ما الفرق بين اللبن الزبادي واللبن الرائب ؟
إجابات الأطباء على السؤال
يتسائل العديد من الأشخاص عن الفرق بين اللبن الرائب واللبن الزبادي، ومن أكثر الأسئلة شيوعاً أيهما أفضل اللبن الرائب أو الزبادي؟
تجدر الإشارة إلى أن كل من اللبن الرائب واللبن الزبادي منتجات مختلفة، ويمكن توضيح الفروقات كما يلي:
- اللبن الرائب هو المادة المتبقية من الزبدة بعد إخراجها من القشطة أو هو تخمير اصطناعي للحليب يؤدي إلى تكثيفه، بينما اللبن الزبادي هو ناتج تخمير الحليب عن طريق البكتيريا، حيث يتخمر اللاكتوز عن طريق البكتيريا وينتج حمض اللاكتيك.
- اللبن الرائب ينتج من حليب البقر، بينما يمكن إنتاج لبن الزبادي من حليب البقر أو الجاموس أو الماعز أو الجمل وغيرها.
- اللبن الرائب يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك الضرورية لتقوية جهاز المناعة والجهاز الهضمي، كما تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك والبروتينات. بينما اللبن الزبادي يحتوي بالإضافة إلى البروبيوتيك والكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك، على كل من فيتامين ب-2 واليود والفوسفور والريبوفلافين.
- اللبن الرائب له طعم مر طفيف، بينما اللبن الزبادي له طعم حامض نتيجة حمض اللاكتيك.
وأما فيما يخص أيهما أفضل اللبن الرائب أم الزبادي، فتجدر الإشارة إلى أنه الزبادي يزود الجسم بكمية أكبر من الطاقة، والكالسيوم، والدهون، والبروتينات الضرورية للقيام بالعمليات الحيوية.
للمزيد:
0 2023-05-09 10:38:32يتسائل العديد من الأشخاص عن الفرق بين اللبن الرائب واللبن الزبادي، ومن أكثر الأسئلة شيوعاً أيهما أفضل اللبن الرائب أو الزبادي؟
تجدر الإشارة إلى أن كل من اللبن الرائب واللبن الزبادي منتجات مختلفة، ويمكن توضيح الفروقات كما يلي:
- اللبن الرائب هو المادة المتبقية من الزبدة بعد إخراجها من القشطة أو هو تخمير اصطناعي للحليب يؤدي إلى تكثيفه، بينما اللبن الزبادي هو ناتج تخمير الحليب عن طريق البكتيريا، حيث يتخمر اللاكتوز عن طريق البكتيريا وينتج حمض اللاكتيك.
- اللبن الرائب ينتج من حليب البقر، بينما يمكن إنتاج لبن الزبادي من حليب البقر أو الجاموس أو الماعز أو الجمل وغيرها.
- اللبن الرائب يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك الضرورية لتقوية جهاز المناعة والجهاز الهضمي، كما تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك والبروتينات. بينما اللبن الزبادي يحتوي بالإضافة إلى البروبيوتيك والكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك، على كل من فيتامين ب-2 واليود والفوسفور والريبوفلافين.
- اللبن الرائب له طعم مر طفيف، بينما اللبن الزبادي له طعم حامض نتيجة حمض اللاكتيك.
وأما فيما يخص أيهما أفضل اللبن الرائب أم الزبادي، فتجدر الإشارة إلى أنه الزبادي يزود الجسم بكمية أكبر من الطاقة، والكالسيوم، والدهون، والبروتينات الضرورية للقيام بالعمليات الحيوية.
للمزيد:
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما الفرق بين الحليب والحليب المضاف اليه نكة بمعنى الحليب الشوكلاتة او بالفراولة ؟ من حيث الفائدة
سؤال من ذكر سنة 73
في تغذية
ماهي فوائد اللبن الزبادي (خالي الدسم) للإنسان؟
نعم، اللبن الزبادي خالي الدسم مفيد أيضًا فهناك العديد من الفوائد الصحية للبن الزبادي خالي الدسم، فلا ينقص من فوائد اللبن عند إزالة الدسم إلا خلوه من الدهون الصحية، ولكن هذه الدهون قد تلعب دورًا في بعض المشاكل الصحية في حالات خاصة، مثل التي يعاني فيها الشخص من ارتفاع في كولسترول الدم أو تصلب في الشرايين.
سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من فوائد اللبن الزبادي خالي الدسم:
- تعزيز قوة العظام من خلال اكتساب الجسم لكمية كبيرة من الكالسيوم.
- مصدر صحي للبروتينات.
- تعزيز العمليات الهضمية.
- زيادة عدد الخمائر والبكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، مما ينعكس إيجابًا على صحة الجهاز الهضمي.
- مد الجسم بمجموعة من الفيتامينات والمعادن.
- الوقاية من عدد من الأمراض والمشاكل الصحية لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
يجدر أيضًا تناول لبن الزبادي باعتدال لتجنب اكتساب الوزن الزائد، لأن لبن الزبادي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بالإضافة إلى أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى ظهور بعض الآثار الهضمية السلبية مثل النفخة.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة 25
في تغذية
ما هي فوائد الزبادي كامل الدسم؟
مع كثرة انتشار المنتجات كامل الدسم وقليلة الدسم ومنزوعة الدسم، قد يتسائل بعض الأشخاص ما هي فوائد الزبادي كامل الدسم؟
تشمل أبرز فوائد الزبادي كامل الدسم، ما يلي:
- تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية.
- تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن المختلفة، مثل الكالسيوم، وفيتامين ب12، والفسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين د وغيرها.
- تزويد الجسم بالبروتينات الضرورية للتحكم بالشهية والوزن، والقيام بالعمليات الحيوية.
- تزويد الجسم بالبكتيريا النافعة (البروبيوتيك)، الضرورية لصحة الجهاز الهضمي خاصة للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي.
- تقوية عمل جهاز المناعة.
ينصح باستهلاك الزبادي كامل الدسم بصورة معتدلة، لتجنب أي آثار جانبية غير مرغوبة.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة 26
في تغذية
ما الفرق بين فول الصويا المجروش والعادي؟
يلجأ العديد من الأشخاص إلى استهلاك فول الصويا، باعتباره أحد أبرز البقوليات الغنية بالمواد الغذائية ومضادات الأكسدة وغيرها، إلا أن أحد أهم التساؤلات التي ترد ما الفرق بين فول الصويا المجروش والعادي؟
ويمكن توضيح الفرق بين فول الصويا العادي وفول الصويا المجروش، كما يلي:
- فول الصويا العادي يعني البقوليات كاملة دون تغير في شكلها أو حجمها، بينما فول الصويا المجروش يعني سحق فول الصويا إلى زيت فول الصويا وغيرها من الوجبات.
- تشمل أبرز فوائد فول الصويا التقليل من خطر السرطان، والتخفيف من أعراض سن انقطاع الحيض، والحفاظ على صحة العظام من هشاشة العظام أو زيادة خطر كسور العظام.
- تشمل أبرز فوائد فول الصويا المجروش وزيت فول الصويا التقليل من مستويات الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب، وتزويد الجسم بالأحماض الدهنية مما يقلل من خطر الأمراض المزمنة، والحفاظ على صحة الجلد وغيرها.
ينصح بضرورة تجنب أي من أنواع فول الصويا، سواء المجروش أو العادي، إذا كنت تعاني من مشاكل في الغدة الدرقية، أو اضطرابات في الجهاز الهضمي، أو حساسية الصويا.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة 42
في تغذية
ما هي فوائد لبن الزبادي للبشرة
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما الفرق بين حليب جوز الهند والحليب العادي؟ وهل يمكن الاستعاضة عن الحليب العادي بحليب جوز الهند؟
الفرق الرئيسي بين الحليب العادي وحليب جوز الهند أن الحليب العادي يتم الحصول عليه من الثديات، وأكثرها شيوعًا الأبقار، والماعز، والجمال، وهو نفس الحليب الذي ترضع فيه هذه الحيوانات أطفالها بعد الولادة، أما بالنسبة لحليب جوز الهند فإنه يتم يستخلص من مركز ثمرة جوز الهند.
سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الفروقات الغذائية بين الحليب العادي وحليب جوز الهند:
- يحتوي الحليب العادي على قيمة غذائية أكبر، لاحتوائه على نسبة أعلى من الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات.
- يحتوي حليب جوز الهند على نسبة أعلى من الدهون، مع الإشارة إلى أنها دهون صحية في الغالب.
- يحتوي حليب جوز الهند على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية.
يجدر الذكر أنه يجب عدم اعتماد حليب جوز الهند كبديل عن الحليب العادي، فكما ذكرت فإن القيمة الغذائية لحليب جوز الهند أقل من القيمة الغذائية للحليب العادي، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل اللبن المجفف زى اللبن النيدو وغيرة من انواع الحليب المجفف لية نفس فوائد ومغذى للاطفال والكبار زى الحليب السائل
نعم، يحتوي الحليب المجفف على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، والفيتامينات، والمعادن، وبالتالي يمكن استخدامه بديلاً عن الحليب العادي في العديد من التطبيقات الغذائية.
يتم إنتاج الحليب المجفف عن طريق إزالة الماء من الحليب الطازج، وذلك يعني أنه يحتوي على نفس المكونات الغذائية الأساسية الموجودة في الحليب الطازج، ويمكن أن يحتوي الحليب المجفف على نسبة أعلى من بعض المغذيات مثل الكالسيوم بالمقارنة مع الحليب الطازج، وفي العديد من الحالات يتم تدعيم الحليب المجفف بمجموعة من الفيتامينات والمعادن الإضافية.
يجب الانتباه إلى أن الحليب المجفف يحتوي على نسبة أعلى من السكر والدهون المشبعة بالمقارنة مع الحليب الطازج، لذلك يجب استخدامه بحذر وعدم تناول كميات كبيرة منه.
للمزيد:
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل الزبادي كامل الدسم يزيد الوزن؟ وما هو افضل نوع زبادي للدايت؟
تحتوي الزبادي كاملة الدسم على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، وبالتالي يمكن أن تزيد من الوزن إذا تم تناول كميات كبيرة منها بانتظام دون مراعاة الحصص الغذائية.
لكن الزبادي تعد من الخيارات الغذائية المهمة جدًا للحصول على البروتينات، والكالسيوم، والبكتيريا النافعة للجهاز الهضمي. وبالتالي، يمكن تضمين كمية معتدلة من الزبادي كجزء من نظام غذائي متوازن وصحي.
فيما يتعلق بأفضل نوع من الزبادي للدايت، فإن الزبادي الخالية من الدسم أو منخفضة الدسم تعد أفضل خيار في هذه الحالة، حيث يحتوي على البروتينات والكالسيوم اللازمين للجسم دون الحاجة إلى اكتساب السعرات الحرارية الزائدة.
يجدر الذكر أيضًا أنه من المهم التأكد من شراء الزبادي التي لا تحتوي على السكريات المضافة أو المواد الحافظة، وذلك لتجنب إضافة السعرات الحرارية واكتساب المزيد من الوزن. كما يمكن إضافة الفواكه الطازجة أو المكسرات الصحية لتحسين نكهة الزبادي وزيادة قيمتها الغذائية.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما فوائد اللبن ؟
سؤال من ذكر سنة 25
في تغذية
ما هو الفرق بين البروكلي والقرنبيط؟
ينتمي كل من البروكلي والقرنبيط إلى عائلة الصليبيات إلى جانب كل من الملفوف واللفت، وقد يتسائل البعض ما هو الفرق بين البروكلي والقرنبيط؟
وعلى الرغم من اشتراك البروكلي والقرنبيط في العديد من الفوائد وأوجه التشابه، إلا أنه يمكن توضيح الفرق بين البروكلي والقرنبيط، كما يلي:
- يعد كل من البروكلي والقرنبيط منخفض السعرات الحرارية، إلا أن كوب من القرنبيط يزود الجسم بسعرات حرارية أقل من التي يزودها كوب من البروكلي.
- يعد كل من البروكلي والقرنبيط غني بالألياف الغذائية، إلا أن كوب من البروكلي يحتوي على نسبة أعلى من كوب من القرنبيط.
- يعد كل من البروكلي والقرنبيط مصدر للكربوهيدرات، إلا أن كوب من البروكلي يحتوي على نسبة أعلى من كوب من القرنبيط.
- يعد كل من البروكلي والقرنبيط مصدر للبروتينات، إلا أن كوب من البروكلي يحتوي على نسبة أعلى من كوب من القرنبيط.
- يحتوي كوب من البروكلي على نسبة أعلى من فيتامين سي، وفيتامين ك، والريبوفلافين، والمنغنيز، والنياسين، والفسفور، وفيتامين هـ، والمغنيسيوم.
- يحتوي كوب من القرنبيط على نسبة أعلى من فيتامين ب6، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم.
لا يعد أي من البروكلي أو القرنبيط أفضل من الآخر، ويفضل استهلاك كل منهما ضمن النظام الغذائي الصحي، إلى جانب الخضروات الأخرى.
للمزيد:
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أرسل تعليقك على السؤال
يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره