ما هي مضار زيت القلي

ليس هناك ضرر من تناول زيت القلي خصوصًا في حال لم يتم القلي به مسبقًا، لأن زيت القلي قبل تعرضه لدرجات عالية من الحرارة، مثل زيت الذرة وزيت دوار الشمس يعد من الزيوت الصحية.

أما في حال القلي سابقًا في الزيت قبل تناوله عن طريق الخطأ فلا بأس في ذلك أيضًا في حال تناول كميات بسيطة، أما في حال تناول كميات كبيرة من الزيت المحروق أو الذي تعرض في السابق لدرجات حرارة عالية فإن ذلك قد يرفع من خطر بعض المشاكل الصحية، ومنها الآتي:

• ارتفاع مستوى الكولسترول والدهون الضارة في الجسم.
• ارتفاع ضغط الدم.
• زيادة الوزن.
• عسر الهضم واضطرابات الجهاز الهضمي.

للمزيد:

• زيت الذرة، فوائده وأضراره المحتملة
• لخفض الكوليسترول، زيت الذرة أم زيت الزيتون؟