فوائد القرفة، واضرارها

Cinnamon

ما هو فوائد القرفة، واضرارها

القرفة (بالإنجليزية:Cinnamon) وتدعى أيضاً السينامون، والدارسين، وهي أحد أنواع التوابل القوية، وتستخرج القرفة من لحاء أشجار شجرة القرفة، تمتاز القرفة برائحتها القوية ونكهتها الغنية، إضافة إلى لونها الذي يماثل لون لحاء الشجرة.

قد تم استخدام القرفة منذ آلاف السنين في العديد من المناطق في العالم للعلاج والطب البديل نظراً لوجود العديد من فوائد القرفة الطبية والعلاجية، ومشروب القرفة الدافئ، وذلك لاحتوائها على العديد من المواد المضادة للبكتيريا والفطريات، ومحتواها الغني من مضادات الأكسدة.

وللحصول على فوائد القرفة، فيمكن استخدام القرفة على شكل لحاء، أو توابل مطحونة، وقد يتم استخراج الزيوت الأساسية منها، أو مستخلصات القرفة وهي المركبات الفعالة التي يتم عزلها من القرفة، ويوجد نوعين أساسيين من القرفة التي تستخدم وهما: قرفة سيلان، التي توصف بالقرفة الحقيقية، وقرفة كاسيا وهي ذات نكهة أقل حدة من قرفة سيلان.

القيمة الغذائية للقرفة 

يتسائل العديد كم سعرة حرارية في كوب القرفة،وسنجيب هنا عن هذا التساؤل.

تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة الضرورية في وقاية الجسم من العديد من الأمراض المزمنة، ويساعد تناول القرفة بانتظام وبمعدل نصف ملعقة صغيرة يومياً في الحصول على العديد من فوائد القرفة منها تنظيم عملية الهضم، ومستوى السكر، ودعم الجهاز المناعي.

كما تحتوي القرفة على الألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات بكميات قليلة مثل فيتامين هـ، والنياسين، وفيتامين ب6، والمعادن مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والنحاس، ويوضح الجدول التالي القيمة الغذائية في ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة:

المادة الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 19 سعرة حرارية
البروتين 0.3 ملجم
الكربوهيدرات 6.2 ملجم
الدهون 0.1 ملجم
الألياف الغذائية 4.1 ملجم
منجنيز 1.4 ملجم
كالسيوم 77.7 ملجم
الحديد 0.6 ملجم
فيتامين ك 2.4 ميكروغرام

اقرأ أيضاً: 10 فوائد صحية لعنصر الزنك

فوائد القرفة الصحية والعلاجية

تحتوي القرفة على مركب يسمى ألدهيد القرفة (بالإنجليزية: Cinnamaldehyde)، وهو الذي يمنح القرفة الرائحة والنكهة المميزة، وهو المركب المسؤول عن تأثيرات وفوائد القرفة العلاجية والغذائية، كما تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في جعل القرفة مادة طبيعية حافظة للأغذية، كما أن مضادات الأكسدة تحمي الجسم من الجزيئات الضارة المسببة للأمراض المزمنة كأمراض القلب والسرطان.

حتى الآن لم يثبت وجود فوائد شرب القرفة قبل النوم بالتحديد، ولكن تقدم القرفة العديد من الفوائد الطبية نذكر منها ما يلي:

فوائد القرفة لصحة القلب

يرتبط تناول القرفة بانتظام بالحفاظ على صحة القلب، إذ أن من فوائد القرفة أنها تساعد في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وتقلل مستوى الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية، وتحافظ على مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم، وتساهم في تنظيم مستوى السكر وضغط الدم.

يكثر التساؤل حول هل القرفة ترفع الضغط، حيث يعتقد العديد وجود تعارض بين القرفة والضغط، ولكن على عكس ذلك، وجد أن تناول القرفة بكميات قليلة قد تساعد في خفض ضغط الدم وتنظيمه.

فوائد القرفة للسكري

هناك العديد من فوائد القرفة لمرضى السكري، وتشمل:

  • المساهمة في زيادة الحساسية للأنسولين: يعد الأنسولين الهرمون المسؤول عن تنظيم عملية الأيض والطاقة في الجسم، ويساهم في عملية نقل السكر من الدم إلى الخلايا، ويعاني الكثير من الأشخاص المصابين في  داء السكري من النوع الثاني، ومتلازمة التمثيل الغذائي من مشكلة مقاومة الأنسولين، ولحسن الحظ أن من فوائد القرفة أنها تساهم بشكل كبير من مشكلة مقاومة الإنسولين.
  • التقليل من نسبة السكر في الدم: إذ إن القرفة عامل مهم لخفض مستوى السكر في الدم، وتنظيم مستوياته، وتسهيل امتصاصه في خلايا الجسم.

للمزيد: فوائد القرفة للسكري

فوائد القرفة للاعصاب

من فوائد القرفة أنها تساهم في التقليل من أعراض أمراض الأعصاب، إذ تحتوي القرفة على مركبات تعمل على تثبيط البروتين المسبب لمرض الزهايمر، وتحمي الخلايا العصبية، والنواقل العصبية في الأشخاص المصابين بمرض باركنسون، وتساعد في تحسين الوظيفة الحركية لديهم.

فوائد القرفة للسرطان

إن من فوائد الدارسين للسرطان أنها  تحتوي على مضادات أكسدة، وتساعد مستخلصات القرفة في الوقاية من السرطان، وذلك بالحد من نمو الخلايا السرطانية، والقضاء عليها.

فوائد القرفة للالتهابات

يمكن أن تساهم القرفة في علاج الالتهابات، وتأتي هذه الفوائد للقرفة لما تحتويه القرفة من مركب ألدهيد القرفة ذو الخصائص المضادة للالتهابات البكتيرية والفطرية، مثل التهابات الجهاز التنفسي، وتسوس الأسنان، ورائحة الفم الكريهة.

فوائد القرفة للتنحيف

من فوائد القرفة للتنحيف أنها تحد من التأثير السيء لتناول الأطعمة الغنية بالدهون، كما تؤثر على مستوى الجلوكوز في الدم، كما أن القرفة تساعد في تحسين الصحة العامة للجسم وبالتالي تساعد في فقدان الوزن للأفراد الذين يرغبون بذلك، إذ تحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا، ومضادة للالتهابات.

للمزيد: فوائد القرفة للتنحيف

فوائد القرفة للتسكين الالم

تحتوي القرفة على خصائص مسكنة للألم، وخصائص تساعد في التئام الجروح، لذلك قد تساعد في تسكين الألم، مثل ألم منطقة العجان.

كما وإن من فوائد القرفة للنساء أنه يمكن استخدام القرفة للدورة الشهرية والآلام المصاحبة لها.

للمزيد: فوائد القرفة للدورة الشهرية

فوائد القرفة للايدز

وجد أن مستخلصات الفلافونويد المتواجدة في القرفة والشاي الأخضر تمنع دخول فيروس الإيدز إلى الخلايا مما يعني إمكانية تطوير علاجات محتملة للأفراد المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية أو ما يسمى الإيدز، ولا تزال الأبحاث على البشر قيد الدراسة.

اقرأ أيضاً: فوائد القرفة للولادة

فوائد القرفة للمرضع

تعد القرفة من الأعشاب الآمنة بشكل عام أثناء فترة الرضاعة، ومن الشائع استخدام القرفة أثناء فترة الرضاعة بين النساء المرضعات، وقد وجد أن من فوائد القرفة للمرضع أنها تساعد على إدرار الحليب لدى النساء المرضعات.

ولكن يجب التنويه إلى أنه قد يصاب بعض الأطفال بحساسية اتجاه الأطعمة والبهارات التي تتناولها الأم المرضع، والتي قد تنتقل إلى الطفل عن طريق حليب الأم، وبعض الأطفال الذين لديهم حساسية من القرفة تظهر عليهم أعراض بعد فترة وجيزة من تناول حليب الأم، مثل الانتفاخ والغازات.

قد يتسبب تغير طعم ورائحة حليب الأم نتيجة تناول القرفة إلى عدم تقبل الرضيع للرضاعة الطبيعية وتسريع عملية الفطام.

للتعرف على فوائد القرفة التجميلية اقرأ أيضاً:

فوائد القرفة للشعر 5 فوائد رائعة

فوائد القرفة للبشرة

للمزيد: تعرف على فوائد القرفة للرجال

طرق تناول القرفة للحصول على فوائد القرفة

يمكن الاستمتاع بتناول القرفة، والاستفادة من فوائد القرفة الطبية والعلاجية بعدة طرق، ومن هذه الطرق نذكر الآتي:

  • لفائف القرفة المجففة: وهي قطع من لحاء شجرة القرفة، يمكن نقعها في كوب من الماء الساخن وتناولها كمشروب دافئ، أو إضافتها إلى كوب الشاي أو القهوة أو عصير التفاح الساخن، كما يمكن استخدام هذه القطع عند طهي اللحوم لإضفاء النكهة المميزة والفائدة.
  • مسحوق القرفة: وهي لحاء القرفة بعد طحنها، وهو أكثر أشكال القرفة استهلاكاً، إذ يمكن إضافته بسهولة للأطباق.
  • زيت القرفة: يحتوي زيت القرفة على نسب مركزة من المواد الفعالة في القرفة، وغالباً ما يتم استخراجه إما من لحاء شجرة القرفة، أو زيت أوراق شجرة القرفة الذي يستخدم كمطهر، أو من جذر شجرة القرفة الذي يحتوي على تركيز عالي من مركب الكافور، ويمكن استخدام زيت القرفة كمعطر للغرف، والتخلص من رائحة الفم الكريهة، وتخفيف ألم الأسنان والتهاب اللثة.
  • مستخلص القرفة: يتم تحضير مستخلص القرفة بنقع أعواد القرفة في مادة الإيثانول الكحولية، وتصفية السائل الناتج عنها.
  • مكملات القرفة: تتوفر مكملات القرفة الغذائية على شكل أقراص أو كبسولات تباع لأسباب طبية، وهي آمنة للاستخدام على المدى القصير لمعظم الأشخاص، ويتوجب استشارة الطبيب قبل تناول هذه المكملات.

اقرأ أيضاً: سحر فوائد القرفة والزنجبيل

اضرار القرفة

تستخدم القرفة في الكثير من الأطعمة والأطباق، ويمكن لجميع الأشخاص تناولها بشكل عام، وبالرغم من وجود العديد من فوائد القرفة إلا أنها قد تتسبب بالضرر لبعض الأشخاص. ومن اضرار القرفة عند تناولها كما يلي:

  • الحساسية والحكة: يمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاك القرفة إلى الحساسية في منطقة الفم والشفتين وقد تتطور إلى ظهور التقرحات والاحمرار والحكة.
  • التسمم: يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول القرفة إلى مشاكل في الكبد خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد.
  • خفض سكر الدم: في الحقيقة يمكن اعتبار انخفاض السكر في الدم مشكلة لدى الأشخاص المصابين بالسكري، إذا تم تناول القرفة بالتزامن مع أدوية السكري، إذ يتسبب بخفض مستويات السكر بشكل كبير، لذا من الواجب في هذه الحالة الانتظام بأخذ قراءات السكري في الدم.

موانع استعمال القرفة

يمنع استخدام القرفة في بعض الحالات الطبية والتي تتضمن الآتي:

  • تناول العلاجات الدوائية: قد يتداخل تناول القرفة مع بعض الأدوية مثل المضادات الحيوية، وأدوية السكري والقلب، لذا من الواجب استشارة الطبيب قبل استخدام القرفة مع هذه الأدوية.
  • حالات الحمل: من الواجب تجنب تناول القرفة تجنب تناول القرفة للحامل بسبب عدم كفاية الأدلة بأمان استخدامها.
  • الأطفال: من الأفضل عدم تناول القرفة من قبل الأطفال أو الرضع إذ لم يثبت أيضاً أنها آمنة للاستخدام بالنسبة لهم.

للمزيد: القرفة للحامل

Dr. Josh Axe. 13 Major Cinnamon Benefits Explain Why It’s the World’s No. 1 Spice. Retrieved on the 7th of March, 2021, from:

https://draxe.com/nutrition/health-benefits-cinnamon/ 

Joe Leech. 10 Evidence-Based Health Benefits of Cinnamon. Retrieved on the 7th of March, 2021, from:

https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-benefits-of-cinnamon 

Ncbi. HIV type-1 entry inhibitors with a new mode of action. Retrieved on the 7th of March, 2021, from:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19641233 

Webmd. Cinnamon. Retrieved on the 7th of March, 2021, from:

https://www.webmd.com/diet/supplement-guide-cinnamon 

Sheryl Huggins Salomon. What Is Cinnamon? A Comprehensive Guide to Using and Reaping the Health Benefits of This Popular Ancient Spice. Retrieved on the 7th of March, 2021, from:

ttps://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/diet/cinnamon-nutrition-benefits-types-recipes/ 

Susan McCabe. What's to know about cinnamon powder? Retrieved on the 7th of March, 2021, from:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/318382#Next-steps

Azam Mohammadi et al. Effects of cinnamon on perineal pain and healing of episiotomy: a randomized placebo-controlled trial. Retrieved on the 7th of March, 2021, from:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25074885/

Bridget Coila. Is it Okay to Take a Cinnamon Supplement While Breastfeeding? Retrieved on the 7th of March, 2021, from:

https://www.livestrong.com/article/352432-is-it-okay-to-take-a-cinnamon-supplement-while-breastfeeding/

Sheila Humphrey. Galactagogue. Retrieved on the 7th of March, 2021, from:

https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/galactagogue

فوائد القرفة، واضرارها
Altibbi

ramadan kareem

نصائح مفيدة، ومقالات هامة، ووصفات لذيذة، وإجابات مجانية حول كل ما يتعلق بالشهر الكريم

نصائح رمضانية

لتجنب السمنة في رمضان، احرص على:

  • الاكتفاء بوجبتي السحور والفطور.
  • التقليل من المقالي والحلويات.
  • تناول الطعام ببطء.
  • تقسيم وجبة الافطار على مراحل.

لتجنب الجوع في رمضان، احرص على:

  • تناول الاطعمة الغنية بالألياف والبروتينات.
  • تقسيم وجبة الافطار على فترتين.
  • تأخير وجبة السحور اطول فترة ممكنة

مشاكل شائعة في رمضان:

  • الصداع الناتج عن التوقف المفاجيء عن المشروبات المنبهة والتدخين .
  • النعاس والرغبة في النوم نتيجة المبالغة في تناول الطعام .
  • الأرق  نتيجة الإفراط في تناول الطعام.

عادات غذائية وممارسات خاطئة خلال شهر رمضان

  • عدم ممارسة الرياضة.
  • الغاء وجبة السحور.
  • الإفراط في تناول المشروبات الغازية والكافيين .
  • النوم مباشرة بعد الطعام.

أهم الأطعمة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة خلال شهر رمضان:

  • الثوم  والبصل
  • العسل
  • السمك 
  • اللبن
  • الحمضيات
  • البندورة
  • الجوز واللوز
  • الشاي الاخضر

في رمضان تجنب هذه العادات:

  • بدء الافطار بتدخين السجائر
  • شرب الماء المثلج مع بداية الافطار.
  • المبالغة في الاطعمة المقلية، والحلويات، والاطعمه المملحة، والمخللات.
  • اللحوء الى الرجيم القاسي.

تقل المناعة مع قلة النوم، والإجهاد، والسمنة، وعدم ممارسة الرياضة، والإفراط في استخدام المضادات الحيوية، وانعدام النظافة والتعقيم، والمبالغة في تناول السكريات، والدهون، وبسبب قلة شرب الماء والتدخين.

عزز مناعتك في رمضان عن طريق تناول الأطعمة الصحية، مثل الخضراوات والفواكه، وشرب 8-10 أكواب من الماء. ينصح أيضاً بتجنب الإكثار من الكافيين، والسكريات، وملح الطعام.

الصحة النفسية كما الصحة الجسدية مهمة بنفس القدر لذلك حاول أن تتجنب التوتر وتركز على الجوانب الإيجابية خلال رمضان لتكون فترة رمضان مرحلة لتنقية الجسم وتصفية الذهن. حاول التعامل مع القلق بطريقة صحية وخاصة في ظل الكثير من الأخبار المقلقة.

يمكنك الاستمرار بممارسة الرياضة خلال رمضان، ويفضل أن يكون ذلك إما قبل الإفطار بوقت قصير أو بعد الإفطار بساعتين إلى ثلاث ساعات. ويساعد ممارسة التمارين قبل الإفطار في حرق الدهون وتجنب الإصابة بالجفاف بسبب التعرق المفرط والمجهود البدني.

يمكنك عزيزتي المرضع أن تقومي بشفط الحليب بين وقت الإفطار والسحور، حيث يقوم الثدي بصنع الحليب بشكل أكبر خلال أكثر الأوقات طلباً عليه أثناء اليوم، ويساعدك هذا على تنظيم شفط وتخزين الحليب لرضيعك، دون الشعور بالتعب أو انخفاض إدرار الحليب.

الصيام خلال كورونا يعزز مناعة الجسم، ويعطي فرصة صحية ليستعيد الجهاز المناعي قوته وتماسكه حيث تفيد فترة الامتناع عن الاكل والشرب خلايا الجسم في التخلص من التالف منها وتجديد حيويتها، لذلك من المهم إدراك فوائد الصيام على الجسم في ظل كورونا.

راجع الطبيب المتابع لحالتك قبل بداية شهر رمضان المبارك لتنظيم جرعات الأدوية المعتاد على تناولها وتوزيعها خلال ساعات الإفطار. ويجب سؤال الطبيب عن كل ما يخص وضعك الصحي والصداع وما الإجراءات التي يمكن اتباعها فور شعورك بالصداع. 

احرص عزيزي الصائم على تناول الوجبات المحتوية على الأغذية الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم مثل التمر، والكرز، والخس خلال ساعات الإفطار، وذلك لما لهذه الأغذية دور في تهدئة الأعصاب وتقليل تأثير النيكوتين في الجسم خلال ساعات الصيام.

احصل على قدر كاف من الماء ووزعها على فترات متباعدة  في الفترة بين الإفطار والسحور وليس على دفعة واحدة، لتجنب حدوث الجفاف وما يتبعه من تأثيرات عصبية في فترة الصيام، كما ينصح بتناول الفواكه والخضراوات لاحتوائها على نسبة جيدة من الماء.

امتنع عن التدخين، وابدأ هذا قبل دخول الصيام في رمضان لكي لا تشعر بأعراض الانسحاب التي تسبب الارتباك والعصبية فترة الصوم، وتجنب التدخين السلبي والجلوس مع المدخنين، وإذا شعرت بالحاجة إلى التدخين ينصح بممارسة تمارين التنفس بعمق عدة مرات. 

 ابدأ بتقليل شرب المشروبات المنبهة مثل الشاي والقهوة قبل رمضان وتجنب المشروبات المنبهة قبل النوم مباشرة واستبدلها بالمشروبات المهدئة التي تقلل من التعب والإجهاد وتخفف التوتر وتهدئ الأعصاب مثل البابونج واليانسون والشاي الأخضر.

راجعي طبيبك عزيزتي الأم الحامل إذا لاحظت عدم اكتساب الوزن الكافي أو فقدان الوزن، أو إذا كان هناك تغير ملحوظ في حركة الجنين، مثل قلة الحركة أو الركل عن المعتاد، أو إذا أصبت بآلام تشبه الانقباضات حيث أنها قد تكون علامة على الولادة المبكرة.

إذا شعرت بضعف شديد مع الحمل أثناء فترة الصيام، أو أصبت بالدوار، أو الإغماء، أو التشويش، أو التعب، حتى بعد أخذ قسط من الراحة، فلا تترددي بالإفطار وشرب الماء الذي يحتوي على الملح والسكر، أو محلول معالجة الجفاف عن طريق الفم، وراجعي الطبيب.

تأكدي سيدتي الحامل من استمرار تناول مكملاتك الغذائية (حمض الفوليك وفيتامين د)، وتناول نظام غذائي صحي متوازن خلال شهر رمضان، وكذلك احرصي على تناول وجبة السحور ولا تفوتيها، وتناولي الأطعمة الغنية بالطاقة للحغاظ على نشاطك خلال فترة الصيام.

144 طبيب موجود حاليا للإجابة على سؤالك

هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.

ابتداءً من 5 USD فقط
ابدأ الآن ابدأ الآن ابدأ الآن
مصطلحات طبية مرتبطة بأعشاب طبية

5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي.

ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة