة.
• الوقاية من بعض المشاكل الصحية.
• تعزيز صحة الجلد والوقاية من علامات الشيخوخة.
• تعزيز صحة القلب والشرايين.
• الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.
• تعزيز صحة الشعر.

أما بالنسبة لسؤالك حول طريقة استخدام السمسم الأسود فإن هناك العديد من الطرق المختلفة للاستخدام، مثل إضافته إلى السلطات، وأطباق الطعام المختلفة مثل المعجنات.

للمزيد:

• القيمة الغذائية لحبوب السمسم وأضرارها الصحية
• فوائد بذور السمسم للرجال واضراره المحتملة على صحتهم

أما بالنسبة لسؤالك حول علاج حب الشباب بعسل المانوكا، فإن عسل المناكوكا يساهم بالفعل في علاج حب الشباب، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية لغناه بمضادات الأكسدة، وخواصه المضادة للالتهاب، والبكتيريا، ومن فوائد عسل المانوكا ما يأتي:

• علاج التهاب الحلق.
• المساعدة على التئام الجروح.
• علاج التقرحات الجلدية.
• الوقاية من تسوس الأسنان، والمحافظة على صحة اللثة.
• علاج التقرحات الهضمية.

يشار إلى أن عسل المانوكا من أنواع العسل باهظة الثمن والنادرة، لذلك يجب الحرص على البحث عن مصادره الموثوقة لوجود العديد من الأنواع المغشوشة في الأسواق.

للمزيد:

• عسل المانوكا: فوائد صحية واضرار محتملة
• فوائد العسل للصحة والجسم
• علاج حب الشباب وآثارها