اهمية تناول الألياف في وجباتنا.

تناول الألياف بكميات كبيرة لفترة طويلة يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية، ولكن يجب ملاحظة أن الألياف بشكل عام مفيدة لصحة الجهاز الهضمي وتحسين صحة القولون، ولكن في المقابل فإن تناول كميات كبيرة من الألياف يمكن أن يؤدي إلى الآثار الجانبية التالية:

• الانتفاخ والغازات: يمكن للألياف الزائدة أن تؤدي إلى انتفاخ المعدة والأمعاء وزيادة تكون الغازات.
• الإمساك: على الرغم من أن الألياف يمكن أن تساعد في تخفيف الإمساك، إلا أن تناول كميات كبيرة من الألياف دون شرب كمية كافية من الماء يمكن أن يزيد من الإمساك بدلاً من تخفيفه.
• تداخل مع بعض الأدوية: قد تتداخل الألياف مع بعض الأدوية، مثل الأدوية المضادة للتخثر.
• تحسس الجسم: قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الألياف، ويمكن أن يسبب تناول كميات كبيرة منها ردود فعل تحسسية.

توجد الألياف في العديد من أنواع الأطعمة المختلفة، ويشار إلى أن معظم أنواع الخضروات والفواكه تحتوي على الألياف، بالإضافة إلى معظم أنواع اللحوم المختلفة أيضًا، ولكن يوجد عدد من أنواع الألياف المختلفة، مثل الألياف المنحلة والألياف غير المنحلة، تتواجد الألياف أيضًا ضمن المكسرات والبقوليات.

يساهم تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف بشكل منتظم في تحسين وظائف الجهاز الهضمي والوقاية من عدد من المشاكل الصحية وتقدر كمية الألياف الموصى بها بشكل يومي بين 25-35 غرامًا.

نعم، يحتوي الخبز على الألياف بأنواعها المختلفة، بما في ذلك الخبز الأبيض والأسمر وخبز البر، ومع ذلك، تحتوي بعض أنواع الخبز على كميات أعلى من الألياف من غيرها، مثل الخبز الأسمر وخبز الحبوب الكاملة.

أود لفت انتباهك إلى أن الألياف الغذائية تتواجد بكميات أكبر في الخضروات، والفواكه، والمكسرات، والبقوليات، والحبوب الكاملة، واللحوم، وتعد الألياف جزء هام من النظام الغذائي الصحي. 

هناك العديد من الأطعمة الغنية بالألياف الطبيعية، ومن الأمثلة عليها ما يأتي:

• الخضروات: مثل السبانخ، والكرفس، والبروكلي، والجزر، والخس.
• الفواكه: مثل الأفوكادو، والتفاح، والموز، والبرتقال، والفراولة.
• الحبوب الكاملة: مثل الشوفان، والأرز البني، والخبز الأسمر، والحبوب المجففة مثل الفاصوليا السوداء والعدس.
• المكسرات والبذور: مثل اللوز، والجوز، والبندق، والكاجو.

تعد الألياف الغذائية جزءًا مهمًا من نظامنا الغذائي، وتساعد على تحسين عملية الهضم، وتحسين صحة الأمعاء، وخفض مستويات الكولسترول في الدم.

يجدر الذكر أن الألياف الغذائية لا تسبب إطلاقًا انسداد المسالك البولية، فلا تصل الألياف الغذائية إلى مجرى البول أو المسالك البولية وإنما تبقى ضمن الأمعاء، وهو ما يساهم في الوقاية من الإمساك، وهناك العديد من الأسباب المختلفة لانسداد المسالك البولية، لذلك في حال المعاناة من مشكلة في المسالك البولية فعليك مراجعة الطبيب دون تأخير لتحديد العلاج المناسب.

للمزيد:

الكبريت عنصر كيميائي موجود في جميع الأنسجة الحية، ويعد ثالث أكثر المعادن وفرة في جسم الإنسان بعد الكلسيوم والفوسفور.