كم نسبة البروتين في الفول البلدي

يحتوي الفول البلدي عادة على نسبة بروتين تتراوح بين 23-25٪ من الوزن الجاف، وهذه النسبة تجعل الفول البلدي مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، ويختلف الفول البلدي عن الأنواع الأخرى من الفول من الناحية الصحية، حيث يحتوي الفول البلدي على مستويات أعلى من الألياف والمعادن، مثل الحديد، والزنك، والفوسفور، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى فيتامينات المجموعة ب مقارنة بالفول غير البلدي.

بشكل عام، يعتبر تناول الفول بأنواعه المختلفة بانتظام جزءًا من نظام غذائي صحي، حيث يحتوي على مكونات غذائية هامة، مثل البروتين، والألياف، والمعادن، والفيتامينات، ويمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

يجب الانتباه إلى كميات الفول التي يتم تناولها، حيث يمكن أن يسبب استهلاك كمية كبيرة من الفول بعض الآثار السلبية، ومنها الآتي:

• النفخة.
• الغازات.
• الغثيان.
• عسر الهضم.
• المغص.

للمزيد:

• السعرات الحرارية في الفول الأخضر وأضراره