أطعمة تحتوي على فيتامين A

يصنف فيتامين A ضمن الفيتامينات المنحلة في الدهون ويمكن تخزينه في الجسم، ولا يمكن إنتاجه بشكل طبيعي في الجسم لذلك يجب الحصول عليه من مصادر خارجية، ويساهم في فيتامين أ في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، ومن فوائد فيتامين A ما يأتي:

• تعزيز صحة العين والنظر.
• تدعيم الجهاز المناعي.
• تدعيم صحة الجلد والبشرة.
• تعزيز صحة الجهاز التنفسي.
• تعزيز صحة الجهاز التناسلي.

يجدر الذكر أنه على الرغم من فوائد فيتامين أ في الجسم وضرورة الحصول على كميات كافية منه ضمن النظام الغذائي إلا أن الإفراط في اكتساب فيتامين أ قد يكون بعض الآثار السلبية على الصحة، لذلك يجب الحرص على استشارة الطبيب قبل استخدام أي من المكملات الغذائية والأدوية التي تحتوي على فيتامين أ.

للمزيد:

• فوائد الفيتامينات المتعددة للجسم
• أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ومصادرها

يعتبر فيتامين هـ من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون الذي يتوفر بعدة أشكال كيميائية مختلفة ويعتبر الشكل ألفا توكوفيرول هو الشكل الوحيد الذي يتم استخدامه في جسم الإنسان. ويكمن دور فيتامين هـ في توفير تأثير مضاد للأكسدة يساهم في التخلص من الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا. كما يساعد فيتامين هـ في تعزيز عمل جهاز المناعة ومنع تكون الجلطات الدموية في القلب وغيرها الكثير من الفوائد.

وتجدر الإشارة إلى أن الكمية الغذائية اليومية الموصى بها من فيتامين هـ لكل من الذكور والإناث فوق سن 14 سنة هي 22 وحدة دولية يومياً أو ما يعادل 15 مغ يومياً، وهي نفس الكمية الغذائية اليومية الموصى بها للنساء الحوامل. وأما الكمية الغذائية اليومية الموصى بها من فيتامين هـ للنساء المرضعات هي 28 وحدة دولية يومياً أو ما يعادل 19 مغ يومياً.

ويوجد فيتامين هـ في العديد من المصادر الغذائية مثل الزيوت النباتية والمكسرات والبذور والفواكه والخضروات، وفي العديد من المصادر الأخرى ومنها ما يلي:

• زيت بذرة القمح، زيت عباد الشمس، زيت فول الصويا.
• بذور زهرة عباد الشمس.
• اللوز وزيت اللوز.
• البندق، والصنوبر.
• الفول السوداني وزبدة الفول السوداني.
• الشمندر، السبانخ، اليقطين، الفلفل الأحمر الحلو.
• اللفت الأخضر، والهليون.
• المانجو والكيوي والمشمش.
• التوت الأسود والتوت البري.
• الزيتون، الأفوكادو و البروكلي.
• سمك السلمون، سمك القد وغيرها.
• الأسماك، الأخطبوط، سرطان البحر.

للمزيد:

• اهمية فيتامين هـ للأطفال
• العلاقة بين فيتامين هـ وسرطان البروستاتا

استخدام فيتامين سي بكثرة قد يؤدي إلى ظهور بعض الآثار الجانبية والضرر على الجسم، وقد يتسبب الاستخدام الزائد في آلام المعدة والإسهال، وقد يؤدي إلى تفاعلات مع بعض الأدوية، لذا يفضل استشارة الطبيب قبل تناول جرعات عالية من فيتامين سي.

أما بالنسبة للجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي تعتمد على العمر والحالة الصحية العامة، وبشكل عام يفضل الحصول على ما يتراوح بين 75-90 ملغ من فيتامين سي يوميًا للبالغين السليمين، وفي بعض الحالات مثل التعرض للإجهاد أو العدوى، قد يحتاج الشخص إلى جرعات أعلى من فيتامين سي.

للمزيد:

• فوائد فيتامين سي عديدة: تعرف عليها
• فيتامين سي للأطفال: فوائده والجرعى اليومية الموصى بها