النظام الغذائي القلوي

Alkaline Diet

النظام الغذائي القلوي

ما هو النظام الغذائي القلوي

الرجيم القلوي هو حمية غذائية تعتمد على الخضار والفواكه لزيادة العدد الهيدروجيني (مقياس الحموضة) (بالإنجليزية: PH level) للطعام بعد هضمه بحيث يكون قلوياً بهدف الحصول على جسم صحي، يعتمد هذا النظام على الخضار، والفواكه، والبقوليات، ويعتبر مناسباً للنباتيين لعدم احتوائه على اللحوم بأنواعها فيه.

والعدد الهيدروجيني هو مقياس لدرجة الحموضة أو القاعدية ويتراوح من 0 إلى 14، ويشير التدريج من 0: 7 إلى درجة الحامضية والتي تزداد كلما قل العدد الهيدروجيني، بينما يشير التدريج من 7: 14 إلى درجة القلوية والتي تزداد كلما زاد العدد الهيدروجيني، ويشير الرقم 7 إلى درجة التعادل.

للمزيد اقرأ: فحص الرقم الهيدروجيني للبول

ويعتقد أتباع النظام الغذائي القلوي أن تناول نظام غذائي غني بالمواد الغذائية التي تشكل مادة قلوية تعود بفوائد صحية فريدة، في حين يعمل ارتفاع مستوى الحموضة في الأطعمة المنتجة للأحماض على إعاقة مستوى الحموضة العادي في الدم مما يؤدي إلى فقدان المعادن الأساسية مثل: الكالسيوم مما يزيد من احتمال الإصابة بهشاشة العظام (بالإنجليزية: Osteoporosis).

ولكن يجب التنويه بأن النظام الغذائي القلوي لا يؤثر على قلوية الدم أو العدد الهيدروجيني له إنما يزيد من قلوية البول وبالتالي لا يحدث أي خلل في توازن الجسم.

فوائد النظام الغذائي القلوي

  • يزعم أن النظام الغذائي القلوي مفيدا في الوقاية من إلتهاب الكلى والمسالك البولية والتخلص من حصوات الكلى.
  • تعزيز الصحة العامة.
  • الحفاظ على الكتلة العضلية وتقليل الإصابة بتشنج العضلات.
  • تأخير الشيخوخة.
  • الحماية من العديد من المشاكل الصحية كالصداع، ونزلات البرد، وتخفيف آلام الدورة الشهرية.
  • الحماية من أمراض القلب والشرايين وهشاشة العظام.
  • تعزيز امتصاص الفيتامينات وتجنب نقص المغنيسيوم.
  • تعزيز الجهاز المناعي ومكافحة الأمراض والوقاية من السرطان.
  • التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي وخصوصاً الإمساك لإحتوائه على العديد من الألياف والخضروات.
  • التخلص من الوزن الزائد وتقليل السعرات الحرارية.
  • رفع مستوى الطاقة في الجسم.
  • الوقاية من خطر الإصابة بداء السكري.
  • الوقاية من الأمراض المزمنة مثل: ارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل ونقص فيتامين د وارتفاع الكولسترول. 
  • يساعد النظام الغذائي القلوي أيضاً في علاج البواسير.
  • يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مما يساهم في محاربة الشقائق الحرة (بالإنجليزية: Free Radicals) وزيادة الصحة العامة.

الأغذية التي يوصى بها عند اتباع النظام الغذائي القلوي

  • الفواكه: التفاح، الرمان، الكرز، الخوخ، التمر، التوت الأسود، التين، الموز، الليمون، البرتقال، الدراق، الإجاص، الزبيب، الفراولة والبطيخ.
  • الخضار: الهليون، الفطر، البروكلي، القرع، الكوسا، اليقطين، البصل، الباذنجان، الذرة، القرنبيط، الأفوكادو، الثوم، الزنجبيل، الملفوف، الشمندر، الجزر، الكرفس، الخيار، الفاصولياء الخضراء، الخس، البطاطا، السبانخ والطماطم.
  • المشروبات: العصائر الخضراء، عصير التفاح غير المحلى، عصير البرتقال غير المحلى، عصير الليمون غير المحلى، حليب الصويا وحليب اللوز والمياه القلوية.
  • المحليات: العسل.
  • المكسرات: اللوز والكستناء.

الأغذية التي يوصى بالامتناع عنها عند اتباع النظام الغذائي القلوي

  • اللحوم: اللحم البقري، الدواجن، لحم الخنزير، لحم الديك الرومي، السجق وشرائح اللحم.
  • الأسماك والمأكولات البحرية: سمك القد وسمك السلمون المرقط.
  • الحليب ومشتقاته والبيض: جبنة الشيدر، جبنة القريش، البيض، المثلجات (بنكهة الفانيلا)، الحليب واللبن.
  • الحبوب والبقوليات: العدس.
  • منتجات الحبوب الكاملة: خبز القمح، الخبز الأبيض، الأرز والأرز الأسمر، المعكرونة، الطحين الأبيض.
  • المكسرات: البندق والفستق السوداني.
  • الطعام المعلب والمصنع.
  • الأطعمة الغنية بالملح.
  • رقائق الذرة.

الآثار الجانبية للنظام الغذائي القلوي أو الحمية القلوية

يحتوي النظام الغذائي القلوي على العديد من الڤيتامينات والمعادن الهامة ولكن ليس كل ما يحتاجه الجسم، لذا يتعرض جسمك لنقص عدد من المغذيات الأخرى المتواجدة في اللحوم والمأكولات الأخرى التي لا تعتمد عليها الحمية القلوية وخاصة البروتينات والأحماض الدهنية لذلك قد تتعرض لسوء التغذية.

نصائح للحفاظ على سلامة الجسم عند اتباع النظام الغذائي القلوي

  • لا يمكن اتباع النظام الغذائي القلوي كعلاج بديل للأمراض.
  • يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل الالتزام باتباع النظام الغذائي القلوي.
  • المرضى الذين يتناولون أدوية تؤثر على مستويات الكالسيوم، والبوتاسيوم والمعادن الأخرى، عليهم استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل محاولة اتباع النظام الغذائي القلوي.
  • الالتزام بأطعمة النظام الغذائي القلوي وإهمال مجموع السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم من حصص الطعام اليومية، قد يؤدي لمشاكل صحية منها نقص المواد المغذية وفقدان الوزن المفرط.
  • يجب الحذر من المنتجات التي تحتوي على علامات تدل على أنها مناسبة للأفراد الذين يتبعون النظام الغذائي القلوي كالمياه القلوية غير المؤكد مدى صحة، تأثيرها على الجسم أو سلامة استخدامها.
  • يجب الاعتدال في تناول كميات الأطعمة الموصى بها في النظام الغذائي القلوي.
  • يمكن التحقق من فعالية النظام الغذائي القلوي في التأثير على الرقم الهيدروجيني للبول من خلال استخدام شرائح قياس درجة الحموضة وغمسها في البول للتحقق من ذلك.
  • يجب الحرص على شرب كميات كافية من الماء وممارسة الرياضة بشكل دوري عند اتباع أي نظام غذائي.
  • يمكن لهذا النوع من الأنظمة الغذائية التسبب بنقص بعض المواد اللازمة للجسم والتي لا يمكن الحصول عليها إلا من خلال تناول بعض الأطعمة الحمضية أو الموصى بالامتناع عنها، يجب استشارة أخصائي التغذية في تحديد الطريقة الملائمة لعلاج المشكلة والتي تكون إما بتناول المكملات الغذائية أو وجود بعض الاستثناءات لبعض الأغذية الضرورية وذلك حفاظاً على سلامة الجسم.

اقرأ أيضاً: رجيم الكيتو دايت وفوائده واضراره

            رجيم الماء لفقدان الوزن

 

Joe Leech. The Alkaline Diet: An Evidence-Based Review. Retrieved on the 28th of April, 2020, from:

https://www.healthline.com/nutrition/the-alkaline-diet-myth 

Cathy Wong. What Is the Alkaline Diet? Retrieved on the 28th of April, 2020, from:

https://www.verywellfit.com/alkaline-acid-diet-89879 

Jillian Levy. Alkaline Diet: The Key to Longevity and Fighting Chronic Disease? Retrieved on the 28th of April, 2020, from:

https://draxe.com/nutrition/alkaline-diet/ 

Sonya Collins. Alkaline Diets. Retrieved on the 28th of April, 2020, from:

https://www.webmd.com/diet/a-z/alkaline-diets 

Amy Marturana Winderl. What An Alkaline Diet Can—And Can’t—Do For Your Health. Retrieved on the 28th of April, 2020, from:

https://www.self.com/story/what-the-alkaline-diet-can-and-cant-do 

Chimachine4u. Acid and Alkaline Food Chart. The difference between happiness and health ... sickness, depression and medical bills. Retrieved on the 28th of April, 2020, from:

https://www.chimachine4u.com/AA.html 

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة

2018-05-04 23:49:39

اريد ان اعرف ما معنى أغذية قلوية نعرف حامضية وقاعدية ولماذا الليمون يعتبر قلوي وليس حامضي

ما معنى اغذية قلوية نعرف حامضية وقاعدية ولماذا الليمون يعتبر قلوي وليس حامضي

1

ما معنى اغذية قلوية نعرف حامضية وقاعدية ولماذا الليمون يعتبر قلوي وليس حامضي

قاعدي و قلوي مسمى واحد . تصنف الأغذية قلوية و حمضية تبعا لتأثيرها على الدم ( بعد الإمتصاص و الإستفادة ) و بالتالي على الجسم ككل و ليس على الجهاز الهضمي كمثالك المذكور فالليمون ذو تأثير قلوي على الجسم و حامضي على الجهاز الهضمي .

0

2018-05-06 08:38:14

see-answer-arrow

2016-08-10 12:16:35

ما هي الاطعمة و المشروبات القلوية؟

ما هي الاطعمة و المشروبات القلوية

2

ما هي الاطعمة و المشروبات القلوية

الأغذية المكونة للقلوية والحامضية :   أغذية قلوية جدا : ستيفيا ، الليمون ، البطيخ  ،اليام ، الجريب فروت ، المانجو ، بابايا . الأسبراجوس ، الخرشوف ،البصل ، الخضراوات ، عصائر الخضراوات ، البقدونس ، السبانخ الخام ، البروكلي ، الثوم . زيت الزيتون ، شاي الأعشاب ، عصير الليمون . أغذية متوسطة القلوية : شجرالقيقب ، الأرز ، البلح ، التين ، الشمام ، العنب ، الكيوي ، التوت ، التفاح ، الكمثرى ، الزبيب . البامية ،القرع الأخضر ، الفول ، البنجر ، الكرفس ، الخس ، البطاطا الحلوة ، اللوز . زيت بذر الكتان ، لبن اللوز .  أغذية ضعيفة القلوية : عسل النحل الخام ،  البرتقال ، الموز ، الكراز ، الأناناس ، الخوخ ، الافوكادو ، الجزر ، الطماطم ، الذرة الطازج ، المشروم (عيش الغراب ) ، الكرنب ، البقول ، البطاطس بقشرها ، الزيتون ، فول الصويا ، جبنة فول الصويا ، الكستناء ، زيت الكانولا ،الشاي الأخضر .

0

2012-12-08 21:04:49

see-answer-arrow

2016-01-01 15:36:29

هل الحميه الغذائيه تحديدا حميه البيض تسبب امساك

هل الحميه الغذائيه تحديدا حميه البيض تسبب امساك

1

هل الحميه الغذائيه تحديدا حميه البيض تسبب امساك

لاينصح باتباع مثل هذه الحميات التي تعتمد على صنف معين من الطعام لإنقاص الوزن لأن لها أضرار كأن تسبب امساك لقلة احتوائها على الألياف، وتساقط الشعر والتعب والإرهاق والعصبية والتوتر نتيجة لقلة احتوائها على العناصر الغذائية، بالإضافة إلى أن تأثيرها مؤقت في انقاص الوزن فبمجرد التوقف عن هذه الحمية والعودة للنظام الغذائي المعتاد يعود الوزن إلى ما كان عليه أو أكثر مما كان عليه,, لذا يجب استشارة أخصائي التغذية لوصف الحمية المناسبة لك وعدم اتباع مثل هذه الحميات المنتشرة على الإنترنت.

0

2016-01-04 20:47:29

see-answer-arrow

2015-10-04 15:59:25

كيف يمكن ان اتبع حمية غذائية دون ان تفشل لانني اشعر بلملل من الروتين الحمية

كيف يمكن ان اتبع حمية غذائية دون ان تفشل لانني اشعر بلملل من الروتين الحمية

1

كيف يمكن ان اتبع حمية غذائية دون ان تفشل لانني اشعر بلملل من الروتين الحمية

اهلا بك ... الريجيم الصحي يحتوي على جميع المجموعات الغذائية بدو استثناء وعليك بتناول 3 وجبات رئيسية و 2 سناك في كل وجبة رئيسية اعتمد الصحن الصحي المقسم الى قسم نشويات وبرويتن وخضار وفي السناك تناول حصة من الفواكه او المكسرات (مقدار 6 حبات) ولا تغفل عن وجبة الافطار وانها السر الكبير الذين يغفلوه الناس في تخفيف الوزن ولا تنسى من تناول حصتين تقريبا اليان ومشتقاته و 2-3 لتر ماء يوميا فهو يساعد على اعطاء الشبع والرياضة لمدة 45 دقيقة رائعة في حرق الدهون , بالتوفيق .

0

2015-10-05 13:29:26

see-answer-arrow

2015-06-05 21:51:34

السلام عليكم اريد حميه ممتازه لخسارة الوزن وحميه لشهر رمضان

اريد حميه ممتازه لخسارة الوزن وحميه لشهر رمضان

1

اريد حميه ممتازه لخسارة الوزن وحميه لشهر رمضان

يجب الحصول على نموذج غذائي لتخفيف الوزن في شهر رمضان المبارك تخت إشراف أخصائي التغذية. كما يمكن خسارة الوزن في رمضان عن طريق اتباع الخطوات التالية:

  • ممارسة التمارين الرياضية لمدة 30-60 دقيقة قبل ساعة من الإفطار أو بعد 2-3 ساعات من الإفطار.
  • التقليل من تناول الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض وحبوب الإفطار والأطعمة الجاهزة والاستيعاض عنها بمنتجات الحبوب الكاملة مثل الكينوا والشوفان والأرز البني والشعير.
  • استخدام سعرات حرارية أكثر مما تأكله، إما عن طريق تقليل استهلاك السعرات الحرارية أو زيادة نشاطك البدني اليومي.
  • تجنب الصودا والعصائر ومشروبات الطاقة الغنية بالسكر والسعرات الحرارية.
  • شرب كمية كافية من  المياه يساعدك على الشعور بالشبع وزيادة الأيض بشكل مؤقت لخفض استهلاك السعرات الحرارية وزيادة فقدان الوزن.
  • تناول الطعام ببطء يمكن أن يقلل من كمية الطعام ويحسن من الشعور بالامتلاء لتعزيز فقدان الوزن.
  • تناول الألياف بكثرة.
  • تناول أطعمة غنية بالبروتينات مثل البيض والدجاج والبقوليات.
  • الحصول على كمية كافية من النوم في الليل حوالي 7-8 ساعات.
  • تناول الخضروات والفواكه.

المرجع: How to Lose 10 Pounds in a Month: 14 Simple Steps

0

2015-06-11 00:31:19

see-answer-arrow

2010-03-12 01:05:38

كيف اجعل الدم يكون قلوي المرجو منكم عدة نصائح لكي احول الدم من حمضي الى قلوي وهل ما سمعنا ان استعمال الخميرة ( بيكربونات الصوديوم) يوميا يساعد على ذلك وفقكم الله

كيف اجعل الدم يكون قلوي المرجو منكم عدة نصائح لكي ا الدم من حمضي الى قلوي وهل ما سمعنا ان استعمال الخميرة بيكربونات الصوديوم يوميا يساعد على ذلك وفقكم

1

كيف اجعل الدم يكون قلوي المرجو منكم عدة نصائح لكي ا الدم من حمضي الى قلوي وهل ما سمعنا ان استعمال الخميرة بيكربونات الصوديوم يوميا يساعد على ذلك وفقكم...

التقليل من تناول اللحوم والإكثار من شرب الماء يساهم بشكل كبير في رفع القاعدية الدموية. وهناك بعض العقاقير القلوية مثل بيكربونات الصوديوم الذي يستخدم لعلاج الالتهاب المعدي وقرحة المعدة والأثني عشر، وهناك الأغذية المكونة للقلوية والتي تعمل على تخفيض درجة الحموضة في الدم ومنها زيت الزيتون , العسل , البرتقال , الجريبفروت والشاي الأخضر وغيرها

0

2010-03-15 07:36:01

see-answer-arrow

أخبار ومقالات طبية ذات صلة

144 طبيب موجود حالياً يمكنه الإجابة على سؤالك!

الاستشارة التالية سوف تكون متوفرة خلال 4 دقائق

ابتداءً من 5 USD فقط
ابدأ الآن ابدأ الآن
مصطلحات طبية مرتبطة بتغذية
أدوية لعلاج الأمراض المرتبطة بتغذية

5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي.

ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة

site traffic analytics