تسجيل دخول 
...هل شرب القهوة بعد الطعام يعيق امتصاص الحديد واذا كان يعيق امتصاص الحدي
14 أبريل 2015
67415
السلام عليكم..هل شرب القهوة بعد الطعام يعيق امتصاص الحديد؟وإذا كان يعيق امتصاص الحديد متى يتم تناولها بعد الاكل بكم ساعة او قبل الاكل بكم؟
2
4 يوليو 2023
إجابات الأطباء على السؤال
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
يوجد رابط بين شرب القهوة وغيرها من مصادر الكافيين وبين إعاقة امتصاص الحديد، حيث أن شرب القهوة وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين يسبب انخفاض امتصاص الحديد من المكملات الغذائية والوجبات بنسبة قد تصل إلى 39%-90%، وإن الفرق بين النسبتين كبير لأنها تعتمد على نسبة الكافيين، بحيث كلما زادت نسبة الكافيين في القهوة يتم إعاقة امتصاص الحديد بمعدلات أعلى مما يؤدي إلى نقص الحديد.
وقد يعود تثبيط القهوة لامتصاص الحديد ليس فقط للكافيين، بل يوجد بعض المركبات الأخرى في القهوة التي ترتبط بالحديد وتعيق امتصاصه، ومنها البوليفينول وحمض الكلوروجينيك، حيث ترتبط بالحديد أثناء عملية الهضم وتعمل على إعاقة امتصاصه. ولكن يجب العلم أن تأثير القهوة على امتصاص الحديد يكون في الأطعمة النباتية، بينما تأثيرها على الحديد في الأطعمة الحيوانية ضئيل جداً، ولكن الأمر بحاجة لمزيد من الدراسات.
ولتجنب تأثير القهوة على امتصاص الحديد، يفضل تجنب الحصول عليها في أوقات الوجبات أو موعد المكملات الغذائية، والانتظار ساعة على الأقل بعد الوجبات للحصول على القهوة وغيرها من مصادر الكافيين.
وإن الحل في حالات مشاكل امتصاص الحديد لا يكون بتجنب شرب القهوة، بل يمكن اتباع النصائح التالية:
- شرب القهوة بين الوجبات.
- شرب القهوة بعد موعد الوجبة بساعة على الأقل.
- تناول مصادر الحديد الحيوانية، من اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية.
- تناول مصادر فيتامين سي مع الوجبات.
- تناول الأطعمة المدعمة بالحديد.
- ضرورة الفصل بين الأطعمة الغنية بالحديد والأطعمة الغنية بالكالسيوم.
للمزيد:
0 2022-12-25 10:22:45الدكتورة الصيدلانية رناد مراد
/اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%87%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B7-%D9%8A%D8%B9%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%85%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AF-%D9%88%D8%A7%D8%B0%D8%A7-%D9%83%D8%A7%D9%86-397514
الدكتورة الصيدلانية رناد مراد
دكتور صيدله
يوجد رابط بين شرب القهوة وغيرها من مصادر الكافيين وبين إعاقة امتصاص الحديد، حيث أن شرب القهوة وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين يسبب انخفاض امتصاص الحديد من المكملات الغذائية والوجبات بنسبة قد تصل إلى 39%-90%، وإن الفرق بين النسبتين كبير لأنها تعتمد على نسبة الكافيين، بحيث كلما زادت نسبة الكافيين في القهوة يتم إعاقة امتصاص الحديد بمعدلات أعلى مما يؤدي إلى نقص الحديد.
وقد يعود تثبيط القهوة لامتصاص الحديد ليس فقط للكافيين، بل يوجد بعض المركبات الأخرى في القهوة التي ترتبط بالحديد وتعيق امتصاصه، ومنها البوليفينول وحمض الكلوروجينيك، حيث ترتبط بالحديد أثناء عملية الهضم وتعمل على إعاقة امتصاصه. ولكن يجب العلم أن تأثير القهوة على امتصاص الحديد يكون في الأطعمة النباتية، بينما تأثيرها على الحديد في الأطعمة الحيوانية ضئيل جداً، ولكن الأمر بحاجة لمزيد من الدراسات.
ولتجنب تأثير القهوة على امتصاص الحديد، يفضل تجنب الحصول عليها في أوقات الوجبات أو موعد المكملات الغذائية، والانتظار ساعة على الأقل بعد الوجبات للحصول على القهوة وغيرها من مصادر الكافيين.
وإن الحل في حالات مشاكل امتصاص الحديد لا يكون بتجنب شرب القهوة، بل يمكن اتباع النصائح التالية:
- شرب القهوة بين الوجبات.
- شرب القهوة بعد موعد الوجبة بساعة على الأقل.
- تناول مصادر الحديد الحيوانية، من اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية.
- تناول مصادر فيتامين سي مع الوجبات.
- تناول الأطعمة المدعمة بالحديد.
- ضرورة الفصل بين الأطعمة الغنية بالحديد والأطعمة الغنية بالكالسيوم.
للمزيد:
هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك
اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
25 ديسمبر 2022
question_answer_inread_text_new_ksa
احصل على الرعاية الشخصية التي تستحقها! اشترك اليوم وتواصل مع طبيب بغضون دقائق بخصوصية وسرية تامة.
question_answer_inread_url_new_ksa
نعم قد يعمل الكافيين على تقليل امتصاص الحديد، يفضل شرب القهوة بعد تناو الوجبة بساعة على الاقل
5
2015-04-16 05:42:40
![أخصائية تغذية هيام الكيلاني]()
أخصائية تغذية هيام الكيلاني
/اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%87%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B7-%D9%8A%D8%B9%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%85%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AF-%D9%88%D8%A7%D8%B0%D8%A7-%D9%83%D8%A7%D9%86-397514
أخصائية تغذية هيام الكيلاني
تغذية
نعم قد يعمل الكافيين على تقليل امتصاص الحديد، يفضل شرب القهوة بعد تناو الوجبة بساعة على الاقل
هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك
اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
16 أبريل 2015
question_answer_inread_text_new_ksa
احصل على الرعاية الشخصية التي تستحقها! اشترك اليوم وتواصل مع طبيب بغضون دقائق بخصوصية وسرية تامة.
question_answer_inread_url_new_ksa
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل شرب الحلبة أو الينسون بعد الاكل مباشرة يؤثر على هضم الطعام او يمنع امتصاص الحديد
لا ئؤثر لكن لا ينصحبها بعد الوجبة و اذا كنت تعانين من الكولون قد يثر علك
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل الشاي الاخضر عند شربة يسبب عدم امتصاص البروتين والحديد؟ ومتى يمكننا شربة بعد الاكل؟؟
بفضل شرب الشاي بعد ساعه من تناول الطعام لان الشاي يحتوي على ماده تمنع من امتصاص الحديد
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل يفضل تناول الفاكهة قبل اﻷكل أو بعده ؟ و هل يضر بعد الأكل ؟
يفضل تناول الفاكهة قبل الطعام لكي تكون الفاءدة اكبر لسرعة امتصاص الفيتامينات
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
السلام عليكم.. هل عصر الليمون على اللحوم قبل تناولها يقلل من نسبة إمتصاص الحديد ؟
الليمون يزيد من امتصاص الحديد في الجسم
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
السلام عليكم،هل الشاي و القهوة هما مانعنان من امتصاص الجسم للحديد بذاتهما ام فقط اذا تم تناولهما متصلان او بعد...
إذا تم تناولهما بعد تناول طعام به حديد مباشرة
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
يقال ان شرب الماء أثناء الأكل أو بعده يفسد الأكل ويمنع الامتصاص.. هل هو صحيح؟
وجعلنا من الماء كل شيء حي
شرب الماء مع الأكل
قبل الأكل
بعد الأكل
ليس له أى مضار
طالما في حدود الكميات التى يحتاجها الجسم
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل الاكل قبل او بعد شرب القهوة يضر؟وهل ان كان يضر فقط على عنصر الحديد او بقية الفوائد مثل الفيتامينات؟
شرب القهوة لا يضر و انما الشاي بالنسبة لامتصاص الحديد. اما القهوة فيفضل شربها بعد الاكل لانها تعمل على كبح الشهية كما ان لها اثر ملين على الامعاء.
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
امشي لمدة ساعتين يوميا هل تناول الطعام مباشرة بعد المشي يضر وماافضل وقت لتناول الطعام بعد المشي
الافضل بعد ساعة
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هو الوقت المناسب لشرب الشاي الأخضر؟ وهل يؤثر في امتصاص الحديد عند شربه بعد الوجبات الغذائية؟
نعم يؤثر الشاي الأخضر في امتصاص الحديد وبعض العناصر الغذائية الأخرى والمعادن، مثل النحاس، لذلك يفضل عدم شرب الشاي الأخضر بعد الوجبات الغذائية بشكل مباشر وتأخير شرب الشاي الأخضر لما لا يقل عن ساعة إلى ساعتين بعد الوجبات الغذائية.
يوجد أوقات محددة يفضل فيها شرب الشاي الأخضر خلال اليوم، أوضح بعض منها فيما يأتي:
- بعد الاستيقاظ من النوم بما يقارب 1-2 ساعة، وذلك لاحتواء الشاي الأخضر على نسبة منخفضة من مادة الكافيين، والذي يساعد على تنشيط الجسم بدرجة مناسبة خلال النهار.
- مباشرة قبل ممارسة التمارين الرياضية، لدوره في تحسين حرق الدهون خلال التمارين.
- قبل النوم بعدة ساعات، فعلى الرغم من احتواء الشاي الأخضر على مادة الكافيين، إلا أنه يحتوي على عناصر مهدئة أيضًا مما يساهم في تحسين جود النوم.
ينصح بشرب ما يقارب 3 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا، وذلك بتوزيعها على ثلاثة أوقات مختلفة من اليوم، وينصح للحصول على الفوائد التامة للشاي الأخضر شراء الأنواع الموثوقة من الشاي الأخضر لتجنب خلطه بعناصر أخرى غير آمنة.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
أريد زيادة وزني, هل أستطيع شرب الخميرة الجافة الفورية بعد الفطور أو الغداء فوراً في الماء بدون إضافة سكر (لأنه...
الخميرة الفورية لها فوائدها فهي تساعد في معالجة الاسهال ونزلات البرد وتنشط انيمات الامعاء فتجعل الهضم أسهل وتمكن الجسم من الاستفادة من الغذاء بشكل أفضل أيضا لأنها تحتوي على الكروميوم فهي تساعد الجسم على الاستجابة للانسولين بشكل افضل ولذا فهي مفيدة لمرى السكر شريطة الانتباه لأنها من الممكن ان تساهم في خفض السكر عن المعدل الطبيعي اذا مااستخدمت بشكل مبالغ فيه..هي ايضا تحتوي على العديد من الفيتامينات والاملاح التي تساعد الجسم على مقاومة حالة ماقبل الدورة الشهرية.. هناك ابحاث غير مكتملة تشير لانها ترفع من معدلات الكوليسترول المفيد HDL امام غير المفيد LDL وتقلل من فقدان الشهية
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
مقالات طبية
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
2577
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
3037
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
5632
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
تعليقات الزائرين
وتناول اكل فيه حديد بعد شرب القهوة بنصف ساعة هل يؤثر ؟
أرسل تعليقك على السؤال
يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره