السلام عليكم ماهي مصادر فيتامين b12؟ هل هو موجود بالحليب ومشتقاته؟ بدت منذ ايام بتابع نظام غذائي نباتي مع تناول الحليب ومشتقاته

يحتوي الحليب ومنتجات الألبان ومشتقاته المختلفة من الأجبان والزبادي على فيتامين B12، ويمكن توضيح ذلك كما يلي:

• كوب واحد (240 مل) من الحليب كامل الدسم يوفر لجسم الإنسان 46% من الحاجة اليومية من فيتامين B12.
• شريحة واحدة من الجبنة السويسرية (22 غرام) يزود جسم الإنسان بحوالي 28% من الحاجة اليومية من فيتامين B12.
• يساعد تناول الزبادي كامل الدسم بدون إضافات على تحسين مستويات الفيتامين للأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين B12.

تجدر الإشارة إلى أن فيتامين B12 يتوفر بصورة أساسية في اللحوم والأسماك، ولقد تبين أن عملية امتصاص فيتامين B12 من الحليب ومشتقاته أعلى من امتصاص الفيتامين من اللحوم وغيرها من مصادر فيتامين B12 التي تشمل ما يلي:

• كبدة الضأن.
• المحار.
• السردين.
• اللحوم.
• حبوب الإفطار المدعمة بالفيتامينات.
• التونا.
• السالمون.
• البيض.

ينصح بضرورة المتابعة مع الطبيب المختص في حال اتباع نظام غذائي نباتي، لتجنب نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم بصورة تؤثر على الحياة اليومية.

للمزيد:

• فوائد حقن فيتامين ب 12 ومحاذير استخدامها
• أين يوجد فيتامين ب12 في الغذاء؟
• معلومات مهمة حول فيتامين ب12