د ايمان الحشكي لو سمحتي اتناول سمك السلمون ٣مرات اسبوعياً ولكن السمك شرائح فيليه مجمد بألمانيا هكذا يباع تاريخه جديد لونه احمر زاهي ورائحة ممتازة هل نفس فائدة السمك الطازج

بشكل عام فإن التونة صحية وتساهم في مد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية، ولكن ينصح بعدم تناول ما يزيد عن 2-3 وجبات من التونة أسبوعيًا، لإمكانية احتواء التونة على نسبة من عنصر الزئبق، والتعرض الزائد للزئبق قد يؤدي إلى التسمم وتطور عدد من المضاعفات الصحية.

فيما يتعلق بالسعرات الحرارية، يمكن أن تحتوي علبة تونة معلبة بدون زيت على حوالي 70-100 سعر حراري في 100 غرام، وذلك يعتمد على العلامة التجارية وطريقة التحضير، وبشكل عام فإن علبة تونة قياسية بوزن 85 غرام تحتوي على حوالي 60-85 سعر حراري، يجب الانتباه إلى أن إضافة زيت الزيتون أو المايونيز إلى التونة المعلبة سوف يؤدي إلى زيادة عدد السعرات الحرارية فيها بشكل كبير.

للمزيد:

أنصحك باختيار السردين المعلب الذي يحتوي على زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي، لأن زيت الزيتون يعتبر أكثر صحة وفوائدًا من الزيوت النباتية الأخرى، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

أما بالنسبة للتخلص من الزيت فلا داعي للتخلص منه إذا كان محفوظًا في زيت الزيتون، أما في حال حفظه بالماء المملح أو نوع آخر من الزيت فيفضل التخلص منه قبل الأكل.

يجدر الذكر أن للسردين المعلب عدد من الفوائد الصحية، لأنه يعد من المصادر الجيدة للبروتين، وبسبب غناه بالدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن المختلفة، ولكن الإفراط في تناول السردين المعلب قد يكون مصحوبًا ببعض الآثار السلبية على الصحة، فلا ينصح بتناول أكثر من علبتين من السردين في الأسبوع الواحد، ومن الأضرار المحتملة للسردين المعلب عند تناوله بكميات كبيرة ما يأتي:

• ارتفاع ضغط الدم.
• ارتفاع مستوى حمض البول.
• ارتفاع كولسترول الدم.
• ارتفاع مستوى الزئبق السام.

للمزيد: