إن زيت السمك (بالإنجليزية: Fish Oil) هو أحد أنواع الزيوت الطبيعية ذات الفوائد الصحية المتعددة والذي يتم استخراجه من أنسجة الأسماك الدهنية، مثل سمك الرنجة، والتونة، والأنشوجة والماكريل، والسردين، والسلمون. وفي بعض الأحيان قد يتم استخراجه من كبد الأسماك الأخرى، كما هو الحال مع زيت كبد سمك القد.
تعد حبوب زيت السمك من أكثر المكملات الغذائية شيوعاً وذلك لغناها بأحماض الأوميغا 3 المهمة لصحة الجسم، حيث توصي منظمة الصحة العالمية بتناول 1-2 حصة من الأسماك كل أسبوعي من أجل الحصول على أحماض الأوميغا 3 الدهنية المتوفرة في الأسماك. ولكن في حال عدم مقدرة الفرد بالحصول على هذه الحصة الموصى بها من الأسماك أسبوعياً، عندها يمكن أن يساعد تناول حبوب زيت السمك الحصول على ما يكفي الفرد من أوميغا 3.
تمثل أحماض الأوميغا 3 الدهنية ما يقارب 30% من زيت السمك، في حين أن 70% المتبقية هي أنواع أخرى من الدهون يحتوي عليها زيت السمك، كما يحتوي زيت السمك على كميات بسيطة من الفيتامين أ والفيتامين د.
تعد الأوميغا 3 المصدر الأساسي الذي تعود إليه فوائد زيت السمك الصحية، كما أن أنواع الأوميغا 3 المتواجدة في زيت السمك لها فوائد صحية أكبر من الأوميغا 3 المتواجدة في بعض المصادر النباتية.
أما حول أنواع الأوميغا 3 الرئيسية المتواجدة في زيت السمك فهي:
إن الأوميغا 3 مهم لجميع أجزاء الجسم، وخاصة لخلايا الدماغ، وشبكية العين، والحيوانات المنوية. ولكن الجسم لا يستطيع إنتاج الأوميغا 3 بمفرده، لذا يجب الحصول عليه من مصادر غذائية وهنا تكمن أهمية وفوائد زيت السمك.
إن فوائد زيت السمك الصحية متعددة وتشمل التالي:
يمكن أن يساعد زيت السمك على الوقاية من أمراض القلب المختلفة، فمن فوائد زيت السمك للقلب، أن الأوميغا 3 المتواجدة فيه تعمل على ما يلي:
ولكن، لا يوجد إلى الآن أي دليل واضح على أن زيت السمك يمكن أن يمنع النوبات القلبية أو السكتات الدماغية، بالرغم من فوائد زيت السمك في تحسين العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب.
يشيع استخدام حبوب زيت السمك حالياً للحصول على فوائده للصحة العقلية، فمن فوائد زيت السمك للدماغ أنه يساعد في التقليل وعلاج العديد من الإضرابات العقلية والنفسية، مثل:
فمن فوائد حبوب زيت السمك لكبار السن أنها من الممكن أن تساعد في منع التدهور المعرفي والإصابة بالزهايمر لديهم ولكن لا تزال هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات حول فوائد زيت السمك للذاكرة.
اقرأ أيضاً: علاج الاكتئاب باستخدام اوميجا 3
إن تناول كميات كافية من الأوميغا 3 يساعد في حماية العينين والوقاية من أمراض العيون المختلفة. ومن فوائد زيت السمك للعيون المحتملة هو مساعدته في تقليل احتمالية الإصابة بمرض التنكس البقعي المرتبط بالعمر، ولكن لا تزال نتائج الأبحاث العلمية غير واضحة إلى الآن بخصوص ذلك.
أيضاً يتناول البعض حبوب زيت السمك من أجل علاج وتقليل جفاف العين، إلا أنه وجد حديثاً أن تناول مكملات زيت السمك من الممكن أن لا يساعد في علاج هذه المشكلة بشكل فعال.
وجد أن لزيت السمك خصائص مضادة للالتهاب، لذا من فوائد زيت السمك المحتملة هي مساعدته في علاج الأمراض الناجمة عن الالتهاب المزمن.
ولقد ثبت أن من فوائد زيت السمك للمفاصل أنه يعد فعال في علاج أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي وذلك من خلال تقليل ألم المفاصل، وتقليل خشونة وتصلب المفاصل في الصباح، والتقليل من حنان وتورم المفاصل، وتنظيم الاستجابة المناعية.
تشير بعض الدراسات إلى أن الأوميغا 3 يمكن أن تكون مفيدة لصحة العظام، فالأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الأوميغا 3 لديهم كثافة معادن أفضل للعظام. ومع ذلك، فمن غير الواضح ما إذا كانت حبوب زيت السمك تساعد في تحسين كثافة المعادن بالعظام أم لا.
يوجد عدد من الدراسات الصغيرة التي وجدت أن حبوب زيت السمك من الممكن أن تقلل من علامات انهيار العظام، بالتالي فإنها قد تساعد في الوقاية من أمراض العظام.
اقرأ أيضاً: فوائد المحار المختلفة
تحتوي البشرة على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية، لذا إن من فوائد زيت السمك للبشرة هو تزويدها بهذه الأحماض الدهنية والتي تساعد في:
وبالتالي من الممكن استخدام زيت السمك من أجل علاج البعض من أمراض البشرة بما في ذلك:
يتناول الكثير من الأفراد حبوب زيت السمك من أجل تعزيز نمو الشعر ومنع تساقط الشعر، فمن الممكن أن الأوميغا 3 المتواجدة في زيت السمك:
إلا أنه لا يوجد دليل قطعي حول فوائد زيت السمك للشعر، ولا تزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات حول ذلك.
يبحث العديد من الأشخاص حول فوائد زيت السمك لزيادة الوزن، وفي الحقيقة أن زيت السمك يخفف من الوزن في حال ترافق تناوله مع ممارسة التمارين الرياضية والالتزام بنظام حمية، وذلك بناء على ما تم إيجاده في العديد من الدراسات والأبحاث.
ومن الممكن أن تعود فوائد زيت السمك للتنحيف إلى مساهمته في:
وقد وجد أيضاً أن زيت السمك لا يؤثر على وزن بعض الأفراد وإنما يساعد في التقليل من محيط الخصر ونسبة الخصر إلى الورك.
إن فوائد زيت السمك للجنس لا تزال غير مثبتة بشكل مطلق، إلا أنه من الممكن أن تكون له فوائد محتملة بهذا الخصوص، حيث وجدت دراسة أجريت عام 2017 على الحيوانات أن من آثار أحماض أوميغا 3 الدهنية المتواجدة في حبوب زيت السمك، أنها تعمل على تضييق الأوعية الدموية، مما قد يؤثر بشكل إيجابي على الانتصاب. كما وجد أن جودة الانتصاب قد تحسنت في مجموعة الفئران التي تغذت على أحماض أوميغا 3 الدهنية.
وفي دراسة أجريت عام 2020، والتي أجريت في الدنمارك على 1،694 شاباً، وجد أن الأشخاض الذين استخدموا حبوب زيت السمك كانت لديهم خصيات أكبر وحجم وجودة أعلى للسائل المنوي. كما تحسنت مستويات الهرمون المنبه للجريب والهرمون اللوتيني لديهم، وهما أحد الهرمونات الرئيسية التي تعمل على تنظيم إنتاج الحيوانات المنوية.
وبالرغم من ذلك فإنه لا تزال هناك حاجة لإجراء دراسات سريرية لإثبات علاقة زيت السمك والانتصاب المباشرة، وذلك لإثبات هذه الفائدة من فوائد زيت السمك للرجال على وجه الخصوص.
للمزيد: ما هي فوائد زيت السمك للرجال؟
تتضمن مصادر زيت السمك الغذائية ما يلي:
اقرأ أيضاً: 10 من فوائد السمك تحصل عليها عند تناوله باستمرار
عند عدم مقدرة الفرد لتناول الحصة الأسبوعية من الأسماك الغنية بزيت السمك عندها ينصح بتناول مكملات زيت السمك. وفيما يلي قائمة بالأمور التي يجب مراعاتها عند تناول حبوب زيت السمك:
حيث تختلف الجرعة الموصى بها من أحماض الأوميغا الدهنية وذلك حسب العمر وصحة الفرد. فمثلاً توصي منظمة الصحة العالمية بتناول 200 إلى 500 ملغ يومياً من حمض حمض الإيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك معاً.
ولكن قد يكون من الضروري زيادة جرعة زيت السمك للحامل، أو مرضع، أو الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.
ينصح باختيار حبوب زيت السمك التي توفر ما لا يقل عن 300 ملغ من حمض الإيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك.
تأتي مكملات زيت السمك في عدد من الأشكال، بما في ذلك استرات الإيثيل، والدهون الثلاثية، والدهون الثلاثية المحسنة، والأحماض الدهنية الحرة، والفوسفوليبيدات. إن الجسم لا يمتص استرات الإيثيل بنفس مقدار الأشكال الأخرى، لذا ينصح باختيار حبوب زيت السمك الذي يأتي في أحد الأشكال الأخرى.
ينصح باختيار حبوب زيت السمك التي تحتوي على ما لا يقل عن 500 ملغ من حمض الإيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك لكل 1000 ملغ من زيت السمك.
لتجنب المنتجات المضللة، ينصح باختيار مكملًا تم اختباره من قبل طرف ثالث أو تم اعتماده من قبل مؤسسة الغذاء والدواء.
إن الأوميغا 3 المتواجدة في حبوب زيت السمك عرضة للأكسدة، مما يجعلها تفسد. ولتجنب ذلك، يمكن اختيار مكمل يحتوي على مضادات الأكسدة، مثل فيتامين إي، وكذلك يجب حفظ المكملات الغذائية بعيداً عن الضوء.
تساعد الدهون الغذائية الأخرى على امتصاص أحماض الأوميغا 3 الدهنية، لذا، من الأفضل تناول حبوب زيت السمك مع وجبة تحتوي على الدهون، كالغذاء مثلاً.
لا يتسبب تناول زيت السمك من مصادره الغذائية وبالكمية الموصى بها أية آثار جانبية، إلا أن تناول جرعات كبيرة من حبوب زيت السمك قد تسبب بعض الآثار الجانبية مثل:
من الممكن أن تؤثر حبوب زيت السمك على تخثر الدم وتتداخل مع الأدوية التي تستخدم لمنع تخثر الدم، مثل الوارفارين، كما يمكن أن تحتوي بعض مكملات زيت السمك، مثل زيت كبد الحوت، على نسبة عالية من فيتامين أ، والذي يعد ساماً عند تناوله بكميات كبيرة.
وغالبا ما يحتوي على مستويات عالية جدا من A، التي يمكن أن تضعف العظام ويسبب تشوهات خلقية.
[1] Ruairi Robertson. 13 Benefits of Taking Fish Oil. Retrieved on the 26th of November, 2021. [2] Yvette Brazier. Can fish oils and omega-3 oils benefit our health? Retrieved on the 26th of November, 2021. [3] Nancy Schimelpfening. The Health Benefits of Fish Oil. Retrieved on the 26th of November, 2021. [4] Zia Sherrell. Is fish oil good for the skin? Retrieved on the 26th of November, 2021. [5] Scott Frothingham. Benefits of Fish Oil for Hair and How to Use. Retrieved on the 26th of November, 2021. [6] Alina Petre. Can Omega-3 Fish Oil Help You Lose Weight? Retrieved on the 26th of November, 2021. [7] Zia Sherrell. What to know about the benefits of fish oil for men. Retrieved on the 26th of November, 2021.
تحمل آيات شهادة البكالوريوس في الصيدلة من جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية، وتكمل حالياً دراسة الماجستير في تخصص الصيدلة التكنولوجية، و تعمل الآن كصيدلاني مسؤول في صيدلية مجتمع، تتمحور اهتماماتها حول كتابة الابحاث و المقالات العلمية الطبية خاصة تلك التي في مجال الأدوية والأشكال الدوائية و الصناعة الدوائية.