كيف اعرف كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم
إجابات الأطباء على السؤال
تقدر الحاجة اليومية من الكربوهيدرات ما يتراوح بين 45-65% من مجموعة السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في اليوم الواحد، ولكن لا يعني ذلك أن تكون هذه هي نسبة الكربوهيدرات في النظام الغذائية مقارنة مع أنواع الأطعمة الأخرى، لأن العديد من أنواع الكربوهيدرات تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
بناءً على ما تم توضيحه فإن الوجبة الغذائية قد تحتوي على جزء صغير من الكربوهيدرات والجزء الباقي من الدهون الصحية، والبروتينات، والألياف، ويحقق ذلك النسبة المطلوبة من الكربوهيدرات اليومية.
ينصح أيضًا بتوزيع تناول حصة الكربوهيدرات اليومية على الوجبات الغذائية خلال اليوم وعدم محاول تناول حصة الكربوهيدرات ضمن وجبة غذائية واحدة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تخزين السعرات الحرارية الفائضة على شكل دهون في الجسم واكتساب الوزن الزائد.
للمزيد:
0 2023-04-18 20:19:45تقدر الحاجة اليومية من الكربوهيدرات ما يتراوح بين 45-65% من مجموعة السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في اليوم الواحد، ولكن لا يعني ذلك أن تكون هذه هي نسبة الكربوهيدرات في النظام الغذائية مقارنة مع أنواع الأطعمة الأخرى، لأن العديد من أنواع الكربوهيدرات تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
بناءً على ما تم توضيحه فإن الوجبة الغذائية قد تحتوي على جزء صغير من الكربوهيدرات والجزء الباقي من الدهون الصحية، والبروتينات، والألياف، ويحقق ذلك النسبة المطلوبة من الكربوهيدرات اليومية.
ينصح أيضًا بتوزيع تناول حصة الكربوهيدرات اليومية على الوجبات الغذائية خلال اليوم وعدم محاول تناول حصة الكربوهيدرات ضمن وجبة غذائية واحدة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تخزين السعرات الحرارية الفائضة على شكل دهون في الجسم واكتساب الوزن الزائد.
للمزيد:
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هي وظيفة الكربوهيدرات في الجسم؟ وما هي الكميات المناسبة من الكربوهيدرات؟
الكربوهيدرات هي مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحصول على الطاقة، وعند تناول الكربوهيدرات يتم تحويلها إلى سكر جلوكوز في الدم، والذي يتم استخدامه كوقود للأنشطة الحيوية في الجسم.
إلى جانب توفير الطاقة فإن للكربوهيدرات العديد من الوظائف الأخرى، ومنها الآتي:
- تعزيز وظيفة الجهاز العصبي.
- الحفاظ على صحة الأمعاء.
- تحسين عملية الهضم.
- تخزين الطاقة في الجسم على شكل جليكوجين في الكبد والعضلات.
الكميات المناسبة من الكربوهيدرات تختلف حسب العمر ومستوى النشاط البدني والأهداف الصحية الفردية، ولكن بشكل عام يوصى بأن يكون حوالي 45-65٪ من السعرات الحرارية الإجمالية لليوم من الكربوهيدرات، يعني ذلك أن شخصًا يحتاج إلى 2000 سعرة حرارية يوميًا يجب أن يتناول 225-325 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا، ومن المهم الحرص على تناول أنواع مختلفة من الكربوهيدرات مثل الحبوب الكاملة، والخضروات، والفواكه، بدلاً من الأغذية المصنعة والمشروبات الغازية والسكريات المضافة.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
ما هي العناصر الغذائية التي تحتوي ع الكثير من البروتين؟ وكم 100 جرام لحم كم يساوي بروتين؟
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
كم جرام بروتين في اللحم المشوي؟ وكم الكمية المناسبة من البروتين بعد التمارين؟
تعتمد كمية البروتين في اللحم المشوي على عدة عوامل مثل نوع اللحم وطريقة التحضير ووزن القطعة، ولكن بشكل عام يمكن القول أن قطعة من اللحم المشوي بوزن 100 غرام تحتوي عادةً على حوالي 25 غرام من البروتين.
أما بالنسبة للكمية المناسبة من البروتين بعد التمارين، فهذا يعتمد على عدة عوامل أيضًا، بما في ذلك وزن الشخص ونوع التمرين ومدة التمرين ومستوى النشاط البدني، وبشكل عام يعتبر تناول 20-30 غرامًا من البروتين بعد التمرين مناسبًا لتعزيز عملية الشفاء وبناء العضلات، ومن الجيد تناول البروتين في غضون 30 دقيقة من انتهاء التمرين لتحقيق أقصى فوائد الاستشفاء والتعافي.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
كم يستغرق هضم الكربوهيدرات؟ وهل تختلف هذه المدة بحسب معدلات البروتينات والدهون في نفس الوجبة؟
يختلف وقت هضم الكربوهيدرات بناءً على نوع الكربوهيدرات وكمية الألياف الغذائية الموجودة فيها، وكذلك يعتمد على عوامل أخرى مثل نوعية الوجبة، وحالة الجهاز الهضمي للفرد، لذلك فإن الوقت المحدد لهضم الكربوهيدرات يختلف من شخص لآخر، ولا يمكن تحديد وقت محدد لهذه العملية بشكل دقيق.
عند تناول الكربوهيدرات، تبدأ عملية الهضم في الفم حيث يبدأ تكسر السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز والسكر المعروف باسم السكروز إلى جزيئات أصغر باستخدام اللعاب والإنزيمات الموجودة فيه، ثم تتحرك هذه المواد إلى المعدة حيث تستمر عملية الهضم بواسطة حمض المعدة والإنزيمات الأخرى، ثم يتم امتصاص السكريات في الأمعاء الدقيقة ويتم تحويلها إلى طاقة للاستخدام في الجسم.
وفيما يتعلق بسؤالك الثاني، فإن وجود البروتينات والدهون في الوجبة يؤثر فعلًا في وقت هضم الكربوهيدرات، فعلى سبيل المثال إذا تناول شخص وجبة تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والدهون، فقد تستغرق وقتًا أطول لهضم الكربوهيدرات في هذه الوجبة، لأن البروتينات والدهون تعمل على إبطاء عملية الهضم بشكل عام، ومن الجدير بالذكر أيضًا أن تناول الألياف الغذائية يمكن أن يؤخر بعض الكربوهيدرات عن الامتصاص ويمكن أن يؤدي إلى زيادة في وقت الهضم.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هو عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في اليوم؟ وهل تختلف من شخص إلى آخر؟
نعم، بالتأكيد تختلف الحاجة اليومية للسعرات الحرارية بين الأفراد، ويعتمد ذلك على عدة عوامل مختلفة، مثل الآتي:
- العمر.
- الجنس.
- الوزن.
- الطول.
- الحالة الصحية.
- النشاط البدني.
- طبيعة نشاط الجهاز الهضمي.
بشكل عام يمكن تقدير الحاجة اليومية للسعرات الحرارية بشكل وسطي للفئات العمرية المختلفة على النحو الآتي:
- الأطفال قبل سن البلوغ: بين 1000 - 1800 سعرة حرارية.
- الأطفال بين مرحلة البلوغ وقبل تجاوز سن 19 من العمر: بين 1200 - 3200 سعرة حرارية.
- الأشخاص البالغين بعد سن 19 من العمر: بين 1600 - 3000 سعرة حرارية.
أنصحك باستشارة أخصائي التغذية لتقدير عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك بشكل يومي بحسب العوامل التي تم ذكرها، لأن استهلاك ما يفوق الحاجة اليومية من السعرات الحرارية سوف يؤدي إلى زيادة الوزن.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هي الفيتامينات الموجودة في الفول؟ وما هي السعرات الحرارية في كوب من الفول؟
يحتوي الفول على العديد من الفيتامينات والمعادن، ومنها الآتي:
- حمض الفوليك.
- فيتامينات ب.
- فيتامين سي.
- الزنك.
- الكالسيوم.
- الحديد.
- المغنيسيوم.
- المنغنيز.
- البوتاسيوم.
- النحاس.
- الفوسفور.
يحتوي الفول أيضًا على نسبة عالية من البروتينات، لذلك يعد أحد أهم مصادر البروتينات النباتية، ومصادر البروتينات البديلة عن البروتينات الحيوانية، كما يحتوي على نسبة جيدة من الألياف التي تساهم ي تعزيز عملية الهضم.
أما بالنسبة لعدد السعرات الحرارية في كوب يحتوي على 100 غرام من الفول فإنها تعادل ما يقارب 90 سعرة حرارية، وتزداد نسبة السعرات الحرارية مع وجود إضافات أخرى مع الفول مثل الخضروات والزيت.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
كم يحتوي البروكلي على بروتين؟ وما هي القيمة الغذائية في 100 غرام من البروكلي؟
يحتوي البروكلي على كمية جيدة من البروتين مقارنة مع الأنواع الأخرى من الخضروات، ولكن تعد هذه النسبة من البروتين منخفضة مقارنة مع مصادر البروتين الرئيسية، مثل اللحوم والأسماك، حيث يحتوي كل 100 غرام من البروكلي على ما يقارب 2.8 جرام من البروتين.
أما بالنسبة للقيمة الغذائية لكل 100 غرام من البروكلي، فإنها تقدر بالآتي:
- السعرات الحرارية: 34 كالوري.
- البروتين: 2.8 جرام.
- الكربوهيدرات: 6.6 جرام (منها 2.6 جرام من الألياف الغذائية).
- الدهون: 0.4 جرام.
- الكالسيوم: 47 ملغ.
- الحديد: 0.7 ملغ.
- فيتامين سي: 89.2 ملغ.
- فيتامين أ: 623 وحدة دولية.
- فيتامين ك: 101.6 ميكروغرام.
يعتبر البروكلي من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي تساعد على دعم الصحة العامة والوقاية من الأمراض.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
كم هو عدد السعرات الحرارية التي يجب الحصول عليها في اليوم الواحد؟
يعتمد عدد السعرات الحرارية التي يجب الحصول عليها في اليوم الواحد على عدة عوامل، ومنها الآتي:
- العمر.
- الجنس.
- مستوى النشاط البدني.
- الحالة الصحية.
- الوزن.
- الأهداف الشخصية حول الوزن.
بشكل عام يمكن تقدير متوسط عدد السعرات الحرارية اليومية الذي يحتاجه الشخص البالغ الصحي و النشيط جسديًا، حيث يحتاج الرجال البالغين في سن بين 19-50 عامًا إلى حوالي 2500 سعرة حرارية في اليوم، بينما تحتاج النساء البالغات من نفس الفئة العمرية إلى حوالي 2000 سعرة حرارية في اليوم.
ينبغي على الأفراد الذين لديهم أهداف حمية محددة أو الذين يعانون من حالات صحية خاصة أو يتبعون نظام غذائي خاص الرجوع إلى أخصائي التغذية لتحديد عدد السعرات الحرارية المناسب لهم في اليوم الواحد.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
كم سعرة حرارية في ملعقة كبيرة من السكر؟ وكم ملعقة سكر يحتاجها الجسم يوميا؟
تحتوي ملعقة كبيرة من السكر الأبيض (حوالي 12 جرام) على ما يقارب 48 سعرة حرارية، ولا يوجد كمية محددة من السكر يحتاجها الجسم يومياً، ولكن توصي الجمعية الأمريكية للقلب بخفض استهلاك السكر المضاف إلى 6 ملاعق صغيرة (أي ما يعادل 24 جرامًا) للنساء و 9 ملاعق صغيرة (أي ما يعادل 36 جرامًا) للرجال في اليوم.
يجب الانتباه إلى أن السكر المضاف للأطعمة والمشروبات يشمل السكر الأبيض، والعسل، وشراب الذرة عالي الفركتوز، وغيرها من المحليات الاصطناعية، ويمكن الحصول على السكر اللازم للجسم من مصادر غذائية أخرى مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
أنصحك باستشارة أخصائي التغذية لتحديد عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك يوميًا، وتقدير برنامج غذائي مناسب بناءً على ذلك.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة 50
في تغذية
هل يحتوي السكرين على الكربوهيدرات؟ وما هي الكربوهيدرات المعقدة التي تزيد الوزن؟
السكرين هو أحد المحليات الصناعية التي تستخدم كبديل للسكر، وعلى العموم لا يحتوي السكرين على الكربوهيدرات، ولا على أي من السعرات الحرارية، ومن المهم الإشارة إلى أن السكرين لا يؤثر على مستوى السكر في الدم، ولذلك فهو يستخدم كبديل للسكر في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
أما بالنسبة للكربوهيدرات المعقدة، فهي الكربوهيدرات التي تحتوي على الكثير من الألياف والمواد الغذائية الأخرى التي تستغرق وقتًا طويلاً للهضم، وتوفر الطاقة لفترة طويلة، ويجدر الذكر أن الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة لا تؤدي بحد ذاتها إلى زيادة الوزن وإنما طبيعة النظام الغذائي المتبع بشكل عام، ولكن الكربوهيدرات المعقدة أفضل صحيًا من الكربوهيدرات البسيطة.
تؤدي الكربوهيدرات المعقدة إلى زيادة الوزن في حال الإفراط في تناولها أو اتباع نظام غذائي غير صحي، ومن الأمثلة على الكربوهيدرات المعقدة ما يأتي:
- الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والقمح الكامل والأرز البني.
- الخضروات الورقية الخضراء.
- الفواكه الطازجة.
للمزيد:
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أرسل تعليقك على السؤال
يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره