هل الارز من الكربوهيدرات المعقدة

نعم، الأرز يعد من الكربوهيدرات المعقدة لاحتوائه على سلاسل معقدة وطويلة من الجلوكوز، ويعد الأرز أيضًا من النشويات، ويمكن للأرز أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن عند تناوله بكميات معتدلة، أما الإفراط في تناوله فقد يؤدي إلى زيادة معدل السعرات الحرارية المستهلكة في اليوم، وقد يؤدي إلى زيادة الوزن.

يجدر الذكر أن كل من التمر والأرز يمتلكان مؤشر جلايسيمي منخفض أي أنهما لا يؤديان إلى ارتفاع سكر الدم بسرعة وإنما على فترة طويلة بعد تناولهما، وهو ما يساهم في إعطاء الجسم الوقت الكافي لتنظيم سكر الدم.

أود لفت انتباهك إلى أن نسبة السكر التراكمي لديك تندرج ضمن المعدل الطبيعي فلا داعي للقلق، ولكن عليك الموازنة في الوجبات الغذائية وعدم الإفراط في تناول أنواع محددة من الأطعمة، فيجب أن يتم التنويع بين أنواع الحبوب الأخرى، مثل العدس، والبرغل، وإضافة الخضروات إلى النظام الغذائي.

للمزيد:

• السعرات الحرارية في الكربوهيدرات
• الأرز الأبيض ومرض السكري
• الحصص الغذائية من الكربوهيدرات