ما الفرق بين اللبن الزبادي واللبن الرائب ؟
إجابات الأطباء على السؤال
يتسائل العديد من الأشخاص عن الفرق بين اللبن الرائب واللبن الزبادي، ومن أكثر الأسئلة شيوعاً أيهما أفضل اللبن الرائب أو الزبادي؟
تجدر الإشارة إلى أن كل من اللبن الرائب واللبن الزبادي منتجات مختلفة، ويمكن توضيح الفروقات كما يلي:
- اللبن الرائب هو المادة المتبقية من الزبدة بعد إخراجها من القشطة أو هو تخمير اصطناعي للحليب يؤدي إلى تكثيفه، بينما اللبن الزبادي هو ناتج تخمير الحليب عن طريق البكتيريا، حيث يتخمر اللاكتوز عن طريق البكتيريا وينتج حمض اللاكتيك.
- اللبن الرائب ينتج من حليب البقر، بينما يمكن إنتاج لبن الزبادي من حليب البقر أو الجاموس أو الماعز أو الجمل وغيرها.
- اللبن الرائب يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك الضرورية لتقوية جهاز المناعة والجهاز الهضمي، كما تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك والبروتينات. بينما اللبن الزبادي يحتوي بالإضافة إلى البروبيوتيك والكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك، على كل من فيتامين ب-2 واليود والفوسفور والريبوفلافين.
- اللبن الرائب له طعم مر طفيف، بينما اللبن الزبادي له طعم حامض نتيجة حمض اللاكتيك.
وأما فيما يخص أيهما أفضل اللبن الرائب أم الزبادي، فتجدر الإشارة إلى أنه الزبادي يزود الجسم بكمية أكبر من الطاقة، والكالسيوم، والدهون، والبروتينات الضرورية للقيام بالعمليات الحيوية.
للمزيد:
0 2023-05-09T10:38:32+00:00 /اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%85%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%82-%D8%A8%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%A8-1048398#answer-0يتسائل العديد من الأشخاص عن الفرق بين اللبن الرائب واللبن الزبادي، ومن أكثر الأسئلة شيوعاً أيهما أفضل اللبن الرائب أو... اقرأ المزيد
يتسائل العديد من الأشخاص عن الفرق بين اللبن الرائب واللبن الزبادي، ومن أكثر الأسئلة شيوعاً أيهما أفضل اللبن الرائب أو الزبادي؟
تجدر الإشارة إلى أن كل من اللبن الرائب واللبن الزبادي منتجات مختلفة، ويمكن توضيح الفروقات كما يلي:
- اللبن الرائب هو المادة المتبقية من الزبدة بعد إخراجها من القشطة أو هو تخمير اصطناعي للحليب يؤدي إلى تكثيفه، بينما اللبن الزبادي هو ناتج تخمير الحليب عن طريق البكتيريا، حيث يتخمر اللاكتوز عن طريق البكتيريا وينتج حمض اللاكتيك.
- اللبن الرائب ينتج من حليب البقر، بينما يمكن إنتاج لبن الزبادي من حليب البقر أو الجاموس أو الماعز أو الجمل وغيرها.
- اللبن الرائب يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك الضرورية لتقوية جهاز المناعة والجهاز الهضمي، كما تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك والبروتينات. بينما اللبن الزبادي يحتوي بالإضافة إلى البروبيوتيك والكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك، على كل من فيتامين ب-2 واليود والفوسفور والريبوفلافين.
- اللبن الرائب له طعم مر طفيف، بينما اللبن الزبادي له طعم حامض نتيجة حمض اللاكتيك.
وأما فيما يخص أيهما أفضل اللبن الرائب أم الزبادي، فتجدر الإشارة إلى أنه الزبادي يزود الجسم بكمية أكبر من الطاقة، والكالسيوم، والدهون، والبروتينات الضرورية للقيام بالعمليات الحيوية.
للمزيد:
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما الفرق بين الحليب والحليب المضاف اليه نكة بمعنى الحليب الشوكلاتة او بالفراولة ؟ من حيث الفائدة
سؤال من ذكر سنة 73
في تغذية
ماهي فوائد اللبن الزبادي (خالي الدسم) للإنسان؟
سؤال من ذكر سنة 26
في تغذية
ما هي فوائد الزبادي كامل الدسم؟
سؤال من ذكر سنة 27
في تغذية
ما الفرق بين فول الصويا المجروش والعادي؟
سؤال من أنثى سنة 42
في تغذية
ما هي فوائد لبن الزبادي للبشرة
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما الفرق بين حليب جوز الهند والحليب العادي؟ وهل يمكن الاستعاضة عن الحليب العادي بحليب جوز الهند؟
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل اللبن المجفف زى اللبن النيدو وغيرة من انواع الحليب المجفف لية نفس فوائد ومغذى للاطفال والكبار زى الحليب السائل
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل الزبادي كامل الدسم يزيد الوزن؟ وما هو افضل نوع زبادي للدايت؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما فوائد اللبن ؟
سؤال من ذكر سنة 26
في تغذية
ما هو الفرق بين البروكلي والقرنبيط؟
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
التعليقات
0 تعليق
كن الأول في مشاركة رأيك!
شارك تجربتك أو رأيك مع الآخرين