فيتامين ب (بالإنجليزية: Vitamin B) أو مجموعة فيتامينات ب، هي مجموعة من ثمانية عناصر غذائية أساسية ومهمة للحفاظ على صحة الخلايا ونشاط الجسم. [1]
تصنف مجموعة فيتامين ب بأنها من الفيتامينات الذائبة في الماء، والتي لا يتم تخزينها في الجسم لفترات طويلة، لذلك يجب تناول مصادر فيتامين ب بانتظام على نحو يومي. وتعد مجموعة فيتامين ب ضرورية لعمليات التمثيل الغذائي في الجسم، بالإضافة إلى دور فيتامين ب الأساسي في المحافظة على صحة الأعصاب ووظيفة الجهاز العصبي. [1،2]
هناك أنواع مختلفة من فيتامين ب، والتي تم جمعها في مجموعة واحدة بسبب التشابه في الخصائص والوظائف الرئيسية لها. ولكن وعلى الرغم من عمل فيتامينات ب معاً في الجسم، إلا أن كل نوع من أنواع فيتامين ب يمتاز بوظائفه الفريدة أيضاً. [1-3]
يمكن أن تتشابه بعض مصادر فيتامين ب، ولكن تمتاز بعض الأطعمة على غيرها بكونها مصدراً رئيسياً لأحد أنواع فيتامين ب، على سبيل المثال، يوجد فيتامين ب12 بشكل أساسي في اللحوم ومنتجات الألبان. [1]
تشمل مجموعة فيتامين ب ثمانية فيتامينات، وهي: [1،3]
كما يتم تسمية مجموعة فيامين ب باسم فيتامين ب المركب (بالإنجليزية: Vitamin B Complex). [1]
تلعب مجموعة فيتامين ب أدوراً رئيسية في العديد من الوظائف الحيوية والضرورية في الجسم. وتشمل أهم وظائف فيتامين ب ما يلي: [1-3]
اقرأ أيضًا: فوائد فيتامين ب
وفيما يلي نذكر فوائد فيتامين ب 1: [1،3،4]
بالإضافة إلى وظائف فيتامينات ب الأساسية، يقوم فيتامين ب 2 بما يلي: [1،3،4]
أما حول فيتامين ب 3 فيتم تحويله في الجسم إلى مساعد إنزيم مهم جدًا للعمليات الحيوية، ويستخدم في حوالي 400 تفاعل كيميائي إنزيمي في الجسم. وتساعد هذه الإنزيمات على: [1،3،4]
ويستخدم جسم الإنسان فيتامين ب 7 فيما يلي: [1،3،4]
تشترك مجموعة فيتامينات ب الثمانية بمصادرها الغذائية ذاتها، ولكن هناك بعض الأطعمة التي تكون مصدرًا غنيًا بأحد أنواع فيتامين ب أكثر من غيره. ويمكن الحصول على مجموعة فيتامين ب من خلال تناول أنواع الأطعمة التالية: [1،2]
ويجب التنويه على أن مجموعة فيتامين ب تتأثر عادة بالحرارة، لذلك يوصى بتجنب الطهي المطول للأطعمة التي تمثل مصدر فيتامين ب.
وحول أين يوجد فيتامين ب 1؟ فمصادر فيتامين ب 1 متنوعة، ومنها: [1،3،4]
وتتضمن مصادر فيتامين ب 2 الأغذية التالية: [1،3،4]
ومن مصادر فيتامين ب 3: [1،3،4]
و جوابًا على السؤال أين يوجد فيتامين ب 5؟ فتتضمن الأطعمة الغنية به ما يلي: [1،3]
وتتضمن أهم مصادر فيتامين ب 6 الأطعمة التالية: [1،3،4]
ويتواجد فيتامين ب7 أو البيوتين في الأغذية التالية: [1،3]
ويتم العثور على حمض الفوليك بشكل طبيعي في الأطعمة التالية: [1،3،4]
ومن أهم مصادر فيتامين ب 12 اللحوم ومنتجات الألبان، مثل: [1،3،4]
ولهذا يعتبر الأشخاص النباتيون أكثر عرضة لخطر الإصابة في نقص فيتامين ب12، ويمكنهم الحصول عليه من المكملات الغذائية، أو بتناول الحبوب والمخبوزات المدعمة بفيتامين ب12. [1،3،4]
للمزيد: فيتامين ب ١٢: فوائده ومصادره
يحتاج حسم البالغين والأطفال فوق عمر 4 سنوات إلى مجموعة فيتامين ب يومياً بالمقدار التالي: [1]
يمكن أن تختلف حاجة الجسم لفيتامينات ب لبعض الفئات، مثل الحوامل، أو المرأة المرضع، أو كبار السن، لذا ينصح دائمًا باستشارة الطبيب لتحديد جرعة فيتامين ب المناسبة لهذه الفئات. [1]
اقرأ أيضًا: تناول الفيتامينات قبل أم بعد الأكل
هناك بعض الفئات المعرضة للإصابة بنقص فيتامين ب أكثر من غيرها، مثل كبار السن والنساء الحوامل، لأنهم يحتاجون إلى كميات أكبر من بعض أنواع فيتامين ب. [1،4]
كما يوجد بعض الأمراض والاضطرابات التي تؤثر على فعالية امتصاص فيتامين ب من الأغذية، مما يزيد من خطر نقص فيتامين ب، ومن هذه الأمراض: [1،4]
اقرأ أيضاً: ما هو فيتامين ب 17؟
تعتمد أعراض نقص فيتامين ب على نوع فيتامين ب الذي حدث فيه نقص، ويمكن أن تتراوح أعراض نقص فيتامين ب من الأعراض البسيطة، مثل التعب والارتباك إلى الأعراض الأكثر خطورة، مثل فقر الدم وضعف المناعة. كما يعد الطفح الجلدي أيضًا من أعراض نقص فيتامين ب. [4]
وفيما يلي علامات نقص فيتامين ب في الجسم بشكل عام: [1،4]
من المهم عدم الاعتماد على التشخيص الذاتي لنقص فيتامين ب، لأن هناك بعض الفيتامينات التي إذا تم تناولها دون حاجة أو بشكل غير صحيح فقد تسبب مشكلات صحية أو تخفي أعراض نقص فيتامينات أخرى. [3]
لذلك يجب أن يتم تشخيص نقص الفيتامينات تحت إشراف طبي، يمكن أن يوصي الطبيب ببعض أنواع مكملات فيتامين ب أو فيتامين ب المركب، والذي يتوفر على شكل حبوب أو أقراص أو حقن. [1،3]
يعتمد علاج نقص الفيتامينات على نوع الفيتامين الذي يعوزه الجسم، وعادة ما يصف الطبيب مكملات غذائية لعلاج نقص فيتامين ب. لكن يجب أن تؤخذ المكملات والفيتامينات تحت إشراف طبي، وأهم الحالات التي تستدعي تناول المكملات الغذائية هي في حالة كبار السن فوق السن 50 أو المرأة الحامل. [1،4]
يعد خطر تناول الجرعة الزائدة من فيتامين ب أقل من الفيتامينات الأخرى؛ لأن فيتامين ب قابل للذوبان في الماء، ومع ذلك، يمكن أن تسبب المكملات الغذائية آثار جانبية على المدى البعيد إذا تم استخدامها بشكل خاطئ، كما يمكن أن تتفاعل مع بعض أنواع الأدوية. [1،2]
تتوفر مكملات فيتامين ب بعدة أشكال صيدلانية، مثل: [2،5]
لا يحتاج معظم الأفراد إلى تناول المكملات الغذائية للحصول على ما يكفي من فيتامينات ب، حيث أن تتعدد مصادر فيتامين ب الطبيعية، وهناك الكثير من والأطعمة الغنية بمجموعة فيتامين ب، والتي تكفي لإمداد الجسم بحاجته من فيتامين ب. لذا ينصح بالحفاظ على نظام غذائي متكامل من اللحوم، والحبوب، والفواكه، والخضروات. [1،4]
اقرأ أيضاً: اضرار نقص فيتامين ب
[1] Jennifer Berry. A complete guide to B vitamins. Retrieved on the 25th of December, 2022. [2] Healthdirect.gov. Vitamin B. Retrieved on the 25th of December, 2022. [3] Betterhealth.vic.gov. Vitamin B. Retrieved on the 25th of December, 2022. [4] David Heitz. Symptoms of Vitamin B Deficiencies. Retrieved on the 25th of December, 2022. [5] Drugs.com. Vitamin B Complex Combinations Injection. Retrieved on the 25th of December, 2022.
يتألف طاقم الطبي من مجموعة من مقدمي الرعاية الصحية المعتمدين، من أطباء، صيادلة وأخصائيي تغذية. يتم كتابة المحتوى الطبي في الموقع من قبل متخصصين ذوي كفاءات ومؤهلات طبية مناسبة تمكنهم من الإلمام بالمواضيع المطلوبة منهم، كل وفق اختصاصه. ويجري الإشراف على محتوى موقع الطبي من قبل فريق التحرير في الموقع الذي يتألف من مجموعة من الأطباء والصيادلة الذين يعتمدون مصادر طبية موثوقة في تدقيق المعلومات واعتمادها ونشرها. يشرف فريق من الصيادلة المؤهلين على كتابة وتحرير موسوعة الأدوية. يقوم على خدمات الاستشارات الطبية والإجابة عن أسئلة المرضى فريق من الأطباء الموثوقين والمتخصصين الحاصلين على شهادات مزاولة معتمدة، يشرف عليهم فريق مختص يعمل على تقييم الاستشارات والإجابات الطبية المقدمة للمستخدمين وضبط جودتها.