هل صلصة الخردل صحية وهل هو نفسه المستردة

بداية فإن صوص الصويا هو نفسه صوص المستردة، ولكن هناك عدة أنواع من صوص الصويا أو صوص المستردة لذلك قد يحدث بعض الالتباس بين المصطلحين، وبشكل عام فإن صوص الصويا أو المستردة يحتوي على خلاصة حبوب الصويا مع بعض الإضافات الأخرى.

يعتمد تقدير المستوى الصحي لصوص الصويا على طريقة التحضير والمكونات الأخرى في الصوص، فكما ذكرت هناك العديد من الإضافات الأخرى في صوص الصويا، ولكن بشكل عام فإن فوائد صوص الصويا قد تتضمن الآتي:

• تعزيز المناعة.
• الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.
• تعزيز العمليات الهضمية.
• تخفيف الألم.
• خفض مستوى كولسترول الدم.

يجدر الذكر أن بعض أنواع صوص الصويا أو المستردة يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون غير الصحية، لذلك يجب الحرص عند شراء صوص الصويا بقراءة بطاقة المكونات على المنتج واختيار الأنواع منخفضة الصوديوم والدهون.

للمزيد:

• تعرف على أهم فوائد زيت الخردل للشعر والبشرة والجسم
• ما مشاكل الشعر التي يعالجها زيت الخردل؟