سكر ستيفيا ومستويات السكر

ترد العديد من التساؤلات فيما يخص سكر ستيفيا وتأثيره على مستويات السكر في الدم، ومن هذه التساؤلات هل سكر ستيفيا يرفع السكر؟

إن سكر ستيفيا عبارة عن بديل للسكر يحتوي على عدد محدود من السعرات الحرارية، يتم استخلاصه من مصادر طبيعية من شجيرات خاصة، ويحتوي على مركب ستيفيول جليكوسيدات الذي يعطي طعم حلاوة أكثر بحوالي 150-300 مرة من السكر العادي، إلا أنه قد يترك مذاقاً مراً.

ويمكن توضيح تأثير سكر ستيفيا على مستويات السكر في الدم، كما يلي:

• تبين من خلال دراسة أجريت عام 2018، تم خلالها مراقبة مستويات السكر كل نصف ساعة بعد استهلاك سكر ستيفيا، أن مستويات السكر تنخفض بعد حوالي 60-120 دقيقة وقبل حدوث إفراز للأنسولين.
• تبين من خلال دراسة أجريت عام 2013، أن مسحوق أوراق ستيفيا المجفف له دور في خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، مع انخفاض في مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول.
• تبين من خلال دراسة أجريت على الفئران عام 2013، أن مسحوق أوراق ستيفيا يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
• يوجد لمسحوق أوراق ستيفيا تأثير مضاد للأكسدة يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.

تجدر الإشارة إلى الحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتقييم آثار سكر ستيفيا طويلة الأمد، والتحقق من الجرعة وطريقة الاستخدام.

للمزيد:

• معلومات متنوعة حول سكر ستيفيا
• ما هي أضرار سكر ستيفيا على الجسم؟
• هل يمكن استخدام سكر ستيفيا للرجيم