هل الارز من الكربوهيدرات المعقدة

Q: هل الكربوهيدرات مثل الارز والخبز والوجبات السريعه لها نفس تاثير الكيك والببسي في الدم

ليس نفس التأثير تماما ، ولكن الرز والخبز يمكن أن يتحول لطاقة يستفيد منها الجسم في حالة وجود جهد رياضي و بعدم القيام بأي جهد رياضي تتحول الكربوهيدرات إلى سكر وتؤدي بنتيجة عكسية ، أما السكريات والمشروبات الغازية فهذه سكريات مركزة وتتسبب بتأثير سيء جدا على افراز هرمون الانسولين ، يفضل استبدال هذه الأطعمة بطعام صحي ، كاللحوم والبيض والأسماك و الخضروات والفواكه والدهون الصحية . ودمتم سالمين

Q: السلام عليكم لدي استفسار حول السكر هل الارز الابيض المطبوخ بزيت صحي يرفع السكر في الدم

نعم ، الارز من الكربوهيدرات و تناول الكربوهيدرات بكميات كثيرة ترفع سكر الدم بغض النظر عن نوع الزيت الي يتم الطبخ به . انصحك باستبدال الارز الابيض بالارز الاسمر فهو صحي اكثر ولا يرفع سكر الدم بنفس السرعه التي يرفعها الارز الابيض. تحياتي،،

Q: هل الموز يسمن؟ وهل الموز من الكربوهيدرات المعقدة؟

نعم، الموز يحتوي على سعرات حرارية وقيمة غذائية عالية، ولذلك فإن تناول كميات كبيرة من الموز بشكل يومي يمكن أن يساهم في زيادة الوزن . ومع ذلك، فإن تناول كميات معتدلة من الموز كجزء من نظام غذائي متوازن ومتنوع لا يؤدي إلى زيادة الوزن. يحتوي الموز على الكربوهيدرات، ولكنها ليست بالكربوهيدرات المعقدة. بدلاً من ذلك، فإنه يحتوي بشكل رئيسي على السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز والسكريات البسيطة هذه تمتص بسرعة في الجسم وتعطي الطاقة السريعة، مما يجعل الموز خيارًا شائعًا للرياضيين والأشخاص الذين يحتاجون لزيادة معدلات الطاقة بشكل فوري في الجسم. للمزيد: أضرار الموز على الصحة وكيفية تجنبها فوائد وأضرار تناول الموز قبل النوم

Q: هل يفضل تناول الكربوهيدرات المعقدة أم الكربوهيدرات البسيطة بعد رياضة رفع الأثقال ؟

المعقده بالتاكيد

Q: عندما اتناول الفول او خبز البر يرتفع لدي السكر فوق ال200 ولاكن عند اكل الارز السكر لدي جيد لايرتفع لماذا

لم تذكر الكميات... جدير بالذكر ان سعرات الخبز البر تساوي سعرات الخبز العادي تماما الفارق الوحيد ان النخالة تعطي شعورا بالامتلاء اسرع..الفول ٤ ملاعق = ٢٠٠ سعر.. الارز ٣ ملاعق يساوي تمانين سعر.. ملعقة كبيرة سكر =٤٥ سعر

20 فبراير 2021

9503

هل الكربوهيدرات مثل الأرز والخبز الأبيض تعطي نفس تأثير التمر في الجسم لأني متخوف جدا من السكر والفترة الماضية اللي قست التراكمي فيها كنت اكل الأرز والخبز يوميا وطلع التراكمي ٥،٤، وهل الأرز من الكربوهيدرات المعقدة؟

هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن

إجابات الأطباء على السؤال

الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا

صيدلاني

نعم، الأرز يعد من الكربوهيدرات المعقدة لاحتوائه على سلاسل معقدة وطويلة من الجلوكوز، ويعد الأرز أيضًا من النشويات، ويمكن للأرز أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن عند تناوله بكميات معتدلة، أما الإفراط في تناوله فقد يؤدي إلى زيادة معدل السعرات الحرارية المستهلكة في اليوم، وقد يؤدي إلى زيادة الوزن.

يجدر الذكر أن كل من التمر والأرز يمتلكان مؤشر جلايسيمي منخفض أي أنهما لا يؤديان إلى ارتفاع سكر الدم بسرعة وإنما على فترة طويلة بعد تناولهما، وهو ما يساهم في إعطاء الجسم الوقت الكافي لتنظيم سكر الدم.

أود لفت انتباهك إلى أن نسبة السكر التراكمي لديك تندرج ضمن المعدل الطبيعي فلا داعي للقلق، ولكن عليك الموازنة في الوجبات الغذائية وعدم الإفراط في تناول أنواع محددة من الأطعمة، فيجب أن يتم التنويع بين أنواع الحبوب الأخرى، مثل العدس، والبرغل، وإضافة الخضروات إلى النظام الغذائي.

للمزيد:

هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن

4 مايو 2023

د. مصطفى الطالب

تغذية

أهلا،، إن القيام بالتمارين الرياضية اليومية يحول الكربوهيدرات الآتية من الرز والخبز إلى طاقة . و للاطمئنان فإن نسبة السكر في الخبز والرز ضئيلة جدا مقارنة بالتمر الذي يحتوي على عشرة أضعاف كمية السكر مما يؤدي إلى اضطراب في افراز الانسولين في الجسم مع تناول التمر بكمية كبيرة لفترة طويلة . ملاحظة : نسبة السكر في الخبز لا تتعدى 5 غرام ، بينما نسبة السكر في التمر تتجاوز ال 60 غرام . ودمتم سالمين ،،

20 فبراير 2021