مصدر بروتين كامل للنباتين

29 مايو 2015 | دقيقة قراءة
مصدر بروتين كامل للنباتين
آخر تحديث 16 نوفمبر 2023
ينصح النباتيون بتناول زبدة الفول السوداني، إذ تعتبر مصدراً ممتازاً للبروتين الكامل.

بكالوريوس في تغذية الأنسان و الحميات من الجامعة الأردنية ممكن متابعتي ايضا على صفحتي الخاصة على موقع الفيسبوك https://m.facebook.com/Nutri.Alaa.At?ref=bookmark

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة

سؤال من أنثى سنة 26

في صحة الطفل

أريد أن أعرف 100 جرام حليب كامل الدسم كم بروتين؟ أو 100 غرام حليب بودرة كم بروتين؟

يتوفر الحليب كامل الدسم على هيئة حليب سائل يتم معالجته بعد استخراجه من مصادره، أو على هيئة حليب بودرة الذي يسمى مسحوق الحليب المجفف، وقد يتسائل البعض عن مقدار البروتينات التي توجد في كمية معينة من الحليب مثل 100 غرام حليب بودرة كم بروتين؟ ويمكن توضيح ذلك كما يلي:

  • 100 غرام من الحليب الجاف أو الحليب البودرة، يحتوي على 26.3 غرام من البروتين.
  • 100 غرام من الحليب السائل 1% دسم، يحتوي على 3.37 غرام من البروتين.
  • 100 غرام من الحليب السائل 2% دسم، يحتوي على 3.3 غرام من البروتين.
  • 100 غرام من الحليب السائل 3.7% دسم، يحتوي على 3.3 غرام من البروتين.
  • 100 غرام من الحليب السائل منزوع الدسم، يحتوي على 3.4 غرام من البروتين.
  • 100 غرام من الحليب كامل الدسم 3.25% دسم، يحتوي على 3.2 غرام من البروتين.

ومن أبرز البروتينات التي توجد في الحليب، ما يلي:

  • بروتين مصل اللبن، وهو البروتين القابل للذوبان ويشكل النسبة الأقل من بروتينات الحليب.
  • بروتين الكازين، وهو البروتين غير القابل للذوبان ويشكل النسبة الأكبر من بروتينات الحليب.

للمزيد:

سؤال من أنثى سنة 5

في أمراض القلب و الشرايين

اشعر بوجع كامل الجسد من الخصر لاعلى الرقبه .. عدا عن الم حاد بالقفص الصدري حاللت اغماء .. تسارع .....

يجب مراجعه اختصاصي القلب وعمل رسم قلب اشعه ايكو على القلب وتركيب جهاز الهولتر رسم قلب مستمر لمده 48 ساعه مراجعه اختصاصي امراض الكبد لمعرفه سبب نقص بروتينات الدم وقد يستلزم الامر مراجعه اختصاصي امراض المناعه

سؤال من ذكر سنة

في الصحة و الرياضة

أسأل عن شرب كميات كبيره من حليب فول الصويا كمصدر بروتين كامل للاعب كمال الأجسام وعلاقة الاستروجين بالرجال ؟ و...

مفيد جدا حتى للرجال لان كل الهرمونات الاولية مثل محتويات فول الصويا هي نفس التركيب وكل هرمون عندما يصل الى الريسبتر الخاص بة تتنشط لتلك الرسيبتر فلا مانع من اخذة ولكن راقب ارتفاع اليورك اسيد بالدم

سؤال من أنثى سنة

في أمراض الجهاز الهضمي

ماهو مصدر بكتيريا ايريشيا القولونية

الإشريكية القولونية Escherichia coli من أهم أنواع البكتيريا التي تعيش في أمعاء الثدييات. اكتشفها ثيدور إيشيرش وتعرف أيضا باسم جرثومة الأمعاء الغليظة. جرثوم سلبي الغرام يسكن أمعاء الإنسان، ويؤلف نحو 80% من نبيتها flora الهوائي، علماً أن الجراثيم اللاهوائية anaerobe هي الغالبة في أمعائه. يشير وجود هذا الجرثوم في الوسط المحيط إلى تلوث بالبراز، لذا غالباً ما يستخدم مشعراً للدلالة على تلوث الماء، والحكم عليه فيما إذا كان شروباً أم غير شروب، من الناحية الجرثومية، ولا بد من الإشارة إلى أن كلورة الماء تقضي على القولونيات.

سؤال من أنثى سنة

في أمراض الجهاز الهضمي

ماهو مصدر بيكتيىيا الاشريكية القولونية

الإشريكية القولونية Escherichia coli من أهم أنواع البكتيريا التي تعيش في أمعاء الثدييات. اكتشفها ثيدور إيشيرش وتعرف أيضا باسم جرثومة الأمعاء الغليظة. جرثوم سلبي الغرام يسكن أمعاء الإنسان، ويؤلف نحو 80% من نبيتها flora الهوائي، علماً أن الجراثيم اللاهوائية anaerobe هي الغالبة في أمعائه. يشير وجود هذا الجرثوم في الوسط المحيط إلى تلوث بالبراز، لذا غالباً ما يستخدم مشعراً للدلالة على تلوث الماء، والحكم عليه فيما إذا كان شروباً أم غير شروب، من الناحية الجرثومية، ولا بد من الإشارة إلى أن كلورة الماء تقضي على القولونيات.

سؤال من أنثى سنة

في تغذية

هل العسل الأسود مصدر للحديد ؟

اهلا ومرحبا بك... نعم فهو مصدر جيد للحديد وايضا هناك مصادر اخرى للحديد موجودة في اللحوم الحمراء و الفاصوليا البيضاء والعدس وحبوب القمح والخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ والملوخية ويفضل اضافة ليمون للاستفادة من الحديد وايضا موجود في صفار البيض

سؤال من ذكر سنة 17

في تغذية

هل أستطيع أخذ وايت بروتين لاستكمال احتياجي من بروتين في عمر 17 سنة؟

تحياتي لك. قد يكون استخدام مكملات البروتين، مثل الواي بروتين (بالإنجليزية: Whey Protein) خيارًا جيدًا لتلبية احتياجاتك اليومية من البروتين، وذلك في حال لم تحصل على ما يكفي من البروتين من الطعام، أو كنت تمارس الرياضة بانتظام، وتسعى لزيادة الكتلة العضلية.

يقدر احتياجك اليومي من البروتين بـ 0.85 جرام لكل كيلوجرام من وزن جسمك، وفي حال كنت رياضيًا، قد تحتاج إلى 1.2 - 1.7 جرام لكل كيلوجرام من وزنك بحسب نوع الأنشطة الرياضية التي تمارسها، ومن الأفضل كما أخبرتك سابقًا أن تلبي هذه الاحتياجات من مصادر البروتين الغذائية، ومنها:

  • اللحوم، والدواجن، والأسماك.
  • البيض.
  • الحليب ومنتجاته، مثل: اللبن الرايب، والزبادي، والجبن.
  • البقوليات، مثل: العدس، والحمص، والفاصولياء.

إذا كنت لا تلبي احتياجاتك اليومية من البروتين من الطعام، يمكنك تعويض النقص من خلال استخدام الواي بروتين، وفي حين أنه آمن للاستخدام للمراهقين، إلا أنه من الأفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية أولًا، خاصةً إذا كان لديك مشكلة صحية ما، علمًا أن الكمية الموصى بها من الواي بروتين تتراوح ما بين 20 - 30 جرام يوميًا كحد أقصى، ويفضل تناوله بعد التمرين.


أود أن أوكد لك أن استخدام الواي بروتين لا يؤثر سلبًا على الطول كما يعتقد البعض؛ بل إنه يزود الجسم بكميات إضافية من البروتين لدعم النمو الصحي.

 

للمزيد:

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

أحدث الفيديوهات الطبية

عرض كل الفيديوهات الطبية
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيدا؟
call_dr

هل ترغب في الحصول على

استشارة طبية مع طبيب

عبر مكالمة هاتفية أو محادثة نصية