هل صلصة الخردل صحية وهل هو نفسه المستردة
إجابات الأطباء على السؤال
بداية فإن صوص الصويا هو نفسه صوص المستردة، ولكن هناك عدة أنواع من صوص الصويا أو صوص المستردة لذلك قد يحدث بعض الالتباس بين المصطلحين، وبشكل عام فإن صوص الصويا أو المستردة يحتوي على خلاصة حبوب الصويا مع بعض الإضافات الأخرى.
يعتمد تقدير المستوى الصحي لصوص الصويا على طريقة التحضير والمكونات الأخرى في الصوص، فكما ذكرت هناك العديد من الإضافات الأخرى في صوص الصويا، ولكن بشكل عام فإن فوائد صوص الصويا قد تتضمن الآتي:
- تعزيز المناعة.
- الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.
- تعزيز العمليات الهضمية.
- تخفيف الألم.
- خفض مستوى كولسترول الدم.
يجدر الذكر أن بعض أنواع صوص الصويا أو المستردة يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون غير الصحية، لذلك يجب الحرص عند شراء صوص الصويا بقراءة بطاقة المكونات على المنتج واختيار الأنواع منخفضة الصوديوم والدهون.
للمزيد:
1 2023-05-11 11:43:04بداية فإن صوص الصويا هو نفسه صوص المستردة، ولكن هناك عدة أنواع من صوص الصويا أو صوص المستردة لذلك قد يحدث بعض الالتباس بين المصطلحين، وبشكل عام فإن صوص الصويا أو المستردة يحتوي على خلاصة حبوب الصويا مع بعض الإضافات الأخرى.
يعتمد تقدير المستوى الصحي لصوص الصويا على طريقة التحضير والمكونات الأخرى في الصوص، فكما ذكرت هناك العديد من الإضافات الأخرى في صوص الصويا، ولكن بشكل عام فإن فوائد صوص الصويا قد تتضمن الآتي:
- تعزيز المناعة.
- الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.
- تعزيز العمليات الهضمية.
- تخفيف الألم.
- خفض مستوى كولسترول الدم.
يجدر الذكر أن بعض أنواع صوص الصويا أو المستردة يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون غير الصحية، لذلك يجب الحرص عند شراء صوص الصويا بقراءة بطاقة المكونات على المنتج واختيار الأنواع منخفضة الصوديوم والدهون.
للمزيد:
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من ذكر سنة 30
في تغذية
مرحبا.... هل اكل قشور المكسرات( بذور القرع او بذور عباد الشمس ) مضر؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هي فوائد الصويا صوص؟ وصلصة الصويا هل تزيد الوزن؟
يعد صوص الصويا أحد أنواع الصلصات الشائعة، ولصوص الصويا بعض الفوائد الصحية بالفعل، ولكن يجب الحذر عند استخدام صوص الصويا فلا يجب الإفراط في استخدامه، ومن فوائد الصويا صوص ما يأتي:
- تعزيز عملية الهضم.
- تحسين أعداد البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.
- احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
- تعزيز صحة جهاز المناعة.
يشار إلى أن الإفراط في تناول صوص الصويا قد يكون مصحوبًا ببعض الآثار الجانبية، ومنها الآتي:
- يحتوي صوص الصويا على نسبة عالية من الصوديوم والملح، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، واحتباس السوائل في الجسم.
- احتوائه على عناصر تحسين النكهة التي قد تسبب أضرار صحية عنج تناولها بكميات كبيرة.
- ارتفاع خطر الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان.
- احتوائه على القمح والغلوتين، مما قد يسبب الحساسية لدى البعض.
أما بالنسبة لتسبب صوص الصويا بزيادة في الوزن فلم يتم ربط تناول صوص الصويا بزيادة فعلية في الوزن، ولكن بسبب احتوائه على نسبة عالية من عنصر الصوديوم فإنه قد يسبب احتباس في السوائل في الجسم، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة بسيطة في الوزن، وتزول هذه الزيادة بعد التوقف عن استخدام صوص الصويا.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هي فوائد صلصة الخردل؟ وهل هي نفسها صلصة المسترد
نعم، صلصة الخردل هي نفسها صلصة المسترد، وفيما يتعلق بالفوائد الصحية لصلصة الخردل فإن للخردل العديد من الفوائد الصحية في حال تم تناوله باعتدال، وهو ما ينطبق على صوص الخردل الذي يتم تحضيره في المنزل، أما صوص الخردل المتوفر في الأسواق فإن العديد من أنواعه تحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم ومن الدهون غير الصحية، لذلك يجب اختيار الأنواع الصحية من الخردل فقط.
سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الفوائد الصحية لصوص الخردل:
- تعزيز صحة العظام والوقاية من مرض هشاشة العظام.
- تعزيز صحة القلب والشرايين.
- تعزيز صحة العيون والنظر.
- تعزيز المناعة.
- تنشيط الجهاز الهضمي.
أنصحك باتباع نظام غذائي متوازن وتجنب الإفراط في تناول صوص الخردل أو أي من أنواع الصوصات الأخرى، خصوصًا الصوصات الجاهزة التي قد تحتوي على عناصر تجارية غير صحية.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل البطاطس المسلوق يسبب السمنة؟ أو هل البطاطس المقلي بزيت الزيتون يسبب السمنة؟ وما هي فوائد البطاطس المسلوقة؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل الدجاج المشوي على الفحم يساعد على عملية الرجيم مع وجود كميه قليله من الخبر الأبيض والثوم المطحون؟ وكم سعرة...
يوفر تناول الدجاج المشوي فوائد صحية عديدة، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يعد أحد العناصر الغذائية الأساسية لبناء العضلات والحفاظ عليها. كما أن الدجاج المشوي يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، ويعد من الخيارات الجيدة كوجبة غذائية للأشخاص الراغبين بخسارة الوزن أو اتباع حمية غذائية.
يعتمد تقدير السعرات الحرارية في دجاج الشواية والدجاج المشوي على الفحم بشكل رئيسي على وزن الدجاج، ويمكن القول أن دجاجة تزن كيلوغرامًا واحدًا تحتوي على 1350 سعرة حرارية تقريبًا، أي أن تناول ربع دجاجة مشوية يساهم في اكتساب ما يقارب 340 سعرة حرارية.
لا بأس من تناول الخبز الأبيض أيضًا بكميات محدودة مع الثوم خلال اتباع رجيم غذائي، ويجب بشكل عام اتباع نظام غذائي متوازن، كإضافة الخضروات إلى الطبخ أو تحضير السلطة، واختيار أنواع مختلفة من الأطعمة في الوجبات الغذائية الأخرى خلال اليوم، مثل الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات.
كم سعرة حرارية في فخذ الدجاج المشوي على الفحم؟
تتراوح السعرات الحرارية في فخذ الدجاج المشوي على الفحم بين 150-220 سعرة حرارية بحسب حجم الفخذ وطريقة التحضير، مثل التوابل المضافة والصوصات، وبشكل عام قد يحتوي فخذ الدجاج على نسبة أعلى قليلًا من الدهون مقارنة مع صدر الدجاج.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
لدينا في تونس اكلة اسمها السلطة المشوية هي فلفل طماطم و بصل مشوي على النار ثم تقشر وتقطع و يتم...
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هو نبات الخردل وما هي فوائده؟ وهل تختلف فوائد حبوب الخردل عن زيت الخردل؟
ينتمي نبات الخردل إلى فئة الكرنب وينتشر في العديد من المناطق حول العالم، ويستخدم بشكل شائع في الطهي وصناعة المنتجات الغذائية والطبية، وتحتوي بذور الخردل على العديد من العناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة، ومن فوائد نبات الخردل ما يأتي:
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
- يحتوي على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين ج، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، والحديد.
- يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الأمعاء.
- يعمل كمضاد للالتهابات ويساعد في تخفيف الألم والتورم.
- يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ويساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- يحتوي على مركبات تساعد في تحفيز الجهاز المناعي وتحسين الصحة العامة.
تختلف فوائد حبوب الخردل عن زيت الخردل أن الحبوب تحتوي على الألياف، وعلى نسبة أعلى من العناصر الغذائية التي يتم فقدانها خلال عملية عصر حبوب الخردل واستخراج الزيت منها، ولكن كلاهما مفيد للصحة وله استخدامات صحية وغذائية مختلفة.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة 36
في تغذية
السلام عليكم هل ينفع اخلط معجون حبة البركة والسمسم مع زيت الرشاد وزيت الزيتون وزيت الكركم وزيت بذر الكتان واخذ...
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل اكل الفواكة بعد الطعام تسبب سم للجسم كما تم تدواله حديثا واذا كان نعم هل جوز اكل اي طعام...
سؤال من ذكر سنة 23
في تغذية
ما الأكبر فائدة لحسن المزاج وللدراسة و اوميغا 3 ام B12 ايهما افضل تناولة عند الدارسة السردين ام التونة وهل...
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أرسل تعليقك على السؤال
يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره