هل البرغل افضل من الرز

نعم، بشكل عام فإن البرغل يعد أحد أنواع الكربوهيدرات المعقدة والصحية، ويمكن القول أنه يعد البديل الصحي للرز، ومن الفوائد الصحية التي تميز البرغل عن الرز أبين لك الآتي:

• يحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات والمعادن.
• يحتوي على نسبة أعلى من الألياف.
• يساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.

يجدر الذكر أن تناول البرغل قد يسبب النفخة والغازات لدى البعض، لذلك يجب عدم الإفراط في تناول البرغل أيضًا، كما أن البرغل على الرغم من أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من الزر إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى اكتساب نسبة عالية من السعرات الحرارية، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة غير مرغوبة في الوزن.

للمزيد:

أنصحك باختيار السردين المعلب الذي يحتوي على زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي، لأن زيت الزيتون يعتبر أكثر صحة وفوائدًا من الزيوت النباتية الأخرى، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

أما بالنسبة للتخلص من الزيت فلا داعي للتخلص منه إذا كان محفوظًا في زيت الزيتون، أما في حال حفظه بالماء المملح أو نوع آخر من الزيت فيفضل التخلص منه قبل الأكل.

يجدر الذكر أن للسردين المعلب عدد من الفوائد الصحية، لأنه يعد من المصادر الجيدة للبروتين، وبسبب غناه بالدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن المختلفة، ولكن الإفراط في تناول السردين المعلب قد يكون مصحوبًا ببعض الآثار السلبية على الصحة، فلا ينصح بتناول أكثر من علبتين من السردين في الأسبوع الواحد، ومن الأضرار المحتملة للسردين المعلب عند تناوله بكميات كبيرة ما يأتي:

• ارتفاع ضغط الدم.
• ارتفاع مستوى حمض البول.
• ارتفاع كولسترول الدم.
• ارتفاع مستوى الزئبق السام.

للمزيد:

نعم، يعد خبز القمح من النشويات وجميع أنواع الخبز الأخرى، لأن نواة حبة القمح التي يتم تصنيع الخبز منها تعد من النشويات، ولكن أنواع الخبز الأخرى، مثل خبز حبة القمح الكاملة، وخبز النخالة تحتوي على نسبة أعلى من الألياف، مما يساهم في تحسين عملية الهضم والحد من فرص اكتساب الوزن.

بشكل عام يفضل تناول خبز الحبة الكاملة، أو خبز النخالة، أو أي من أنواع الخبز الأسمر خلال الرجيم أو اتباع حمية غذائية لأنه كما ذكرت يحتوي على نسبة أعلى من الألياف الغذائية، كما يحتوي على نسبة أعلى من العناصر المغذية، والألياف تساهم في الشعور بالشبع مما قد يساهم في خسارة الوزن.

خبز الشعير يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين، ويعتبر خيارًا صحيًا للريجيم إذا تم استهلاكه بكميات معتدلة، فالألياف تساعد على شعور الشبع وتحسين عملية الهضم، كما أن البروتين يساعد على بناء العضلات وحرق الدهون، ولكن يجب مراقبة كمية الخبز التي يتم تناولها لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة.