طبيبك معك أينما كنت... تحدث مع طبيب الآن!

24/7 أطباء متوفرون لمساعدتك

موقع الطبي للمعلومات الطبية والصحية | أمراض وعلاج وأدوية
إبحث
menu
altibbi logo اكتشف الطبي arrow الصحة النفسية الصحة النفسية sina logo اسأل سينا
phone-call

مكالمة صوتية

مكالمة صوتية

استشر طبيب عبر الهاتف
phone-call

محادثة نصية

محادثة نصية

دردش مع طبيب

online doctors available doctors icon
dial-up

مكالمة صوتية

استشر طبيب عبر الهاتف

ابدأ المكالمة الآن
dial-up

محادثة نصية

دردش مع طبيب

ابدأ المحادثة الآن

الصحة النفسية

اجعل صحتك النفسية أولوية وتحدث مع أخصائي نفسي

جديد

منتدى الطبي ماما

شاركي تجاربك واستفيدي من تجارب الأمهات الأخريات

 جديد

الأكثر زيارة

اكتشف الطبي

نقبل تأمين التعاونية على الاستشارات الطبية

الصحة النفسية

اجعل صحتك النفسية أولوية وتحدث مع أخصائي نفسي

جديد

منتدى الطبي ماما

شاركي تجاربك واستفيدي من تجارب الأمهات الأخريات

 جديد

نقبل تأمين التعاونية على الاستشارات الطبية

هل شرب القهوة بعد الطعام يعيق امتصاص الحديد واذا كان يعيق امتصاص الحدي

icon 14 أبريل 2015
icon 79670
السلام عليكم..هل شرب القهوة بعد الطعام يعيق امتصاص الحديد؟وإذا كان يعيق امتصاص الحديد متى يتم تناولها بعد الاكل بكم ساعة او قبل الاكل بكم؟
WhatsApp Icon هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن

إجابات الأطباء على السؤال

يوجد رابط بين شرب القهوة وغيرها من مصادر الكافيين وبين إعاقة امتصاص الحديد، حيث أن شرب القهوة وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين يسبب انخفاض امتصاص الحديد من المكملات الغذائية والوجبات بنسبة قد تصل إلى 39%-90%، وإن الفرق بين النسبتين كبير لأنها تعتمد على نسبة الكافيين، بحيث كلما زادت نسبة الكافيين في القهوة يتم إعاقة امتصاص الحديد بمعدلات أعلى مما يؤدي إلى نقص الحديد.

 

وقد يعود تثبيط القهوة لامتصاص الحديد ليس فقط للكافيين، بل يوجد بعض المركبات الأخرى في القهوة التي ترتبط بالحديد وتعيق امتصاصه، ومنها البوليفينول وحمض الكلوروجينيك، حيث ترتبط بالحديد أثناء عملية الهضم وتعمل على إعاقة امتصاصه. ولكن يجب العلم أن تأثير القهوة على امتصاص الحديد يكون في الأطعمة النباتية، بينما تأثيرها على الحديد في الأطعمة الحيوانية ضئيل جداً، ولكن الأمر بحاجة لمزيد من الدراسات.

 

ولتجنب تأثير القهوة على امتصاص الحديد، يفضل تجنب الحصول عليها في أوقات الوجبات أو موعد المكملات الغذائية، والانتظار ساعة على الأقل بعد الوجبات للحصول على القهوة وغيرها من مصادر الكافيين.

 

وإن الحل في حالات مشاكل امتصاص الحديد لا يكون بتجنب شرب القهوة، بل يمكن اتباع النصائح التالية:

  • شرب القهوة بين الوجبات.
  • شرب القهوة بعد موعد الوجبة بساعة على الأقل.
  • تناول مصادر الحديد الحيوانية، من اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية.
  • تناول مصادر فيتامين سي مع الوجبات.
  • تناول الأطعمة المدعمة بالحديد.
  • ضرورة الفصل بين الأطعمة الغنية بالحديد والأطعمة الغنية بالكالسيوم.

للمزيد:

 0 2022-12-25T10:22:45+00:00

يوجد رابط بين شرب القهوة وغيرها من مصادر الكافيين وبين إعاقة امتصاص الحديد، حيث أن شرب القهوة وغيرها من المشروبات... اقرأ المزيد

يوجد رابط بين شرب القهوة وغيرها من مصادر الكافيين وبين إعاقة امتصاص الحديد، حيث أن شرب القهوة وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين يسبب انخفاض امتصاص الحديد من المكملات الغذائية والوجبات بنسبة قد تصل إلى 39%-90%، وإن الفرق بين النسبتين كبير لأنها تعتمد على نسبة الكافيين، بحيث كلما زادت نسبة الكافيين في القهوة يتم إعاقة امتصاص الحديد بمعدلات أعلى مما يؤدي إلى نقص الحديد.

 

وقد يعود تثبيط القهوة لامتصاص الحديد ليس فقط للكافيين، بل يوجد بعض المركبات الأخرى في القهوة التي ترتبط بالحديد وتعيق امتصاصه، ومنها البوليفينول وحمض الكلوروجينيك، حيث ترتبط بالحديد أثناء عملية الهضم وتعمل على إعاقة امتصاصه. ولكن يجب العلم أن تأثير القهوة على امتصاص الحديد يكون في الأطعمة النباتية، بينما تأثيرها على الحديد في الأطعمة الحيوانية ضئيل جداً، ولكن الأمر بحاجة لمزيد من الدراسات.

 

ولتجنب تأثير القهوة على امتصاص الحديد، يفضل تجنب الحصول عليها في أوقات الوجبات أو موعد المكملات الغذائية، والانتظار ساعة على الأقل بعد الوجبات للحصول على القهوة وغيرها من مصادر الكافيين.

 

وإن الحل في حالات مشاكل امتصاص الحديد لا يكون بتجنب شرب القهوة، بل يمكن اتباع النصائح التالية:

  • شرب القهوة بين الوجبات.
  • شرب القهوة بعد موعد الوجبة بساعة على الأقل.
  • تناول مصادر الحديد الحيوانية، من اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية.
  • تناول مصادر فيتامين سي مع الوجبات.
  • تناول الأطعمة المدعمة بالحديد.
  • ضرورة الفصل بين الأطعمة الغنية بالحديد والأطعمة الغنية بالكالسيوم.

للمزيد:

هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا WhatsApp Icon استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
icon 25 ديسمبر 2022
نعم قد يعمل الكافيين على تقليل امتصاص الحديد، يفضل شرب القهوة بعد تناو الوجبة بساعة على الاقل 5 2015-04-16T05:42:40+00:00
نعم قد يعمل الكافيين على تقليل امتصاص الحديد، يفضل شرب القهوة بعد تناو الوجبة بساعة على الاقل اقرأ المزيد
نعم قد يعمل الكافيين على تقليل امتصاص الحديد، يفضل شرب القهوة بعد تناو الوجبة بساعة على الاقل
هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا WhatsApp Icon استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
icon 16 أبريل 2015
altibbi logo

احصل على إجابتك خلال ثوانٍ مع سينا

اسأل الآن سينا يقدم لكِ الإجابة في ثوانٍ

starts اسأل سينا الآن go to Sina

التعليقات

1 تعليق

زائر
زائر
7 ديسمبر 2022

وتناول اكل فيه حديد بعد شرب القهوة بنصف ساعة هل يؤثر ؟

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة متعلقة بتغذية
عرض كافة الأسئلة

محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي

أخبار ومقالات طبية

جميع المقالات
هل من فائدة صحية من شرب القهوة؟ مقالات طبية
هل من فائدة صحية من شرب القهوة
القهوة الخضراء
استخدام الباراسيتامول في الحمل قد يسبب التوحد وفرط الحركة أخبار طبية
استخدام الباراسيتامول في الحمل قد يسبب التوحد وفرط
فوائد شرب الماء الساخن لحرق الدهون مقالات طبية
فوائد شرب الماء الساخن لحرق الدهون
دهون
شاهد جميع المقالات

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

أحدث الفيديوهات الطبية

عرض كل الفيديوهات الطبية
عرض كل الفيديوهات الطبية
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيدا؟
altibbi logo

احصل على إجابتك خلال ثوانٍ مع سينا

اسأل الآن سينا يقدم لكِ الإجابة في ثوانٍ

starts اسأل سينا الآن go to Sina
خطوة واحدة أقرب للحصول على معلومات طبية موثوقة
اسأل سينا
أطباء متميزون لهذا اليوم
الأسئلة الأكثر تفاعلاً
عرض كافة الأسئلة