ما هي انواع الخبز الصحي

لا، خبز البر وخبز القمح الكامل هما نوعان مختلفان من الخبز، وعلى الرغم من أنهما يحتويان على نفس حبوب القمح إلا أنهما يختلفان بعض الشيء في المكونات والتحضير.

 

يشار إلى أن خبز البر يتم إعداده بشكل رئيسي من حبوب القمح الكاملة ولكنه يحتوي أيضًا على حبوب غير مطحونة مثل الشوفان والشعير والجاودار، ويعتبر خبز البر غنيًا بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن.

 

أما خبز القمح الكامل فيتم إعداده باستخدام حبوب القمح الكاملة فقط بطبقاتها الثلاثة، النخالة، والسويداء، والبذرة، وهو أيضًا غني بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن.

 

وبشكل عام، فإن خبز البر يميل إلى أن يكون أكثر كثافة وطراوة من خبز القمح الكامل، وله طعم مميز بسبب تواجد الحبوب غير المطحونة فيه، كما يميل خبز البر إلى أن يكون لونه مائلًا إلى اللون البني الغامق، أما خبز القمح الكامل فيكون لونه أفتح قليلًا من خبز البر.

 

أما بالنسبة لأنواع الخبز الصحي، فهناك العديد منها، وتتضمن الآتي:

• خبز القمح الكامل.
• خبز البر.
• خبز النخالة.
• خبز الحبوب الكاملة.
• خبز الحبوب الخاصة الغني بالبروتينات.
• خبز الخضار.

للمزيد:

• ما هي فوائد خبز النخالة الأسمر
• العيش السن للتخسيس فوائد خبز السن أو عيش الرجيم؟

اهلا وسهلا بك..خبز البر هو الخبز المصنوع من طحن حبوب القمح الكاملة دون غربلتها وتصفيتها والمسمّى بالدّقيق الكامل ، يميل لون دقيق البر إلى اللون الأسود ، ويعتبر أفضل من أنواع الدّقيق الأخرى لإحتوائه على فيتامينات عديدة مهمة لصحة الجّسم ، ويحتوي على أملاح معدنيّة مختلفة ، كما أن ما يميزه هو زيت جنين القمح المتوفر في القشرة الخارجيّة والذي يعزز من قيمته الغذائيّة.