ما هي انواع الطعام التي تناسب مرضى السكري

أتمنى لكِ السلامة. يركز النظام الغذائي الصحي لمرضى السكري على الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية، ويحدث ذلك من خلال تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض؛ وهي الأطعمة التي لا يسبب تناولها ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، ومنها:

• الكربوهيدرات المعقدة، بما في ذلك:
  • الحبوب الكاملة: مثل الشوفان، والأرز البني، والكينوا، والشعير، والبرغل، والقمح الكامل.
  • البقوليات: مثل العدس، والفاصولياء، والحمص، والفول.
  • الخضروات النشوية: مثل البطاطا الحلوة، والقرع، والجزر. 
• البروتينات الخالية من الدهون، مثل اللحوم، وصدور الدجاج، والأسماك، والبقوليات، والحليب ومشتقاته قليلة الدسم، والبيض.
• الدهون الصحية، مثل الأفوكادو، والمكسرات، والزيوت النباتية، بما في ذلك زيت الزيتون، وزيت الكانولا، وزيت جوز الهند.
• الفواكه، مثل، التفاح، والتوت، والكرز، والكمثرى، والمشمش، والبرقوق، والخوخ، والعنب، والفراولة، والبرتقال، والجريب فروت.
• الخضروات، مثل السبانخ، والبروكلي، والملفوف، والخس، والجرجير، والفلفل، والخيار.
• المشروبات، مثل الماء، وشاي الأعشاب غير المحلى، والقهوة والشاي بدون أو قليلة السكر.

للمزيد:

• كيفية اختيار أكلات لمرضى السكري تناسب وضعهم الصحي
• ما هي الأطعمة التي لا ترفع السكر؟