النشويات المعقدة والبسيطة

النشويات المعقدة والبسيطة
icon 23 مايو 2023
icon 199
أريد أن أعرف ما هي النشويات المعقده والبسيطه؟ وما الفرق بينها؟

إجابات الأطباء على السؤال (1)

يشيع الحديث عن النشويات والكربوهيدرات كثيراً عند تخطيط النظام الغذائي المتبع، ومن أبرز الأسئلة التي تخطر على بال العديد من الأشخاص ما هي النشويات المعقده والبسيطه؟

 

ويمكن توضيح الفرق بين النشويات المعقدة والنشويات البسيطة، كما يلي:

  • النشويات أو الكربوهيدرات المعقدة تستغرق وقتاً أطول خلال عملية الهضم، إلا أنها توفر مصدر طاقة أكثر استقراراً من النشويات البسيطة.
  • النشويات أو الكربوهيدرات المعقدة تحتوي على سلاسل أطول من جزيئات السكر مقارنة بالكربوهيدرات البسيطة، حيث يحولها الجسم إلى الجلوكوز الذي يستخدم للحصول على الطاقة.
  • النشويات البسيطة تتكون من سلاسل أقصر من الجزيئات، لذا فإن عملية هضمها أسرع، وهذا يسبب الارتفاع المفاجئ في نسبة الجلوكوز في الدم، ويوفر مصدر للطاقة قصير الأمد.
  • النشويات البسيطة قد تشمل لوح الشوكولاتة، أو المشروبات السكرية، أو الحليب، أو بعض أنواع الفاكهة، أو الحلويات، أو سكر المائدة، أو مركز عصير الفاكهة وغيرها.
  • النشويات المعقدة قد تشمل الدقيق الأبيض المكرر، أو الألياف الغذائية، أو البقوليات، و المكسرات.

على الرغم من أن النشويات المعقدة قد توفر مصدر أكثر استقراراً للطاقة، إلا أن بعض أنواع النشويات البسيطة قد تكون صحية أكثر، وبالتالي يجب التركيز على القيمة الغذائية للطعام كاملاً وللنظام الغذائي المتبع، بدلاً من التركيز على عنصر غذائي واحد مثل نوع النشويات.

للمزيد:

0 2023-05-23 16:57:17
الدكتورة الصيدلانية رناد مراد
الدكتورة الصيدلانية رناد مراد
دكتور صيدله

يشيع الحديث عن النشويات والكربوهيدرات كثيراً عند تخطيط النظام الغذائي المتبع، ومن أبرز الأسئلة التي تخطر على بال العديد من الأشخاص ما هي النشويات المعقده والبسيطه؟

 

ويمكن توضيح الفرق بين النشويات المعقدة والنشويات البسيطة، كما يلي:

  • النشويات أو الكربوهيدرات المعقدة تستغرق وقتاً أطول خلال عملية الهضم، إلا أنها توفر مصدر طاقة أكثر استقراراً من النشويات البسيطة.
  • النشويات أو الكربوهيدرات المعقدة تحتوي على سلاسل أطول من جزيئات السكر مقارنة بالكربوهيدرات البسيطة، حيث يحولها الجسم إلى الجلوكوز الذي يستخدم للحصول على الطاقة.
  • النشويات البسيطة تتكون من سلاسل أقصر من الجزيئات، لذا فإن عملية هضمها أسرع، وهذا يسبب الارتفاع المفاجئ في نسبة الجلوكوز في الدم، ويوفر مصدر للطاقة قصير الأمد.
  • النشويات البسيطة قد تشمل لوح الشوكولاتة، أو المشروبات السكرية، أو الحليب، أو بعض أنواع الفاكهة، أو الحلويات، أو سكر المائدة، أو مركز عصير الفاكهة وغيرها.
  • النشويات المعقدة قد تشمل الدقيق الأبيض المكرر، أو الألياف الغذائية، أو البقوليات، و المكسرات.

على الرغم من أن النشويات المعقدة قد توفر مصدر أكثر استقراراً للطاقة، إلا أن بعض أنواع النشويات البسيطة قد تكون صحية أكثر، وبالتالي يجب التركيز على القيمة الغذائية للطعام كاملاً وللنظام الغذائي المتبع، بدلاً من التركيز على عنصر غذائي واحد مثل نوع النشويات.

للمزيد:

أرسل تعليقك على السؤال

يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره

كيف تود أن يظهر اسمك على التعليق ؟

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة

سؤال من ذكر سنة 23

في تغذية

هل الخبز من النشويات المعقدة و هل الرز من النشويات المعقده

يوجد العديد من أنواع الكربوهيدرات المستهلكة، ومنها الكربوهيدرات المعقدة والكربوهيدرات البسيطة، ويوجد العديد من التساؤلات التي تخص تصنيف الأصناف الغذائية ومنها هل الخبز من النشويات المعقدة؟ أو هل الرز من النشويات المعقده؟

 

يجب العلم أن كل من الخبز الأبيض، والأرز الأبيض، والمعكرونة تعد من النشويات المعقدة، ولكن لا ينصح باستهلاكها نظراً لأنها من الكربوهيدرات المكررة التي تم إزالة العناصر الغذائية والألياف الضرورية، وبالتالي أصبح ضررها أكثر من نفعها.

 

تجدر الإشارة إلى أن النشويات المعقدة أو الكربوهيدرات المعقدة، قد تعد أفضل من الكربوهيدرات البسيطة لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية وقد تكون الخيار الأنسب للتحكم في الوزن. ومن أنواع الكربوهيدرات المعقدة التي يفضل تضمينها في النظام الغذائي المتبع، ما يلي:

  • الحبوب الكاملة.
  • الفواكه الغنية بالألياف، خاصة التوت والموز.
  • الخضار الغنية بالألياف، خاصة البروكلي والورقيات الخضراء.
  • البقوليات.

للمزيد:

سؤال من ذكر

في تغذية

ارغب بالاطلاع على عدد من امثلة السكريات المعقدة وهل التمر من الكربوهيدرات المعقدة

سؤال من أنثى

في تغذية

تقريبا طولي ووزني واريد زيادة طولي هل يوجد طرق او ادوية معينة فقد لاحضت فرق كبير بيني وبين اقراني من هم ذو العمر وطولهم او

لابد من معرفه ان كان لديك اي مشكله تانيه غير نقصان الطول وتحتاجين لعمل بعض الفحوصات للتاكد بانها سليمه ولابد من معرفه طول والديك وهل كان لديهم اي مشكله في النمو او تاخر في الطول لتحديد سبب نقصان الطول

سؤال من أنثى

في تغذية

اريد حل انا معقدة كثيرا من وزني واريد فقدانه و ا ووفقكم في اعمالكم و

لخسارة الوزن الزائد لابد من وجود نظام غذائي صحي لتخفيف الوزن مع برنامج رياضي منتظم ومستمر وخفيف يعتمد على المشي بشكل منتظم وممكن التدعيم ببعض الأعشاب الطبيعية التى تساعد على زيادة حرق الدهون وضبط الشهيه

سؤال من ذكر

في تغذية

هل القرع من مصادر الكربوهيدرات مثل البطاطس وهل البطاطس من النشويات المعقدة

نعم، القرع يعد من مصادر الكربوهيدرات مثل البطاطس، وكلاهما يحتوي على نشويات معقدة، ويحتوي كل من البطاطس والقرع على كميات كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة، والألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن. 

 

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من فوائد البطاطس الصحية عند تناولها باعتدال وبطريقة صحية:

  • احتواء البطاطس على الألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
  • احتواء البطاطس على عدد من الفيتامينات والمعادن.
  • احتواء البطاطس على مضادات الأكسدة التي تقي من العديد من المشاكل الصحية.
  • تعزيز صحة الجلد.
  • تعزيز صحة الجهاز الهضمي.

يمكن أيضًا تحضير البطاطس ضمن أطباق صحية تحتوي على عناصر غذائية أخرى ضرورية للجسم، مثل قطع الدجاج، أو الخضروات، والحبوب، وغيرها من الأطعمة الصحية.

 

للمزيد:

سؤال من ذكر

في تغذية

الفرق بين الكربهدرات والنشويات

الكربوهيدرات تنقسم إلى 3 أقسام: 1- سكريات أحادية: الجلوكوز (سكر العنب)، الفركتوز (سكر الفواكه)، الجالاكتوز (سكر الحليب) 2- سكريت ثنائية: السكروز (سكر المائدة)، المالتوز (سكر الشعير) ، اللاكتوز (سكر الحليب) 3- سكريات عديدة وهي النشا والألياف (السليلوز) النشا يوجد في الخبز، الأرز، القمح، الشعير، الشوفان، البطاطا، الدقيق، البقول، الذرة وهي ما يطلق عليها النشويات ويوجد أيضا في الخضار والفواكهة. الألياف توجد الحبوب الكاملة وقشور الفاكهة والخضار. * أي أن النشويات من أنواع الكربوهيدرات.

144 طبيب

موجود حاليا للإجابة على سؤالك

هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.

ابتداءً من

7.5 USD فقط

ابدأ الان
الأسئلة الأكثر تفاعلاً