فوائد اللوز

اللوز (بالإنجليزية: Almond)، هو نوع من المكسرات الشهيرة والمفيدة للصحة، ويعتبر اللوز من المصادر الغنية بالبروتين، والألياف الغذائية، والأحماض الدهنية الصحية، وهو أيضًا مصدر جيد للفيتامينات، والمعادن، مثل فيتامين E، والمغنيسيوم، والكالسيوم.

إضغط هنا واستشر طبيب من أطبائنا للإجابة على كافة استفسارتكم المتعلقة بهذا الموضوع

تتميز فوائد اللوز في المساهمة في تعزيز صحة القلب، وتقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم، وتعزيز صحة الجهاز العصبي، والمساهمة في تقوية العظام. يحتوي اللوز أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات، وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.

أما عن العناصر الغذائية التي يحتوي عليها اللوز، فهي تشمل: [1]

• الألياف.
• البروتينات.
• الدهون الصحية.
• فيتامين E.
• النحاس.
• مضادات الأكسدة.
• فيتامين B2 وB3.
• المغنيسيوم.
• المنغنيز.

اللوز والوزن

هناك اعتقاد شائع يشير إلى أن تناول المكسرات يؤدي إلى زيادة في الوزن، ولكن هذا الاعتقاد غير صحيح، فليس هناك أي علاقة بين تناول اللوز بشكل يومي وزيادة الوزن، سواءً في الأشخاص الذين يعانون من زيادة في نسبة الدهون في الجسم، أو في الأشخاص الأصحاء. بالإضافة إلى ذلك، تناول كمية معتدلة من اللوز يمكن أن يساعد في تقليل محيط الخصر بنسبة تصل إلى 14%، وهذا يعد إحدى فوائد اللوز للرجيم. [1,2]

يفسر ذلك بأن تناول اللوز يقلل من استهلاك الشخص للدهون غير المفيدة والسكريات والنشويات الأخرى، ويعطي إحساس بالشبع، مما يقلل من تناول الأطعمة غير الصحية. [3]

كما أن هناك علاقة بين الوقت الذي يتم تناول اللوز به خلال اليوم والتغير الذي يحدثه في الجسم، فتناول اللوز قبل الوجبات يساعد في: [3,4]

• انخفاض كتلة الدهون في الجسم.
• تحسين توزيع الدهون في الجسم، فهو يساعد على حرق الدهون المتراكمة حول الأعضاء الداخلية دون التأثير على الوزن بشكل فعلي ومباشر.

كما أن تناول اللوز على شكل وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية يؤثر على مستوى الدهون والكوليسترول في الجسم.

اللوز والكوليسترول

يمتلك اللوز تأثير فعال وواضح جدًا على مستوى الكوليسترول في الجسم، حيث يوجد في الجسم 3 مقاييس رئيسية للدهنيات، وهي: [3]

• مستوى الكوليسترول الضار (بالإنجليزية: LDL Cholesterol).
• مستوى الكوليسترول المفيد (بالإنجليزية: HDL Cholesterol).
• الكوليسترول الكلي.

تناول اللوز بشكل يومي بمقدار 56 غم موزعة على شكل وجبات خفيفة خلال اليوم بين الوجبات الرئيسية يؤدي إلى: [3]

1. خفض كل من الكوليسترول الضار ومستوى الكوليسترول الكلي.
2. الحفاظ على مستوى الكوليسترول المفيد للقلب ضمن المستوى الطبيعي، وفي حال انخفاضه، فإنه يرفعه.

هذا التأثير للوز على مستوى الدهون في الجسم مهم جدًا، حيث أن ارتفاع الدهون مرتبط بالعديد من الأمراض، أهمها أمراض القلب والشرايين، والجلطات، وانسداد الشرايين. لذلك يعتبر اللوز من الأغذية الحامية للقلب. [2,3]

وينصح باستخدام اللوز إلى جانب العلاج الدوائي، لتحسين مستوى الدهنيات في الجسم، ورفع مستوى الكوليسترول النافع لصحة القلب. [3]

للمزيد: أنواع المكسرات وفوائد المكسرات

اللوز والسكري

تعاني نسبة كبيرة جدًا من سكان العالم من مرض السكري، ويلعب نظام الحياة اليومي دورًا رئيسيًا في ضبط مستوى السكر في الدم وعلاج مرض السكري. لذلك، من المهم لجميع مرضى السكري الاهتمام بنوعية وكمية الغذاء المتناولة، مثل الابتعاد عن السكريات وخفض الدهون، والالتزام بحمية غذائية مناسبة للحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن المستوى الطبيعي. وذلك لأن ارتفاع السكر مضر بجدار الأوعية الدموية في الجسم ويسبب أضرار تنعكس على كل من العين، والكلى، والأطراف. [2]

في دراسة نشرت بواسطة مؤسسة مرض السكري في الهند عام 2017، تم إدخال اللوز كجزء من نظام غذائي متوازن لمدة 24 أسبوعًا لدى 63 شخصًا يعانون من السكري من النوع الثاني. أظهرت الدراسة أن تناول اللوز يساهم في تنظيم مستوى السكر في الجسم وتقليل عوامل الخطر الأخرى لمرضى السكري، مثل انخفاض مستويات الكوليسترول وحماية القلب. [2]

كما أن تناول 28 غم من اللوز من قبل مرضى السكري قبل تناول الوجبات التي تحتوي على نسبة من النشويات يقلل من مستوى السكر في الدم بعد الوجبات بنسبة 30%. ويمكن أن يعود ذلك إلى أن اللوز يعطي إحساس بالشبع ويقلل مقدار ما يتناوله الشخص من الأغذية الأخرى. كما يؤثر اللوز على امتصاص الغذاء من الجهاز الهضمي، ويؤثر على مستوى عمليات الأيض في الجسم. [1,2,4]

اللوز للقولون

تناول اللوز يؤدي إلى زيادة ملحوظة في مستويات البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، ويرتبط تناول اللوز المطحون بزيادة في تركيز التخمر الميكروبي المفيد، الذي يساهم في إنتاج حمض البيوتريك (بالإنجليزية: Butyric Acid)، وهو أحد الأحماض الدهنية الهامة لصحة الجهاز الهضمي. [5]

يساهم حمض البيوتريك في: [6]

• تحسين حالة التهاب الأمعاء.
• تحسين وظيفة الأمعاء كحاجز لفلترة محتويات الأمعاء من الميكروبات والجراثيم ومنع دخولها إلى الجسم.
• الحفاظ على صحة الخلايا في الأمعاء من الإصابة بورم سرطاني.

اللوز والذاكرة

يحتوي اللوز على عناصر غذائية مهمة لصحة خلايا الجسم بشكل عام، مثل: [7]

1. البروتينات، التي تعمل على بناء الخلايا.
2. فيتامين E، الذي يحمي الخلايا من التلف.
3. حمض الفوليك، المهم لصحة الأعصاب.

يحدث ضعف الذاكرة نتيجة لزيادة مادة السكوبولامين، التي تزيد من النسيان، وفقدان الذاكرة، كما أنها تقلل من نشاط مادة الكولين؛ التي تعمل كناقل عصبي بين الخلايا العصبية.

يعمل اللوز على تحسين الذاكرة من خلال خفض مستويات مادة السكوبولامين، وتعزيز الناقل العصبي (الكولين). ويعتبر اللوز من المكملات الغذائية الواعدة التي تعمل على تحسين مشاكل الذاكرة، وحماية الدماغ من ضعف الذاكرة المرتبط بالعمر والأمراض العصبية التنكسية، ولكن بالطبع يحتاج ذلك لمزيد من الدراسات على الإنسان. [7]

للمزيد: أطعمة مفيدة لتقوية الذاكرة

فوائد اللوز للرجال

يعاني ما يقارب من 2% من الرجال تحت عمر ال40 من مشاكل في الانتصاب والضعف الجنسي. وتصل هذه النسبة إلى 52% من الرجال بين عمر ال 40-70 سنة، وأكثر من 85% من الرجال بعد عمر ال80. وبذلك تعتبر مشكلة الانتصاب مشكلة شائعة جدًا تؤثر عليها عوامل عديدة منها التوتر المزمن، والتدخين، والسمنة، والضغط والسكري، وأمراض القلب والعديد من الأسباب. [8]

يؤثر النظام الغذائي أيضًا على الانتصاب، ومن ضمن العادات الصحية التي تساهم في تحسين مشاكل الانتصاب وتزيد من الرغبة الجنسية عند الرجال هو إضافة ما يقارب 60 غم من المكسرات الخام أو النيئة إلى النظام الغذائي اليومي. [8]

فوائد اللوز للأطفال

يحتوي اللوز على العديد من العناصر الغذائية المهمة لنمو الأطفال وتزويدهم بحاجتهم من هذه العناصر. [9]

1. يعد اللوز غني بالفسفور المهم لصحة العظام.
2. يعد اللوز غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايا الجسم كافة من التلف.
3. يحتوي اللوز على الدهون الأساسية المفيدة، إضافة إلى أنه غني بالألياف والبروتين.

هذه العناصر جميعها تعطي إحساس بالشبع للطفل، وفي المقابل يقل استهلاكه للأطعمة غير الصحية، مثل السكاكر والمشروبات الغازية ورقائق البطاطس المقلية وغيرها. [9]

يمكن تقديم اللوز للطفل بطرق مختلفة، مثل وضعه ضمن الحلويات، أو خلال الفطور مع الشوفان والحليب، أو مخلوطًا بالعسل. ولكن من المهم التأكد من عدم وجود حساسية عند الطفل من اللوز.

للمزيد: تعرفي على طعام طفلك في الدراسة

فوائد زيت اللوز للبشرة

استخدم زيت اللوز في مدارس الطب الصينية القديمة واليونانية والفارسية لعلاج أمراض الجلد الجاف، مثل الصدفية والأكزيما. كما أن لزيت اللوز القدرة على التقليل من الندوب المتضخمة التي تظهر بعد العمليات الجراحية. [10]

ويساعد استخدام زيت اللوز الحلو كمكون من مكونات الكريمات المرطبة على تعزيز عمل الكريم في الترطيب، وتخفيف الحكة المرتبطة بجفاف الجلد، إضافة إلى منع تكون علامات تمدد الجلد وتوقف تمادي تقدمها. [10]

ويمتلك زيت اللوز مزايا علاجية تعمل على: [10]

• ترميم الضرر الذي يصيب الجلد نتيجة التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية.
• تأخير شيخوخة الجلد التي تحصل بسبب أشعة الشمس، لذلك يمكن استخدامه كمعالج لأنسجة الجلد، وواقي من الشمس، ومجدد لخلايا الجلد.

فوائد اللوز للشعر

يستخدم زيت اللوز الحلو للعناية بالشعر، حيث أنه: [11]

• يعزز نمو الشعر.
• يحمي الشعر من الضرر والتلف الذي يمكن أن يتعرض له الشعر.
• يساعد في تسريح الشعر وإعطاءه النعومة والمظهر اللامع.

يمكن خلط زيت اللوز مع زيوت أخرى، مثل زيت جوز الهند، وزيت الأرغان، واستخدامه قبل الاستحمام لإعادة الحيوية والرطوبة للشعر. ولكن ينصح بعدم وضع أي نوع من الزيوت قبل استخدام أدوات تصفيف الشعر الساخنة، وذلك لأن الزيت سيؤدي إلى تلف الشعر نتيجة ارتفاع درجة حرارته. [11]

للمزيد: زيت جوز الهند لعلاج 7 من أهم مشاكل الشعر

فوائد اللوز مع العسل

يعد العسل من الأغذية المفيدة وعالية القيمة، ويستخدم في العديد من المجالات منها العلاجية، والتجميل، والصناعات المختلفة. ويحتوي العسل على العديد من العناصر الغذائية ذات القيمة العالية، مثل مضادات الأكسدة والأنزيمات والمعادن التي تزود الجسم بالعلاج للأمراض المختلفة. ويعتبر تناول العسل مع اللوز من الطرق التي يمكن بها الحصول على الفائدة الموجودة بكل منهما بطريقة مركزة ولذيذة في نفس الوقت.

حيث يقلل اللوز من مستوى الدهون في الجسم ويعطي العسل خصائصه العلاجية المختلفة من تقليل التوتر، وتقليل الالتهاب في الجسم، وغيرها من فوائد العسل، ولكن يفضل تناول العسل مع اللوز باعتدال حتى لا يؤثر ذلك على الوزن.

دقيق اللوز

دقيق اللوز أو طحين اللوز يحضر من طحن اللوز المقشر بشكل ناعم جدًا على شكل بودرة. ويتميز دقيق اللوز بأن كل ربع كوب منه يحتوي على ما يلي: [12]

• السعرات الحرارية: 163 سعر حراري.
• الدهون: 14.2 غم (9 منها أحادية غير مشبعة).
• البروتين: 6.1 غم.
• الكربوهيدرات: 5.6 غم.
• الألياف الغذائية: 3 غم.
• فيتامين هـ: 35% من حاجة الجسم اليومية.
• المنغنيز: 31٪ من حاجة الجسم اليومية.
• المغنيسيوم: 19٪ من حاجة الجسم اليومية.
• نحاس 16٪ من حاجة الجسم اليومية.
• الفسفور 13٪ من حاجة الجسم اليومية.

هذه المكونات تجعل دقيق اللوز بديل صحي يزود الجسم بعناصر مفيدة مقابل دقيق القمح، حيث أن من فوائد دقيق اللوز ما يلي: [12]

• يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
• يعزز صحة جهاز المناعة، لاحتوائه على فيتامين E.
• يحمي من ارتفاع السكر في الدم.
• يناسب الأشخاص المصابين بحساسية الجلوتين، مثل مرضى سوء الامتصاص (بالإنجليزية: Celiac Disease).

على الرغم من أنه يحتوي على سعرات حرارية أكثر من دقيق القمح، إلا أن القيمة الغذائية التي يقدمها تعتبر مميزة جدًا.

فوائد قشر اللوز

إذا تم تناول اللوز بالكامل مع قشرته، فإن ذلك يعطي الجسم قيمة غذائية أعلى نظرًا لاحتواء قشر اللوز على 20 مركبًا من مركبات الفلافونويد القوية المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي قشر اللوز على نسبة عالية من فيتامين إي الذي يتواجد أيضًا في لب اللوز. [13]

إن من أهم فوائد قشر اللوز أنه يخفض من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، ويقلل من الالتهابات. [13]

أضرار اللوز

ينصح بتوخي الحذر عند تناول اللوز في حالات خاصة، مثل: [14]

1. حساسية المكسرات: يجب الامتناع عن تناول اللوز في حال الإصابة بحساسية من المكسرات بشكل عام أو من البذور، وتظهر أعراض التحسس على شكل طفح جلدي وانسداد في مجرى التنفس، وينصح بالانتباه إلى ذلك عند إعطائه للأطفال لأول مرة.
2. مرضى الكلى: ينصح بتجنب تناول المكسرات بما فيها اللوز من قبل مرضى الكلى، وذلك لأنها تعتبر غنية بالفسفور، ويعاني مرضى الكلى من عدم قدرة الكلى على التخلص من الفسفور، ما يسبب تراكمه في الجسم، والإصابة ببعض المضاعفات.

للمزيد: فوائد اللوز الاخضر للجسم والصحة