سلطة سيزر صحية

عند تحضيرها بطريقة صحية، يُمكن أن تقدم سلطة سيزر الفوائد الآتية:

• تحتوي على نسبة عالية من الألياف:

إذ يُشكّل الخس الجزء الأكبر من مكوناتها، وتُساعد الألياف على تخفيف الإمساك وتحسين الهضم، كما أنها تبطئ امتصاص السكر في الأمعاء، مما يُساعد على تنظيم السكر.

• تزود الجسم بالبروتين:

خاصةً إذا أضفت الدجاج المشوي واستخدمت اللبن والجبن قليل الدسم لتحضير الصوص، مما يُزيد الشعور بالشبع والامتلاء، ويُساعد على بناء العضلات.

• تحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات والمعادن:

يحتوي الخس الروماني على نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.

• قد يُساعد على خسارة الوزن الزائد:

خاصةً إذا حضرتها باستخدام لبن وجبن قليل الدسم بدلًا من المايونيز، وقللت كمية الخبز المحمص المضافة إليها، حيث تصبح خيارًا مناسبًا للرجيم ووجبة متكاملة ومتوازنة تضم البروتين والخضروات وحتى الكربوهيدرات.

قد يهمك: تبولة الكينوا.

مكونات سلطة سيزر

لتحضير سلطة سيزر صحية نحتاج المكونات الآتية:

• 4 كوب خس روماني مقطع.
• ربع كوب بصل مقطع (اختياري).
• 2 ملعقة كبيرة من جبنة بارميزان.
• صدر دجاج مشوي ومقطع.
• شريحة خبز قمح كامل.
• 4 ملاعق زيت زيتون.
• رشة بودرة الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة لبن قليل الدسم.
• زران من الثوم.
• ملعقة كبيرة خردل.
• ملعقة صغيرة من صوص ورشستر.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• نصف ملعقة فلفل أسود.

لتحضير سلطة سيزر صحية اتبع الخطوات الآتية:

• ضع الخس المقطع في وعاء كبير، ثم أضف إليه البصل وجبن البارميزان.
• في وعاء آخر أضف اللبن وزيت الزيتون والثوم والخردل، وصلصة ورشستر وعصير الليمون والفلفل الأسود.
• اخلط هذه المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس.
• أضف صوص سلطة السيزر إلى الخس المقطع والبصل، وحرك بشكل خفيف.
• قطّع الخبز إلى مكعبات صغيرة ورش عليه القليل من بودرة الثوم وزيت الزيتون.
• أدخله إلى الفرن لتحميصه لمدة 10- 15 دقيقة.
• أضف الخبز المحمص إلى السلطة، وضع قطع الدجاج المشوي فوقها.

نصائح لتحضير سلطة سيزر صحية

• استخدام لبن قليل الدسم عند تحضير صوص سلطة السيزر؛ لتقليل كمية الدهون في السلطة والسعرات الحرارية.
• استخدم صدر الدجاج المشوي بدلًا من الأفخاذ أو أي قطع أخرى من الدجاج؛ لأنه يحتوي على كمية أقل من الدهون والسعرات الحرارية.
• أضف كمية أقل من الصوص وكمية أكبر من الخس؛ فهذه الطريقة تساعد على تقليل السعرات الحرارية بشكل كبير.
• قلل من كمية جبن البارميزان عند تحضير هذه السلطة قدر الإمكان.

قد يهمك: نصائح لطبخ صحي.