هل زيت الجلجل (السمسم) يسمن

إن السمسم يحتوي على الألياف، البروتين، الزنك، المغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين E، جميعها يمكنها أن تساعد في تخفيف الوزن والوقاية من الأمراض وتساعد على حرق دهون البطن.

كما يحتوي 100غم من السمسم على573 سعر حراري، لذلك إن أكلها بكثرة وبشكل مستمر تؤدي إلى زيادة الوزن، إذ أثبتت ادراسات أن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على السمسم يومياً لمدة ثلاث أشهر يؤدي لزيادة في الوزن لدى المرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة.

المصادر والمراجع

SESAME-WebMD

بشكل عام فإن زيت الزيتون يعد أحد أفضل أنواع الزيوت للطهي، ولكن في المقابل يجب عدم تسخين زيت الزيتون لدرجات عالية تؤدي إلى بدء تبخر الزيت، لأن ذلك يعني بدء تكسر الدهون وإنتاج عناصر غير صحية، لذلك في حال الرغبة بالقلي باستخدام زيت الزيتون فإنه يجب الحرص على إضافة الطعام المراد قليه إلى زيت الزيتون قبل أن ترتفع درجة حرارته بشكل كبير.

يعد زيت الزيتون من الزيوت المقاومة جدًا للحرارة، بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة، ذلك يعد من الزيوت الآمنة والصحية للطبخ، ويمكن استخدامهه في الصلصات، والمعجنات، والسطلة، وغيرها من الأطباق.

للمزيد:

• ما هي خصائص زيت الزيتون وانواعه وقيمته الغذائية؟
• زيت الزيتون البكر الممتاز

يستخلص زيت السمسم من نبات السمسم، ويحتوي على العديد من الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، وله فوائد طبية كثيرة، كما أن تناول حبوب السمسم له العديد من الفوائد الصحية على الجهاز الهضمي بشكل خاص وعلى الجسم بشكل عام، ومن فوائد تناول السمسم أو زيت السمسم ما يأتي:

• الوقاية من الإمساك.
• تحسين العمليات الهضمية.
• تعزيز المناعة.
• تعزيز صحة العظام والمفاصل.
• الوقاية من مرض هشاشة العظام.
• علاج الكحة، والتخفيف من البلغم.
• تزويد الجسم بعدد من الفيتامينات والمعادن، مثل الحديد، والزنك، وفيتامين هـ.
• التخفيف من أعراض انقطاع الدورة الشهرية.
• الحد من ظهور حب الشباب.

يجدر الذكر أن السمسم وزيت السمسم يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، كما يحتوي على نسبة جيدة من الدهون، لذلك يجب الحرص على تناوله بكميات معتدلة للحد من فرص زيادة الوزن بشكل غير مرغوب.

للمزيد:

• فوائد زيت السمسم.