ما هي انواع الخبز الصحي

Q: ماهي السعرات الحرارية في الخبز السياحي المخبوز من القمح وهل يزيد الوزن، وهل خبز القمح الكامل صحي؟

يوجد العديد من انواع الخبز فتعتمد كمية السعرات بها على مكونات الخبز وهل تم اضافة الحليب او السكر او الحبوب الاخرى . لكن الكثير من الانواع تحتوي على ٦٠ سعرة يالمتوسط

Q: هل خبز القمح الكامل يحتوي على الجلوتين ؟

نعم القمح يحتوي على الجلوتين

5 سبتمبر 2015

60467

هل الخبز البر هو نفسه خبز القمح الكامل ولا يختلف؟ وما هي أنواع الخبز الصحي؟

هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن

إجابات الأطباء على السؤال

لا، خبز البر وخبز القمح الكامل هما نوعان مختلفان من الخبز، وعلى الرغم من أنهما يحتويان على نفس حبوب القمح إلا أنهما يختلفان بعض الشيء في المكونات والتحضير.

يشار إلى أن خبز البر يتم إعداده بشكل رئيسي من حبوب القمح الكاملة ولكنه يحتوي أيضًا على حبوب غير مطحونة مثل الشوفان والشعير والجاودار، ويعتبر خبز البر غنيًا بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن.

أما خبز القمح الكامل فيتم إعداده باستخدام حبوب القمح الكاملة فقط بطبقاتها الثلاثة، النخالة، والسويداء، والبذرة، وهو أيضًا غني بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن.

وبشكل عام، فإن خبز البر يميل إلى أن يكون أكثر كثافة وطراوة من خبز القمح الكامل، وله طعم مميز بسبب تواجد الحبوب غير المطحونة فيه، كما يميل خبز البر إلى أن يكون لونه مائلًا إلى اللون البني الغامق، أما خبز القمح الكامل فيكون لونه أفتح قليلًا من خبز البر.

أما بالنسبة لأنواع الخبز الصحي، فهناك العديد منها، وتتضمن الآتي:

خبز القمح الكامل.
خبز البر.
خبز النخالة.
خبز الحبوب الكاملة.
خبز الحبوب الخاصة الغني بالبروتينات.
خبز الخضار.

للمزيد:

2 2023-04-18T20:36:20+00:00 /اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%87%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1-%D9%87%D9%88-%D9%86%D9%81%D8%B3%D9%87-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%85%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%85%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%A7-%D9%8A%D8%AE%D8%AA%D9%84%D9%81-532630#answer-0

الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا

صيدلاني

أما بالنسبة لأنواع الخبز الصحي، فهناك العديد منها، وتتضمن الآتي:

خبز القمح الكامل.
خبز البر.
خبز النخالة.
خبز الحبوب الكاملة.
خبز الحبوب الخاصة الغني بالبروتينات.
خبز الخضار.

للمزيد:

هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن

18 أبريل 2023

أخصائية تغذية ريما الساخن

تغذية

اهلا وسهلا بك..خبز البر هو الخبز المصنوع من طحن حبوب القمح الكاملة دون غربلتها وتصفيتها والمسمّى بالدّقيق الكامل ، يميل لون دقيق البر إلى اللون الأسود ، ويعتبر أفضل من أنواع الدّقيق الأخرى لإحتوائه على فيتامينات عديدة مهمة لصحة الجّسم ، ويحتوي على أملاح معدنيّة مختلفة ، كما أن ما يميزه هو زيت جنين القمح المتوفر في القشرة الخارجيّة والذي يعزز من قيمته الغذائيّة.

6 سبتمبر 2015