ما هي فوائد حليب الصويا؟

• توفير كميات كافية من البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون.
• توفير الألياف الضرورية لصحة الأمعاء والتقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
• توفير الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل المنغنيز، وفيتامين ك، وحمض الفوليك، والنحاس، والمنغنيز، والفسفور، وفيتامين ب 1 وغيرها.
• تزويد الجسم بمواد كيميائية تسمى الايزوفلافون، تشبه هرمون الاستروجين الأنثوي.
• تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال.
• تحفيف أعراض سن اليأس، مثل التعرق والهبات الساخنة وتقلبات المزاج وغيرها.
• تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.

للمزيد:

• فوائد وأضرار فول الصويا للرجال
• ما هي فوائد وأضرار فول الصويا للاطفال؟
• فوائد فول الصويا للنساء

إن فول الصويا يعد من البقوليات شائعة الاستخدام، وإن استهلاك فول الصويا له العديد من الفوائد ومنها ما يلي:

• خفض ضغط الدم للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
• خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.
• تقليل شدة أعراض انقطاع الطمث، من الهبات الساخنة وغيرها.

وتشمل أبرز الأضرار والآثار الجانبية التي ترتبط باستهلاك فول الصويا، ما يلي:

• إن استهلاك فول الصويا لمدة قصيرة للأشخاص الذين لا يعانون من حساسية الصويا، لا يسبب أي أضرار أو آثار جانبية.
• أعراض استهلاك فول الصويا قد تؤدي إلى اضطرابات الجهاز الهضمي ، مثل الإمساك والإسهال وغيرها.
• قد يؤثر استهلاك فول الصويا على وظائف الغدة الدرقية.
• من غير المؤكد إذا كان استهلاك فول الصويا آمن للنساء المصابات بسرطان الثدي.
• من غير المؤكد إذا كان استهلاك فول الصويا آمن للنساء الحوامل والمرضعات.

للمزيد:

• ما هي أضرار فول الصويا على جسم الإنسان؟
• فوائد فول الصويا للنساء
• فوائد وأضرار فول الصويا للرجال

• استخدامها في الطهي، حيث يمكن طهيها في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
• استخدام فول الصويا المجروش بعد طهيه في اللحوم، أو المخبوزات، أو البسكويت وغيرها.
• تحميص فول الصويا المجروش المجفف في الفرن، حيث أن له طعم يشبه الفول السوداني.
• طهي فول الصويا المجروش المجفف مثل الفريكة، عن طريق إضافة مرق اللحم، أو صلصة الصويا، أو عصير الطماطم وغيرها.
• تحضير دقيق الصويا، واستخدامه في الخبز، والكعك، والفطائر وغيرها.
• تحضير التوفو، عن طريق تخثير حليب فول الصويا المجروش.

ويساعد استهلاك فول الصويا المجروش بأشكاله المختلفة، في كل مما يلي:

• تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن، والألياف، والبروتينات، والمركبات النباتية المختلفة.
• تزويد الجسم بالأحماض الأمينية المختلفة، التي تعمل على خفض خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
• تخفيف اضطرابات النوم، والتقليل من الأرق وغيرها.
• ضبط مستويات السكر في الدم.
• تحسين إنتاج كريات الدم الحمراء، وتحسين الدورة الدموية.
• تزويد الجسم بمضادات الأكسدة وغيرها من المواد التي تحارب مرض السرطان.

للمزيد:

• ما هي أضرار فول الصويا على جسم الإنسان؟
• ما هي فوائد وأضرار فول الصويا للاطفال؟
• فوائد فول الصويا للجنس وأضراره

• تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية.
• تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن المختلفة، مثل الكالسيوم، وفيتامين ب12، والفسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين د وغيرها.
• تزويد الجسم بالبروتينات الضرورية للتحكم بالشهية والوزن، والقيام بالعمليات الحيوية.
• تزويد الجسم بالبكتيريا النافعة (البروبيوتيك)، الضرورية لصحة الجهاز الهضمي خاصة للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي.
• تقوية عمل جهاز المناعة. 

ينصح باستهلاك الزبادي كامل الدسم بصورة معتدلة، لتجنب أي آثار جانبية غير مرغوبة.

للمزيد:

• فوائد الزبادي الصحية والتجميلية
• القيمة الغذائية للبن الزبادي وأضراره

• تزويد الجسم بمركبات البوليفينول النباتية، ومضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين صحة وحيوية البشرة.
• تنقية البشرة من السموم.
• تزويد الجسم بكميات مناسبة من الحديد، مما يعمل على علاج أو الوقاية من أنيميا نقص الحديد التي تنتج بسبب غزارة الطمث أو غيرها.
• تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، عن طريق المركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهاب، مع منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
• تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وغيرها من أنواع السرطان.
• دعم صحة الجهاز الهضمي عن طريق تسهيل عملية الهضم والتخلص من الإمساك، وذلك بفضل الألياف الغذائية.
• تزويد الجسم بمعدن النحاس الذي له تأثير مضاد للأكسدة، يساعد في التقليل من الألم الذي يرافق التهاب المفاصل.
• تزويد الجسم بكل من الزنك والكالسيوم، التي لها دور في الوقاية من هشاشة العظام.
• تخفيف كل من أعراض القلق والتوتر، وذلك من خلال فيتامين ب-1، والمغنيسيوم، والحمض الأميني التريبتوفان.
• مكافحة الشيخوخة.

للمزيد:

• فوائد السمسم للحامل واضراره المحتملة
• فوائد بذور السمسم للرجال
• ما هي فوائد السمسم الصحية والجمالية؟

• الحفاظ على صحة الدماغ وحيويته، حيث أن الزنجبيل يزيد مستويات كل من الدوبامين والسيروتونين التي تعمل على التقليل من الالتهاب في الدماغ والتقليل من القلق والاكتئاب. كما يساعد الزنجبيل في تحسين الذاكرة والوقاية من تقدم مرض الزهايمر.
• الحد من أعراض الغثيان وعسر الهضم وغيرها من أعراض الجهاز الهضمي، حيث أن الزنجبيل يحتوي على بعض المكونات مثل الجينجيرول و الشوغول التي تساعد في عملية تفريغ محتويات المعدة بشكل أسرع مما يقلل من الشعور بالانزعاج والرغبة في التقيؤ.
• التقليل من مستويات الكوليسترول والدهون في الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والجلطات القلبية وغيرها من الاضطرابات التي تصاب بها النساء بمعدل أكثر من الرجال.
• التقليل والتخفيف من الألم والالتهابات مثل حالات هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي الشائعة عند النساء.
• التقليل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون، سرطان الكبد، سرطان الثدي، سرطان المبيض، وسرطان المثانة وغيرها.
• التخفيف من تقلصات الدورة الشهرية، حيث يوجد للزنجبيل خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للتشنجات تساعد في تخفيف تقلصات وآلام الدورة الشهرية.
• التخفيف من آلام الصداع النصفي (الشقيقة)، حيث أن الزنجبيل يخفف من كل من الألم والغثيان المرتبط بالصداع النصفي التي تصاب بها النساء بنسبة أكبر.
• المساعدة في تجديد الشعر والبشرة، حيث يوجد للزنجبيل خصائص مضادة للأكسدة تحافظ على صحة وشباب البشرة وتقلل من ظهور الندبات و تعمل على تحفيز إنتاج الكولاجين، بالإضافة إلى تحسين الدورة الدموية التي تساهم في نمو الشعر ومنع تساقطه.
• المساعدة في تهدئة الجسم والتخفيف من القلق والتوتر والإجهاد.

للمزيد:

• ما هي اهم فوائد الزنجبيل واستخداماته؟