تسجيل دخول 
اسأل سينا 
...ما الفرق بين اللبن الزبادي واللبن الرائب ؟
29 أكتوبر 2017
60582
ما الفرق بين اللبن الزبادي واللبن الرائب ؟
هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن
2
2017-10-29T20:18:53+00:00
![shear on whatsapp]()
إجابات الأطباء على السؤال
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
يتسائل العديد من الأشخاص عن الفرق بين اللبن الرائب واللبن الزبادي، ومن أكثر الأسئلة شيوعاً أيهما أفضل اللبن الرائب أو الزبادي؟
تجدر الإشارة إلى أن كل من اللبن الرائب واللبن الزبادي منتجات مختلفة، ويمكن توضيح الفروقات كما يلي:
- اللبن الرائب هو المادة المتبقية من الزبدة بعد إخراجها من القشطة أو هو تخمير اصطناعي للحليب يؤدي إلى تكثيفه، بينما اللبن الزبادي هو ناتج تخمير الحليب عن طريق البكتيريا، حيث يتخمر اللاكتوز عن طريق البكتيريا وينتج حمض اللاكتيك.
- اللبن الرائب ينتج من حليب البقر، بينما يمكن إنتاج لبن الزبادي من حليب البقر أو الجاموس أو الماعز أو الجمل وغيرها.
- اللبن الرائب يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك الضرورية لتقوية جهاز المناعة والجهاز الهضمي، كما تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك والبروتينات. بينما اللبن الزبادي يحتوي بالإضافة إلى البروبيوتيك والكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك، على كل من فيتامين ب-2 واليود والفوسفور والريبوفلافين.
- اللبن الرائب له طعم مر طفيف، بينما اللبن الزبادي له طعم حامض نتيجة حمض اللاكتيك.
وأما فيما يخص أيهما أفضل اللبن الرائب أم الزبادي، فتجدر الإشارة إلى أنه الزبادي يزود الجسم بكمية أكبر من الطاقة، والكالسيوم، والدهون، والبروتينات الضرورية للقيام بالعمليات الحيوية.
للمزيد:
0 2023-05-09T10:38:32+00:00 /اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%85%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%82-%D8%A8%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%A8-1048398#answer-0
يتسائل العديد من الأشخاص عن الفرق بين اللبن الرائب واللبن الزبادي، ومن أكثر الأسئلة شيوعاً أيهما أفضل اللبن الرائب أو الزبادي؟
تجدر الإشارة إلى أن كل من اللبن الرائب واللبن الزبادي منتجات مختلفة، ويمكن توضيح الفروقات كما يلي:
- اللبن الرائب هو المادة المتبقية من الزبدة بعد إخراجها من القشطة أو هو تخمير اصطناعي للحليب يؤدي إلى تكثيفه، بينما اللبن الزبادي هو ناتج تخمير الحليب عن طريق البكتيريا، حيث يتخمر اللاكتوز عن طريق البكتيريا وينتج حمض اللاكتيك.
- اللبن الرائب ينتج من حليب البقر، بينما يمكن إنتاج لبن الزبادي من حليب البقر أو الجاموس أو الماعز أو الجمل وغيرها.
- اللبن الرائب يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك الضرورية لتقوية جهاز المناعة والجهاز الهضمي، كما تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك والبروتينات. بينما اللبن الزبادي يحتوي بالإضافة إلى البروبيوتيك والكالسيوم وفيتامين ب-12 والزنك، على كل من فيتامين ب-2 واليود والفوسفور والريبوفلافين.
- اللبن الرائب له طعم مر طفيف، بينما اللبن الزبادي له طعم حامض نتيجة حمض اللاكتيك.
وأما فيما يخص أيهما أفضل اللبن الرائب أم الزبادي، فتجدر الإشارة إلى أنه الزبادي يزود الجسم بكمية أكبر من الطاقة، والكالسيوم، والدهون، والبروتينات الضرورية للقيام بالعمليات الحيوية.
للمزيد:
هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك
اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
9 مايو 2023
يتكون لبن الزبادي عن طريق إضافة البكتيريا النافعة إليه، ويتم تركه حتى يتخمر,ويتم تصنيع اللبن الرائب عن طريق تخمير الحليب مع القشطةيشبه اللبن الزبادي إلا أن قوامه أخف، ويكون طعمه حامضا أكثر من لبن الزبادي.
2
2017-10-30T13:09:18+00:00
/اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%85%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%82-%D8%A8%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%A8-1048398#answer-1
يتكون لبن الزبادي عن طريق إضافة البكتيريا النافعة إليه، ويتم تركه حتى يتخمر,ويتم تصنيع اللبن الرائب عن طريق تخمير الحليب مع القشطةيشبه اللبن الزبادي إلا أن قوامه أخف، ويكون طعمه حامضا أكثر من لبن الزبادي.
هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك
اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
30 أكتوبر 2017
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من ذكر سنة 33
في تغذية
ما هو الفرق بين الزبادي العادي واليوناني؟ وهل هناك اختلاف في الفوائد الصحية بينهما؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
اني اتبع حمية واكل وجبة الفطور لكنيي اكل اللبن الرائب واحيانا الزبادي وقد اقوم احيانا بخلطها مع الخيار في وجبتي...
سؤال من أنثى سنة 31
في تغذية
انا عندي التهاب في معده هل مفيد الزبادي واللبن وهل استطيع تناول كبده
سؤال من ذكر سنة 73
في تغذية
ماهي فوائد اللبن الزبادي (خالي الدسم) للإنسان؟
سؤال من أنثى سنة 21
في تغذية
هل يصح اكل اللبن الزبادي مع ارتفاع هرمون الحليب
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
شرب اللبن الزبادي مرتين باليوم بعداء الغداء والعشاء يضر بالصحه
سؤال من أنثى سنة 35
في تغذية
هل استطيع شرب اللبن الرائب لبن البقر بعد التمرينات الرياضية وهل يفيد في استعادة طاقة الجسم بعد التمارين؟
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
انا حامل واشرب اللبن واتناول الزبادي بدل عن الحليب هل اللبن يحتوي على نفس الكالسيوم وهل يمكنني استبدل الحليب باللبن؟
سؤال من ذكر سنة 33
في تغذية
ما الفرق بين الماء العادي والماء الغازي؟ وما الفرق بين المياه الغازية والمشروبات الغازية؟
سؤال من ذكر سنة 26
في تغذية
ما هو الفرق بين البروكلي والقرنبيط؟
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
مقالات طبية
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
502
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
4126
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
التعليقات
0 تعليق
كن الأول في مشاركة رأيك!
شارك تجربتك أو رأيك مع الآخرين