فول الصويا الأخضر

5 مارس 2015 | دقيقة قراءة
فول الصويا الأخضر
آخر تحديث 16 نوفمبر 2023
فول الصويا الأخضر يعتبر من الاطعمة الفاتحة للشهية ويستخدم في العديد من المقبلات. يحتوي فول الصويا الأخضر على كمية وافرة من بروتين الصويا، و الذي يمكن أن يساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
الدكتور رائد العوايشه
الدكتور رائد العوايشه

القلب والاوعية الدموية

لا يوجد نبذةاستشاري أمراض القلب والشرايين والقسطرة العلاجية وتركيب منظمات القلب الرائد في قسطرة القلب عن طريق شريان اليد على مستوى الأردن والشرق الأوسط. صاحب الإنجاز الطبي في معالجة ضغط الدم بالقسطرة وكي الشريان الكلوي.

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة

سؤال من أنثى سنة 25

في تغذية

هل فول الصويا هو نفسه الفول السوداني؟

يعد فول الصويا والفول السوداني من أكثر البقوليات شائعة الاستخدام، وقد تكثر التساؤلات التي تخصها ومنها هل فول الصويا هو نفسه الفول السوداني؟

 

إن إجابة سؤال هل فول الصويا هو نفسه الفول السوداني، هي أنه على الرغم من أن كلا النوعين من البقوليات، إلا أن فوائدها ومحتواها مختلفين وإن فول الصويا ليس نفسه الفول السوداني، ويمكن توضيح ذلك كما يلي:

  • يحتوي الفول السوداني مقارنة مع فول الصويا، على كمية أكبر من النحاس، وفيتامين ب-3، وفيتامين هـ، والمنغنيز، وحمض الفوليك، وفيتامين ب-1، وفيتامين ب-5، والمغنيسيوم، والزنك.
  • يغطي الفول السوداني حاجة الجسم اليومية من النحاس، أكثر بحوالي 82% من فول الصويا.
  • يحتوي فول الصويا على نسبة أقل من الدهون المشبعة.
  • يحتوي فول الصويا على نسبة أعلى من الكالسيوم، والحديد.
  • يحتوي كل من الفول السوداني وفول الصويا على كمية متساوية من السيلينيوم.
  • يحتوي فول الصويا على نسبة أعلى من فيتامين سي، وفيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين ب-2.
  • يحتوي الفول السوداني على كمية أكبر من الكبرهيدرات، والبروتينات، والدهون. بينما يحتوي فول الصويا على نسبة أعلى من الماء.
  • يحتوي فول الصويا على نسبة أقل من السكر، والصوديوم، والدهون المشبعة.

للمزيد:

سؤال من أنثى سنة

في تغذية

فوائد حليب الصويا بالشوكولاته

حليب الصويا بديل للاشخاص اللذين يعانون من مشكلة تمنعهم من تناول حليب البقري . انتبه فهو مصدر فقير بالكلس فعليك اختيار انواع مدعمة بالكالسيوم و يتامن د. ان كنت نباتي و تعاني من نقص بالوزن او ضعف شهية فقد يساعدك على تحسينها جزئيا. الشوكولا ان كانت داكنة (سوداء) تحمل معها العديد من الوائد الصحية للقلب لكن انتبه للانواع المختارة بقراءة الملص الغذائي

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

ما هي فوائد الصويا صوص؟ وصلصة الصويا هل تزيد الوزن؟

يعد صوص الصويا أحد أنواع الصلصات الشائعة، ولصوص الصويا بعض الفوائد الصحية بالفعل، ولكن يجب الحذر عند استخدام صوص الصويا فلا يجب الإفراط في استخدامه، ومن فوائد الصويا صوص ما يأتي:

يشار إلى أن الإفراط في تناول صوص الصويا قد يكون مصحوبًا ببعض الآثار الجانبية، ومنها الآتي:

  • يحتوي صوص الصويا على نسبة عالية من الصوديوم والملح، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، واحتباس السوائل في الجسم.
  • احتوائه على عناصر تحسين النكهة التي قد تسبب أضرار صحية عنج تناولها بكميات كبيرة.
  • ارتفاع خطر الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان.
  • احتوائه على القمح والغلوتين، مما قد يسبب الحساسية لدى البعض.

أما بالنسبة لتسبب صوص الصويا بزيادة في الوزن فلم يتم ربط تناول صوص الصويا بزيادة فعلية في الوزن، ولكن بسبب احتوائه على نسبة عالية من عنصر الصوديوم فإنه قد يسبب احتباس في السوائل في الجسم، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة بسيطة في الوزن، وتزول هذه الزيادة بعد التوقف عن استخدام صوص الصويا.

 

للمزيد:

سؤال من ذكر سنة 26

في تغذية

ما هي استخدامات فول الصويا المجروش؟

يعد فول الصويا المجروش مصدر غني بالبروتينات لذلك يتم استهلاكه من قبل العديد من الأشخاص، إلا أن التساؤل الأهم يبقى ما هي استخدامات فول الصويا المجروش؟

 

تشمل أبرز استخدامات فول الصويا المجروش، ما يلي:

ويساعد استهلاك فول الصويا المجروش بأشكاله المختلفة، في كل مما يلي:

  • تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن، والألياف، والبروتينات، والمركبات النباتية المختلفة.
  • تزويد الجسم بالأحماض الأمينية المختلفة، التي تعمل على خفض خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • تخفيف اضطرابات النوم، والتقليل من الأرق وغيرها.
  • ضبط مستويات السكر في الدم.
  • تحسين إنتاج كريات الدم الحمراء، وتحسين الدورة الدموية.
  • تزويد الجسم بمضادات الأكسدة وغيرها من المواد التي تحارب مرض السرطان.

للمزيد:

سؤال من ذكر سنة

في مرض السكري

هل يجوز لمرضى السكري تناول الطعام التالي ذكره :اللوز_الفستق الحلبي_الفستق السوداني_عسل طبيعي_زيتون_زيت الزيتون_حليب_مشتقات الحليب_التفاح_التمر_الخبز الاسمر_بيض طائر السلوى_موز

النشويات:تخفيف البان اجبان حليب:قليل او منزوع دسم خضار على انواعها:مسموح فاكهة:مسموح ( لا اكثار) سكر،عسل،عصير:ممنوع المكسرات غير ممنوعة ولكنها تزيد الوزن

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

ما هي فوائد حليب الصويا؟

1- حليب الصويا يحتوي على بروتين نباتي فقط مما يقلل من خسارة الكالسيوم عبر الكليتين 2- حليب الصويا خالي من سكر اللاكتوز 3- يقلل الوزن 4- يخفف من اعراض انقطاع الطمث 5- يقلل من فرص الاصابة بهشاشة العظام 6- يقلل مستويات الكوليسترول 7- حليب الصويا يقوي الأوعية الدموية بسبب غناه باوميغا 3 و6

سؤال من ذكر سنة 25

في تغذية

أريد أن أعرف ما هي فوائد فول الصويا المطحون؟

قد يثير موضوع فول الصويا المطحون الجدل في بعض الأحيان، وتكثر تساؤلات ما هي فوائد فول الصويا المطحون؟

 

تجدر الإشارة إلى أنه يتم طحن فول الصويا عن طريق التخلص من القشرة والهيكل الخارجي ومن ثم دحرجته لتحويله إلى رقائق، وقد يمر بعملية التقطير من أجل استخلاص زيت فول الصويا الخام النقي، بالإضافة إلى تجفيف رقائق فول الصويا وتحميصها وطحنها وإنتاج مسحوق فول الصويا، ولهذا فوائد متعددة لا تقل عن فول الصويا ومنها ما يلي:

للمزيد:

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

أحدث الفيديوهات الطبية

عرض كل الفيديوهات الطبية
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيدا؟
call_dr

هل ترغب في الحصول على

استشارة طبية مع طبيب

عبر مكالمة هاتفية أو محادثة نصية