ما الفرق بين اللبن الزبادي واللبن الرائب ؟

icon 29 أكتوبر 2017
icon 56888
ما الفرق بين اللبن الزبادي واللبن الرائب ؟
WhatsApp Icon هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن

إجابات الأطباء على السؤال

يتسائل العديد من الأشخاص عن الفرق بين اللبن الرائب واللبن الزبادي، ومن أكثر الأسئلة شيوعاً أيهما أفضل اللبن الرائب أو الزبادي؟

 

تجدر الإشارة إلى أن كل من اللبن الرائب واللبن الزبادي منتجات مختلفة، ويمكن توضيح الفروقات كما يلي:

  • اللبن الرائب هو المادة المتبقية من الزبدة بعد إخراجها من القشطة أو هو تخمير اصطناعي للحليب يؤدي إلى تكثيفه، بينما اللبن الزبادي هو ناتج تخمير الحليب عن طريق البكتيريا، حيث يتخمر اللاكتوز عن طريق البكتيريا وينتج حمض اللاكتيك.
  • اللبن الرائب ينتج من حليب البقر، بينما يمكن إنتاج لبن الزبادي من حليب البقر أو الجاموس أو الماعز أو الجمل وغيرها.
  • اللبن الرائب يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك الضرورية لتقوية جهاز المناعة والجهاز الهضمي، كما تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك والبروتينات. بينما اللبن الزبادي يحتوي بالإضافة إلى البروبيوتيك والكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك، على كل من فيتامين ب-2 واليود والفوسفور والريبوفلافين.
  • اللبن الرائب له طعم مر طفيف، بينما اللبن الزبادي له طعم حامض نتيجة حمض اللاكتيك.

وأما فيما يخص أيهما أفضل اللبن الرائب أم الزبادي، فتجدر الإشارة إلى أنه الزبادي يزود الجسم بكمية أكبر من الطاقة، والكالسيوم، والدهون، والبروتينات الضرورية للقيام بالعمليات الحيوية.

للمزيد:

0 2023-05-09T10:38:32+00:00

يتسائل العديد من الأشخاص عن الفرق بين اللبن الرائب واللبن الزبادي، ومن أكثر الأسئلة شيوعاً أيهما أفضل اللبن الرائب أو... اقرأ المزيد

يتسائل العديد من الأشخاص عن الفرق بين اللبن الرائب واللبن الزبادي، ومن أكثر الأسئلة شيوعاً أيهما أفضل اللبن الرائب أو الزبادي؟

 

تجدر الإشارة إلى أن كل من اللبن الرائب واللبن الزبادي منتجات مختلفة، ويمكن توضيح الفروقات كما يلي:

  • اللبن الرائب هو المادة المتبقية من الزبدة بعد إخراجها من القشطة أو هو تخمير اصطناعي للحليب يؤدي إلى تكثيفه، بينما اللبن الزبادي هو ناتج تخمير الحليب عن طريق البكتيريا، حيث يتخمر اللاكتوز عن طريق البكتيريا وينتج حمض اللاكتيك.
  • اللبن الرائب ينتج من حليب البقر، بينما يمكن إنتاج لبن الزبادي من حليب البقر أو الجاموس أو الماعز أو الجمل وغيرها.
  • اللبن الرائب يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك الضرورية لتقوية جهاز المناعة والجهاز الهضمي، كما تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك والبروتينات. بينما اللبن الزبادي يحتوي بالإضافة إلى البروبيوتيك والكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك، على كل من فيتامين ب-2 واليود والفوسفور والريبوفلافين.
  • اللبن الرائب له طعم مر طفيف، بينما اللبن الزبادي له طعم حامض نتيجة حمض اللاكتيك.

وأما فيما يخص أيهما أفضل اللبن الرائب أم الزبادي، فتجدر الإشارة إلى أنه الزبادي يزود الجسم بكمية أكبر من الطاقة، والكالسيوم، والدهون، والبروتينات الضرورية للقيام بالعمليات الحيوية.

للمزيد:

يتكون لبن الزبادي عن طريق إضافة البكتيريا النافعة إليه، ويتم تركه حتى يتخمر,ويتم تصنيع اللبن الرائب عن طريق تخمير الحليب مع القشطةيشبه اللبن الزبادي إلا أن قوامه أخف، ويكون طعمه حامضا أكثر من لبن الزبادي. 2 2017-10-30T13:09:18+00:00
يتكون لبن الزبادي عن طريق إضافة البكتيريا النافعة إليه، ويتم تركه حتى يتخمر,ويتم تصنيع اللبن الرائب عن طريق تخمير الحليب... اقرأ المزيد
يتكون لبن الزبادي عن طريق إضافة البكتيريا النافعة إليه، ويتم تركه حتى يتخمر,ويتم تصنيع اللبن الرائب عن طريق تخمير الحليب مع القشطةيشبه اللبن الزبادي إلا أن قوامه أخف، ويكون طعمه حامضا أكثر من لبن الزبادي.
altibbi logo

احصل على إجابتك خلال ثوانٍ مع سينا

اسأل الآن سينا يقدم لكِ الإجابة في ثوانٍ

starts اسأل سينا الآن go to Sina

التعليقات

0 تعليق

كن الأول في مشاركة رأيك!

شارك تجربتك أو رأيك مع الآخرين

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة متعلقة بتغذية

محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي

أخبار ومقالات طبية

جميع المقالات
الفرق بين مزيل العرق ومضادات التعرق مقالات طبية
النساء ومرض ألزهايمر أخبار طبية
الفرق بين الجرب والحساسية مقالات طبية
شاهد جميع المقالات

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

أحدث الفيديوهات الطبية

عرض كل الفيديوهات الطبية
غثيان الحمل play
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيدا؟
altibbi logo

احصل على إجابتك خلال ثوانٍ مع سينا

اسأل الآن سينا يقدم لكِ الإجابة في ثوانٍ

starts اسأل سينا الآن go to Sina

food

قدر وجباتك واحتياجاتك الغذائية على الفور
احصل على تقدير استهلاكك اليومي من الطعام واتخذ خيارات أكثر صحة. جربه الآن
التقط صورة سريعة لوجبتك واكتشف محتواها من السعرات الحرارية بسهولة.
الأسئلة الأكثر تفاعلاً
سؤال من أنثى 27 سنة

بدات بتناول بذور اليقطين فلاحظت لخبطة في الدورة الشهرية بعدما كانت تاتي كل يوم تحديدا جاءت الدورة مرتين في شهر والمرة الثانية بدون الم او مغص او اي اعراض جانبية ولم يسبق ان تاتيني الدورة متقدمة ابدا واوقفت اخذ بذور اليقطين بعدها هل امور طبيعية لموازنة الهرمونات