يعد العسل الأسود أحد النواتج الثانوية لعملية تصنيع السكر، وذلك عند صنع السكر من قصب السكر أو جذور الشمندر.
يعد العسل الأسود من المحليات التي تستخدم لتحلية المخبوزات والأطعمة، وتتوفر عدة أنواع منه.
يكثر الحديث عن فوائد العسل الاسود للحامل أو للإنسان بشكل عام بسبب احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية مثل الفيتامينات والمعادن، ويمكن اعتباره بديلاً صحياً عن السكر المصنع، لكن يجدر التنويه أن العسل الأسود يحتوي على الكثير من السكر لذا يجب تناوله باعتدال دون إفراط.
فوائد العسل الاسود للحامل
يقدم العسل الأسود عدة فوائد للحامل، وتتضمن فوائد العسل الاسود للحامل ما يأتي:
- يحتوي على عنصر الحديد الذي يحتاجه الجسم للقيام بالعديد من العمليات الحيوية التي تتضمن ما يلي:
-
- نقل الأكسجين في خلايا الدم الحمراء مما يقي الحامل من خطر الولادة المبكرة أو انخفاض وزن الجنين عند الولادة بسبب نقص الأكسجين والمغذيات.
- زيادة كتلة خلايا الدم الحمراء في الأم مما يقيها من خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
- يعد العسل الأسود غنياً بالكالسيوم الذي يقلل من حدوث تشنجات الساق المرتبطة بالحمل.
- يحافظ على توازن مستوى السكر في الدم مما يقي من الإصابة بسكري الحمل، ويمكن اعتباره بديلاً صحياً للسكر والعسل.
للمزيد:
فقر الدم بعوز الحديد أثناء الحمل
- مقوي للعظام: يحتوي العسل الأسود على نسبة جيدة من الكالسيوم والمغنيسيوم الضروريان لنمو العظام والحفاظ على كثافتها، مما يقي من الإصابة بهشاشة العظام واضطرابات أخرى، وهذه من فوائد العسل الاسود للحامل.
- غني بالبوتاسيوم: من فوائد العسل الاسود للحامل، احتواء ملعقة كبيرة منه على 300 مليغرام من البوتاسيوم، أي مقدار ما تحتويه نصف موزة.
فمن الضروري معرفة أهمية البوتاسيوم في تخفيف تشنج العضلات، إضافةً إلى أهميته في الحفاظ على صحة القلب من خلال خفض ضغط الدم، ومنع احتباس السوائل وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- الوقاية من فقر الدم: يعد العسل الأسود مصدراً جيداً للحديد الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء، والذي يؤدي نقصه إلى الإصابة بفقر الدم. لذلك من فوائد العسل الاسود للحامل حمايتها من الإصابة بفقر الدم شائع الحدوث في الحمل.
- تغذية الشعر: تفقد الحامل خلال فترة الحمل العديد من المعادن التي تؤدي إلى إضعاف بصيلات الشعر لديها. ومن فوائد العسل الاسود للحامل امداد الشعر بالمعادن الضرورية لتغذيته، كما يعمل على تقليل تجعد الشعر، وإزالة الشيب منه.
- الوقاية من الأمراض: يحتوي العسل الأسود على مضادات الأكسدة الضرورية للوقاية من الأمراض.
- الحفاظ على صحة البشرة: يحتوي العسل الأسود على حمض اللاكتيك الذي يعالج حب الشباب الذي يشيع ظهوره في فترة الحمل بسبب اختلال الهرمونات في تلك المرحلة. كما يسرع شفاء الجروح مما يعني الحفاظ على نضارة البشرة.
- من فوائد العسل الأسود للحامل في الشهر الثامن، ومن فوائد العسل الأسود للحامل في الشهر التاسع، الأثر الذي يقوم به تناول العسل الأسود في التقليل من التشنجات والتقلصات التي تزداد في الثلث الأخير من الحمل. حيث يحتوي العسل الأسود على الكالسيوم والمغنيسيوم الذي يقلل من تشنج العضلات في الجسم.
للمزيد: فوائد وأضرار المغنيسيوم للحامل
اضرار العسل الاسود للحامل
بالرغم من فوائد العسل الاسود للحامل سابقة الذكر، واعتبار أن تناوله آمناً على الصحة، لكن يجب تناوله باعتدال، إذ يؤدي الإفراط في تناوله إلى ظهور بعض الآثار الجانبية المزعجة.
فمن اضرار العسل الاسود للحامل:
- ارتفاع مستوى السكر في الدم مما يشكل خطراً على الأشخاص المصابين بالسكري.
- حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإصابة بالإسهال.
- زيادة أعراض الاضطرابات الهضمية مثل متلازمة القولون العصبي لذا الأفضل تجنب تناوله من قبل هؤلاء الأشخاص.
أنواع العسل الاسود
هناك عدة أنواع من العسل الأسود التي تتباين فيما بينها في اللون والقوام وتركيز المغذيات ومحتوى السكر فيها، لكن جميعها يحقق تناوله فوائد العسل الاسود للحامل سابقة الذكر.
وتتضمن هذه الأنواع ما يأتي:
- العسل الاسود الخفيف: ينتج هذا النوع بعد الغليان الأول، يمتاز بطعم حلو ولون فاتح، يستخدم في المخبوزات.
- العسل الاسود الغامق: ينتج هذا النوع بعد الغليان الثاني، وهو أكثر سمكاً وأقل حلاوة وأغمق لوناً من النوع السابق.
- العسل الأسود السميك: وهو النوع المعروف بالعسل الأسود، والذي يعد أكثر الأنواع احتواءً على الفيتامينات والمعادن لذا فهو النوع الذي يقدم الفوائد الصحية، وهو أسمك أنواع العسل الأسود وأغمقها لوناً، وهو ذو طعم مر.
- العسل الأسود المكبرت وغير المكبرت: أحياناً تتم إضافة ثاني أكسيد الكبريت كمادة حافظة للعسل الأسود تمنعه من التلف، وفي حال إضافته يصبح العسل أقل حلاوة.
أطعمة أخرى مفيدة للحامل
تتوفر الكثير من الأطعمة المليئة بالمغذيات التي تحتاج إليها الحامل في فترة حملها، نذكر منها ما يلي:
- بذور اليقطين: تمتلئ هذه البذور الخضراء الصغيرة بالعناصر الغذائية المفيدة مثل الحديد والمغنيسيوم، كما أنها مصدر جيد للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية لنمو الدماغ والعين للجنين، يفضل تناول بذور اليقطين غير المملحة كوجبة خفيفة.
- الحمص: يعد الحمص من الأطعمة الغنية بالبروتين وقليل الدهون والسكريات، مما يوفر وجبة صحية للحامل.
- البيض: يعد البيض من أكثر الأطعمة صحةً للحامل بسبب محتواه الغني من أوميغا 3، وفيتامين هـ، والبروتين، والكوليسترول الضروري لنمو الجنين، ومن الأفضل تناول البيض مسلوقاً للحصول على القيمة الغذائية الكاملة له.
- العدس: يعد العدس منخفضاً بالدهون وغنياً بالبروتين والألياف والحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب مما يعني غذاءً متكاملاً للحامل.
- الافوكادو: من الاطعمة الممتازة لنمو الدماغ بسبب الدهون الصحية المتوفرة فيه، إضافةً إلى حمض الفوليك والبوتاسيوم.
- زبدة اللوز: وهي غنية بفيتامين هـ ومجموعة فيتامينات ب، والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، إضافةً إلى الدهون الصحية.
- الشوفان: يعد أحد الأغذية الضرورية للحامل بسبب محتواه الغني من الألياف والكربوهيدرات المعقدة، والمعادن المغذية مثل الزنك والمغنيسيوم.
- الفول الأخضر: وهو أحد الأطعمة القوية للحامل لأنه مصدر ممتاز للبروتين والألياف، ومجموعة فيتامينات ب، والزنك والنحاس والمغنيسيوم والحديد.
- البازلاء: تعتبر خياراً رائعاً للمرأة الحامل، فهي مصدر ممتاز للبروتين النباتي، والكالسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك، وفيتامين سي.
- السبانخ: يوفر السبانخ للحامل الكثير من المغذيات مثل فيتامين أ، وفيتامين ك، وحمض الفوليك، والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم.
- الزبادي اليوناني: يحتوي على نسبة عالية من البروتين، كما أنه مصدر للبروبيوتيك التي تساعد في التخلص من البكتيريا غير الصحية في الجسم، وتقليل مخاطر الولادة المبكرة، والعدوى قبل الولادة، وتقلل خطر الإصابة بالأكزيما والحساسية لدى الأطفال حتى عمر 5 سنوات.
- التين: يعد مصدراً جيداً للألياف والكالسيوم والمغنيسيوم، والمنجنيز، كما أنه جيد لتقليل فرصة الإصابة بالإمساك، الذي يعتبر مشكلة شائعة لدى النساء الحوامل.
- السردين: يعتبر من المصادر النادرة لفيتامين د، إ إضافة إلى احتوائه على فيتامين ب 12 والكالسيوم والسيلينيوم، والبروتين والأوميغا 3.
للمزيد: فيتامين أ للحامل