حليب اللوز: خيارك الذكي لصحة أفضل

اكتسب حليب اللوز شعبيةً واسعة مؤخرًا؛ إذ يدعي البعض أنّه أفضل بديل للحليب البقري، ويُقدم العديد من الفوائد للبشرة، ويُساعد على تقوية جهاز المناعة، وقد يحميك من الإصابة بأمراض القلب، لكن هل هذا صحيح؟ فما هي فوائد حليب اللوز؟ وهل له أضرار؟ إليك الإجابة في هذا المقال!

ما هو حليب اللوز؟

حليب اللوز (بالإنجليزية: Almond milk) بديلٌ نباتي مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، أو المصابين بحساسية اللاكتوز؛ فهو يُصنع من اللوز، ولا يحتوي على اللاكتوز (السكر الموجود في الحليب). [1][2]

من الشائع استخدام حليب اللوز لتحضير بعض المشروبات والسموذي؛ حيث يتميز بنكهة لذيذة ومذاق كريمي يُشبه مذاق حليب البقر، كما يُعد حليب اللوز مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن. [1][2]

اقرأ أيضًا: تعرف إلى أنواع الحليب وكيفية اختياره.

القيمة الغذائية لحليب اللوز

تختلف القيمة الغذائية لحليب اللوز حسب العلامة التجارية وطريقة تحضيره، لكن بشكلٍ عام يُعد مصدرًا غنيًا بالكالسيوم والفيتامينات، ويُوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحليب اللوز بنوعيه المحلى وغير المحلى: [2]

وقد تكون بعض أنواع حليب اللوز مدعمة بالعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل: [4]

• فيتامين د.
• الكالسيوم.
• فيتامين ب12.

أبرز فوائد حليب اللوز

من الفوائد التي يقدمها حليب اللوز:

بديل جيد للحليب

حليب اللوز بديلٌ مناسب للمصابين حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز، وكذلك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. [1]

ومقارنةً بحليب البقر، يحتوي حليب اللوز على: [4]

• سعرات حرارية أقل.
• دهون أقل.
• سكر أقل عند اختيار الأنواع الخالية من السكر.
• كالسيوم أعلى.

يحافظ على نسبة السكر في الدم

يُعد حليب اللوز من المشروبات منخفضة المؤشر الجلايسيمي، ويحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، وهذا يعني أنه لا يُسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم. [1][2]

لذا يُعتبر خيارًا مناسبًا لمرضى السكري والأشخاص الذين يتبعون حمية قليلة الكربوهيدرات، مثل الكيتو. [1][2]

يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب

يحتوي حليب اللوز على الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل حمض الأوليك (بالإنجليزية: Oleic acid)، وبحسب الدراسات قد تُساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، والدهون الثلاثية، وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما قد يُقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. [1][5]

كما يحتوي اللوز على مركبات مضادة للالتهابات والأكسدة، مثل فيتامين هـ والبوليفينول، وهي مركباتٌ مفيدة لصحة القلب. [1][5]

يُساعد على خسارة الوزن

قد يكون حليب اللوز بديلًا مناسبًا للتحكم في الوزن والحفاظ على وزن صحي؛ فهو منخفض السعرات الحرارية، وتناوله بدلًا من الحليب كامل الدسم يُساعد على تقليل كمية السعرات التي تستهلكها على مدار اليوم، لكن احرص على اختيار الأنواع الخالية من السكر والنكهات الصناعية. [2][5]

يقوي العظام

يحتوي حليب اللوز على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين د، وهما عنصران أساسيان لدعم صحة العظام والحفاظ عليها، حيث يرتبط نقصهما بالعديد من المشكلات الصحية، مثل هشاشة العظام، وضعف العضلات، والكسور. [1][3]

اقرأ أيضًا: فيتامين د للعظام والمفاصل.

يغذي البشرة

حليب اللوز مصدرٌ غني بفيتامين هـ، وبسبب خصائصه المضادة للأكسدة، قد يُساعد فيتامين هـ على حماية خلايا البشرة من التلف الناجم عن الجذور الحرة، مما يقلل فرصة ظهور التجاعيد. [3][6]

كما يُعتقد أن فيتامين هـ قد يُساعد على شفاء الجروح بشكلٍ أسرع، وتخفيف حب الشباب والتهاب الجلد التأتبي (الأكزيما)، لكن هذه الفوائد بحاجة لمزيدٍ من الدراسات لإثباتها. [3][6]

فوائد أخرى لحليب اللوز

من الفوائد الأخرى لحليب اللوز: [2][5][6]

• قد يعزز الرؤية:

حليب اللوز يحتوي على فيتامين أ، والذي يُحافظ على البصر وصحة العين.

• يدعم الجهاز المناعي:

يُعتقد أنّ الخصائص المضادة للأكسدة لفيتامين هـ قد تقوي جهاز المناعة، مما يُقلل خطر الإصابة بالعدوى والالتهابات.

• دعم صحة العضلات:

يُمكن أن يُقوي حليب اللوز العضلات، خاصةً عند اختيار الأنواع المدعمة بالحديد وفيتامين ب2.

كيفية تحضير حليب اللوز

يمكنكِ تحضير حليب اللوز في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، كل ما تحتاجه المكونات الآتية: [3]

المكونات:

• نصف كوب من اللوز النيء (65 غرام تقريبًا).
• 2 كوب من الماء (473 مل).
• عسل أو أي محلي آخر (مكون اختياري).

طريقة التحضير:

1. انقع اللوز النيء في الماء ليلة كاملة.
2. أضف اللوز المنقوع بعد غسله مع كوبين من الماء.
3. اخلط المزيج جيدًا حتى يصبح قوامه حليبيًا وكريميًا.
4. اسكب الخليط في مصفاة أو قطعة قماش نظيفة لتصفية الحليب.
5. يمكنك التحكم بكثافة الحليب من خلال زيادة أو تقليل كمية الماء المضافة.
6. يُمكنك تحلية الحليب بالعسل أو أي محلي آخر.
7. يُمكنك إضافة الفانيلا إذا أردت تعزيز نكهة حليب اللوز.
8. يمكنك حفظ حليب اللوز لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة.

أضرار حليب اللوز

لا يناسب حليب اللوز الجميع، إذ يمكن أن يُسبب الأضرار الآتية لدى البعض: [7][8]

• حساسية المكسرات:

يُعاني البعض من حساسية تجاه المكسرات، وقد تظهر عليهم أعراض، مثل الطفح الجلدي وتورم الحلق عند تناول حليب اللوز.

• قليل البروتين:

يحتوي الكوب الواحد من حليب اللوز على 1 غرام من البروتين، وهذا النسبة قليلة جدًا مقارنةً بأنواع الحليب الأخرى، مثل حليب البقر وحليب الماعز.

غير مناسب للرضع:

لا يُقدم حليب اللوز للأطفال الرضع الذين تقل أعمارهم عن سنة؛ لأنه يحتوي على مركباتٍ تُقلل امتصاص الحديد، كما أنّه لا يُزود الرضع بما بما يكفي من البروتين والعناصر الغذائية والسعرات الحرارية.

• أضرار أخرى:

تحتوي بعض أنواع حليب اللوز الجاهزة على السكر، والملح والمنكهات الصناعية، والإفراط في تناولها يرتبط بزيادة خطر السمنة، وتسوس الأسنان، وغيرها من الأمراض المزمنة.

اقرأ أيضًا: أضرار اللوز.

نصيحة الطبي

يُعدّ حليب اللوز بديلاً نباتيًا ممتازًا لحليب البقر، وهو خيار مثالي للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز أو لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. يوفر حليب اللوز العديد من الفوائد الصحية، لكن يجب تجنبه عند الإصابة بحساسية المكسرات.

إذا كان لديك سؤال، فيمكنك الاستفادة من خدمة الاستشارات الطبية المتاحة على موقع الطبي يوميًا على مدار 24 ساعة.

اقرا ايضاً :

تسع حقائق عن إنقاص الوزن الدائم

كن انت ولا تحاول ان تكون غيرك لقد اتينا كلنا الى الحياة باجسام لها احجام واشكال مختلفة منها الجسم الطويل ... اقرأ أكثر