icon 1 إجابة

هل عند طبخ الخضار قد يخسر قيمة الغذائية؟؟؟؟

2015-07-12

إجابات الأطباء على السؤال

نعم يفقد من بعض قيمته الغذائية لذلك يفضل يكون عملية الطهي سريعه لايتعرض كثيرا لعملية السلق وتكون قطع صغيره لتنضج اسرع 2 2015-07-15 07:40:17
أخصائية تغذية علا الرفاعي
أخصائية تغذية علا الرفاعي
تغذية
تاريخ الإجابة: 15 يوليو 2015
نعم يفقد من بعض قيمته الغذائية لذلك يفضل يكون عملية الطهي سريعه لايتعرض كثيرا لعملية السلق وتكون قطع صغيره لتنضج اسرع
تاريخ الإجابة: 15 يوليو 2015

هل ترغب في التحدث مع طبيب؟

احصل الآن على استشارة مجانية لأول مرة عند الإشتراك في الخدمة

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة

للحفاض على قيمته الغذائية كاملة هل خطر في تناول عض القطنيات نيئة كالعدس او فول الصويا او يفضل طبخها نصف طبخة او طبخة كاملة مع

لاينصح بتناول البقول نيئة لأنها صعبة الهضم جداً وقد تحتوي على مواد ضارة لا يتم التخلص منها إلا عند تعرضها للحرارة، ولا ينصح بتناول البيض نيئاً أبداً فقد يحتوي على بكتيريا السالمونيلا الخطيرة حتى لو جسمك اعتاد على تناوله نيئاً لأن التسمم قد يحدث في أي وقت.
see-answer-arrow

هل طهي الطعام و الخضار بالوقت المعتاد للطهي يفقد القيمة الغذائية للفيتامينات الموجودة بالوجبة

عموماً تعرض بعض الأطعمة للحرارة يفقدها بعضاً من قيمتها الغذائية لذا ينصح باستخدام طرق الطبخ الصحية كالطبخ بالبخار، واستخدام كمية قليلة من الماء أثناء السلق والاحتفاظ بالماء ان امكن.
see-answer-arrow

هل للسردين والتونة نفس القيمة الغذائية للسمك

السردين والتونة تعد من الأسماك الغنية ياحماض أوميغا 3 المفيدة جدا لصحة الجسم والقلب، عند اختيارها يفضل اختيار الأنواع المعلبة في الماء لاحتفاظها بالقيمة الغذائية بشكل أكبر من المعلبة في الزيت ولأنها أقل بالسعرات الحرارية. طبعا الأسماك الطازجة تعد الأفضل دائما
see-answer-arrow

هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟

يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك

أخبار ومقالات طبية

6,327خبر ومقال طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي

تغذية
السعرات الحرارية في الخضار
تغذية السعرات الحرارية في الخضار 13 يناير 2019
تغذية
7 قيم غذائية للمنسف
تغذية 7 قيم غذائية للمنسف 18 يناير 2017
تغذية
القيمة الغذائية للملوخية
تغذية القيمة الغذائية للملوخية 12 نوفمبر 2016
تغذية
  القيمة الغذائية للعدس
تغذية القيمة الغذائية للعدس 10 يوليو 2014
تغذية
قيمة سندويش الفلافل الغذائية
تغذية قيمة سندويش الفلافل الغذائية 14 نوفمبر 2010

فيديوهات طبية

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

مجاناً - احصل على إجابة لاستشاراتك الطبية

ask-dr

نخبة من الأطباء المتخصصين سيقومون بالإجابة على استفساراتك خلال 48 ساعة

144 طبيب موجود حاليا للإجابة على سؤالك

هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.