تسجيل دخول 
اسأل سينا 
...هل شرب القهوة بعد الطعام يعيق امتصاص الحديد واذا كان يعيق امتصاص الحدي
14 أبريل 2015
78916
السلام عليكم..هل شرب القهوة بعد الطعام يعيق امتصاص الحديد؟وإذا كان يعيق امتصاص الحديد متى يتم تناولها بعد الاكل بكم ساعة او قبل الاكل بكم؟
هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن
2
2015-04-14T14:16:21+00:00
![shear on whatsapp]()
إجابات الأطباء على السؤال
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
يوجد رابط بين شرب القهوة وغيرها من مصادر الكافيين وبين إعاقة امتصاص الحديد، حيث أن شرب القهوة وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين يسبب انخفاض امتصاص الحديد من المكملات الغذائية والوجبات بنسبة قد تصل إلى 39%-90%، وإن الفرق بين النسبتين كبير لأنها تعتمد على نسبة الكافيين، بحيث كلما زادت نسبة الكافيين في القهوة يتم إعاقة امتصاص الحديد بمعدلات أعلى مما يؤدي إلى نقص الحديد.
وقد يعود تثبيط القهوة لامتصاص الحديد ليس فقط للكافيين، بل يوجد بعض المركبات الأخرى في القهوة التي ترتبط بالحديد وتعيق امتصاصه، ومنها البوليفينول وحمض الكلوروجينيك، حيث ترتبط بالحديد أثناء عملية الهضم وتعمل على إعاقة امتصاصه. ولكن يجب العلم أن تأثير القهوة على امتصاص الحديد يكون في الأطعمة النباتية، بينما تأثيرها على الحديد في الأطعمة الحيوانية ضئيل جداً، ولكن الأمر بحاجة لمزيد من الدراسات.
ولتجنب تأثير القهوة على امتصاص الحديد، يفضل تجنب الحصول عليها في أوقات الوجبات أو موعد المكملات الغذائية، والانتظار ساعة على الأقل بعد الوجبات للحصول على القهوة وغيرها من مصادر الكافيين.
وإن الحل في حالات مشاكل امتصاص الحديد لا يكون بتجنب شرب القهوة، بل يمكن اتباع النصائح التالية:
- شرب القهوة بين الوجبات.
- شرب القهوة بعد موعد الوجبة بساعة على الأقل.
- تناول مصادر الحديد الحيوانية، من اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية.
- تناول مصادر فيتامين سي مع الوجبات.
- تناول الأطعمة المدعمة بالحديد.
- ضرورة الفصل بين الأطعمة الغنية بالحديد والأطعمة الغنية بالكالسيوم.
للمزيد:
0 2022-12-25T10:22:45+00:00 /اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%87%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B7-%D9%8A%D8%B9%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%85%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AF-%D9%88%D8%A7%D8%B0%D8%A7-%D9%83%D8%A7%D9%86-397514#answer-0
يوجد رابط بين شرب القهوة وغيرها من مصادر الكافيين وبين إعاقة امتصاص الحديد، حيث أن شرب القهوة وغيرها من المشروبات... اقرأ المزيد
يوجد رابط بين شرب القهوة وغيرها من مصادر الكافيين وبين إعاقة امتصاص الحديد، حيث أن شرب القهوة وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين يسبب انخفاض امتصاص الحديد من المكملات الغذائية والوجبات بنسبة قد تصل إلى 39%-90%، وإن الفرق بين النسبتين كبير لأنها تعتمد على نسبة الكافيين، بحيث كلما زادت نسبة الكافيين في القهوة يتم إعاقة امتصاص الحديد بمعدلات أعلى مما يؤدي إلى نقص الحديد.
وقد يعود تثبيط القهوة لامتصاص الحديد ليس فقط للكافيين، بل يوجد بعض المركبات الأخرى في القهوة التي ترتبط بالحديد وتعيق امتصاصه، ومنها البوليفينول وحمض الكلوروجينيك، حيث ترتبط بالحديد أثناء عملية الهضم وتعمل على إعاقة امتصاصه. ولكن يجب العلم أن تأثير القهوة على امتصاص الحديد يكون في الأطعمة النباتية، بينما تأثيرها على الحديد في الأطعمة الحيوانية ضئيل جداً، ولكن الأمر بحاجة لمزيد من الدراسات.
ولتجنب تأثير القهوة على امتصاص الحديد، يفضل تجنب الحصول عليها في أوقات الوجبات أو موعد المكملات الغذائية، والانتظار ساعة على الأقل بعد الوجبات للحصول على القهوة وغيرها من مصادر الكافيين.
وإن الحل في حالات مشاكل امتصاص الحديد لا يكون بتجنب شرب القهوة، بل يمكن اتباع النصائح التالية:
- شرب القهوة بين الوجبات.
- شرب القهوة بعد موعد الوجبة بساعة على الأقل.
- تناول مصادر الحديد الحيوانية، من اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية.
- تناول مصادر فيتامين سي مع الوجبات.
- تناول الأطعمة المدعمة بالحديد.
- ضرورة الفصل بين الأطعمة الغنية بالحديد والأطعمة الغنية بالكالسيوم.
للمزيد:
هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك
اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
25 ديسمبر 2022
نعم قد يعمل الكافيين على تقليل امتصاص الحديد، يفضل شرب القهوة بعد تناو الوجبة بساعة على الاقل
5
2015-04-16T05:42:40+00:00
/اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%87%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B7-%D9%8A%D8%B9%D9%8A%D9%82-%D8%A7%D9%85%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AF-%D9%88%D8%A7%D8%B0%D8%A7-%D9%83%D8%A7%D9%86-397514#answer-1
نعم قد يعمل الكافيين على تقليل امتصاص الحديد، يفضل شرب القهوة بعد تناو الوجبة بساعة على الاقل اقرأ المزيد
نعم قد يعمل الكافيين على تقليل امتصاص الحديد، يفضل شرب القهوة بعد تناو الوجبة بساعة على الاقل
هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك
اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
16 أبريل 2015
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل شرب الحلبة أو الينسون بعد الاكل مباشرة يؤثر على هضم الطعام او يمنع امتصاص الحديد
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل الشاي الاخضر عند شربة يسبب عدم امتصاص البروتين والحديد؟ ومتى يمكننا شربة بعد الاكل؟؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل يفضل تناول الفاكهة قبل اﻷكل أو بعده ؟ و هل يضر بعد الأكل ؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
السلام عليكم.. هل عصر الليمون على اللحوم قبل تناولها يقلل من نسبة إمتصاص الحديد ؟
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
السلام عليكم،هل الشاي و القهوة هما مانعنان من امتصاص الجسم للحديد بذاتهما ام فقط اذا تم تناولهما متصلان او بعد...
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
يقال ان شرب الماء أثناء الأكل أو بعده يفسد الأكل ويمنع الامتصاص.. هل هو صحيح؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل الاكل قبل او بعد شرب القهوة يضر؟وهل ان كان يضر فقط على عنصر الحديد او بقية الفوائد مثل الفيتامينات؟
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
امشي لمدة ساعتين يوميا هل تناول الطعام مباشرة بعد المشي يضر وماافضل وقت لتناول الطعام بعد المشي
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هو الوقت المناسب لشرب الشاي الأخضر؟ وهل يؤثر في امتصاص الحديد عند شربه بعد الوجبات الغذائية؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
أريد زيادة وزني, هل أستطيع شرب الخميرة الجافة الفورية بعد الفطور أو الغداء فوراً في الماء بدون إضافة سكر (لأنه...
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
مقالات طبية
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
2577
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
3037
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
5632
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
التعليقات
1 تعليق
وتناول اكل فيه حديد بعد شرب القهوة بنصف ساعة هل يؤثر ؟