البليله يمنع اعطائها لمرضى انيميا الفول لماذا

أتمنى لابنك السلامة، القمح ليس من البقوليات على الإطلاق، وهو آمن تماماً لمرضى أنيميا الفول. الالتباس الذي قرأتِ عنه والتحذير من تناول "البليلة" لا يعود إلى القمح نفسه، بل يرتبط باختلاف المكونات وطريقة تحضير هذا الطبق بحسب الثقافات العربية.

وهو ما سأوضحه لكِ في النقاط التالية:

• البليلة المصرية: تُصنع بالأساس من حبوب القمح الكاملة المغلية والمضاف إليها الحليب. هذه النسخة آمنة تماماً لطفلك المصاب بأنيميا الفول، لأن القمح ينتمي إلى عائلة الحبوب وليس البقوليات، وخبز القمح الذي تقدمينه له أكبر دليل على سلامته.
• البليلة الشامية أو الحجازية: تُصنع بالكامل من الحمص المسلوق. وهنا يكمن الخطر؛ فالطبيب أو المصادر الطبية تحذر من هذا النوع لأن الحمص ينتمي إلى عائلة البقوليات.

تناول البقوليات كالحمص أو العدس قد يحفز تكسر خلايا الدم الحمراء لدى بعض الأطفال المصابين بنقص إنزيم G6PD (أنيميا الفول).لذلك، إذا كانت البليلة المقصودة هي بليلة القمح (المصرية) المصنوعة في المنزل وتضمنين عدم اختلاطها بأي بقوليات، فهي مسموحة ومغذية.

أما إذا كانت بليلة الحمص، فيجب تجنبها تماماً، وأنصحكِ دائماً بقراءة ملصقات الأطعمة الجاهزة للتأكد من خلوها من مشتقات البقوليات (مثل دقيق الحمص أو صويا)، ومراجعة طبيب الأطفال بانتظام لمتابعة الأدوية والأطعمة الآمنة له.

ترد العديد من التساؤلات فيما يخص البقوليات وارتباطها بأنيميا الفول التي تصيب العديد من الأشخاص، وقد يتسائل البعض هل حبوب القمح من البقوليات؟

تجدر الإشارة إلى أن القمح لا يعتبر من البقوليات، بل ينتمي لمجموعة الحبوب وإن البقوليات هي نوع من أنواع الحبوب وليس العكس. 

ويجب العلم أن المريض الذي يعاني من أنيميا الفول، أو ما يسمى التفول أو انحلال الدم الفولي، يعاني من نقص أنزيم غلوكوز-6-فوسفات دي هيدروجيناز (بالإنجليزية:G6PD)، وإن تناول الفول خاصة الذي ينتمي إلى البقوليات قد يسبب فقر الدم الانحلالي لدى الأفراد الذين يعانون من نقص في هذا الأنزيم. وإن القمح يحتوي على بروتين الجلوتين، ويمكن للأشخاص الذين يعانون من أنيميا الفول تناول القمح طالما لا يوجد لديهم مشاكل تجاه بروتين الجلوتين في القمح، مثل حساسية الجلوتين أو غيرها.

للمزيد:

• الفرق بين الشوفان والقمح، وفوائد الشوفان
• دليلك الصحي للحبوب الكاملة