يشيع استخدام الجرجير (بالإنجليزية: Arugula) في العديد من دول العالم بما في ذلك منطقة البحر الأبيض المتوسط حيث نشأ، وهو نبات أخضر اللون يتميز بمذاقه اللاذع، وينتمي للعائلة الصليبية التي تشمل اللفت، والقرنبيط، واللفت، والبروكلي، وغيرها.
ونظرًا للقيمة الغذائية العالية التي يتميز بها، يستخدم الجرجير كعلاج للعديد من الحالات الصحية وتخفيف أعراضها، ودعم صحة أجهزة الجسم المختلفة والحفاظ عليها. [1]
لمعرفة كل ما يهمك عن الجرجير للنساء تابع قراءة هذا المقال.
محتويات المقال
فوائد الجرجير للنساء
ساهمت العناصر الغذائية الأساسية التي يحتويها الجرجير في تركيبته في جعله خيارًا علاجيًا ووقائيًا للعديد من الحالات الصحية، إلى جانب كونه مصدرًا غذائيًا مميزًا؛ إذ يتميز باحتوائه على نسبة منخفضة من السكريات، والسعرات الحرارية، والكربوهيدرات، والدهون، ومرتفعة بالعناصر الغذائية، والألياف، والمواد الكيميائية النباتية التي تلعب دورًا أساسيًا في مكافحة السرطان وتقليل خطر الإصابة به. [1]
فيما يلي توضيح للعناصر الأساسية التي يحتويها الجرجير، والفوائد التي يمنحها استخدامه للنساء: [1] [2] [3]
- الكالسيوم: يلعب الكالسيوم دورًا مهمًا في مساعدة الدم على التجلط أو التخثر الطبيعي، كما أنه ضروري لصحة العظام، والأسنان، ووظيفة العضلات، والأعصاب.
- البوتاسيوم: معدن وملح ضروري لدعم وظيفة القلب والأعصاب، كما أنه يساعد العضلات على الانقباض الطبيعي، ويقلل من الآثار السلبية للصوديوم، ما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة لذلك فهو يساعد في الحفاظ على صحة القلب من خلال دوره في التحكم بإيقاعات القلب، والتخلص من الكوليسترول والسموم من الجسم.
- حمض الفوليك: يساعد حمض الفوليك على دعم إنتاج الحمض النووي والمواد الوراثية الأخرى، ما يفسر أهميته الأساسية للنساء خاصةً الحوامل أو اللواتي يخططن للحمل؛ إذ يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك لدى النساء الحوامل إلى عيب خلقي يصيب الأنبوب العصبي للطفل النامي ويعرف باسم السنسنة المشقوقة (بالإنجليزية: Spina Bifida)، كما يقي حمض الفوليك من أمراض القلب والأوعية الدموية من خلال الحفاظ على مستويات الهوموسيستين في الدم.
- فيتامين C: يعرف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك (بالإنجليزية: Ascorbic Acid)، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على دعم جهاز المناعة، والحفاظ على صحة الأنسجة، وتعزيز امتصاص الحديد من الطعام.
- فيتامين K: يساعد فيتامين K على تجلط أو تخثر الدم، ويعزز كذلك صحة العظام، ما يقلل من خطر حدوث الكسور وهشاشة العظام.
- فيتامين A: أحد مضادات الأكسدة القوية، ويتميز بدوره الأساسي في دعم وظيفة المناعة، ونمو الخلايا، والرؤية الليلية، وصحة العين، ووظائف الكلى، والرئة، والقلب.
- الألياف الغذائية: يساهم محتوى الجرجير المرتفع بالألياف الغذائية في الحفاظ على الوزن من خلال المساعدة على الشعور بالشبع، وتوفير الطاقة اللازمة للجسم، وكذلك الوقاية من الإمساك، وتحسين صحة بطانة الأمعاء، والقولون، وأعضاء الجهاز الهضمي الأخرى، وتنظيم نسبة الجلوكوز في الدم، وتقليل مقاومة الأنسولين.
- مركبات الجلوكوزينات (بالإنجليزية: Glucosinolates): تلعب هذه المركبات المتوافرة في الجرجير دورًا أساسيًا في الوقاية من أنواع السرطان المختلفة بما في ذلك سرطان الثدي.
كيفية استخدام الجرجير للنساء
عادةً ما تتناول النساء الجرجير كما هو للحصول على فوائده المرجوة، ومع ذلك يمكن استخدامه على النحو التالي: [4] [5]
- إضافة القليل منه إلى عصير الفواكه المفضل.
- تحضير البيض المخفوق.
- تحضير المعكرونات.
- تحضير السلطات.
- تحضير الشوربات.
- قليه مع كمية قليلة من زيت الزيتون، وإضافة نوع الجبن المفضل.
- إضافته إلى الساندويشات.
لمعرفة المزيد: فوائد الجرجير
الآثار الجانبية ومحاذير استخدام الجرجير للنساء
في حين أن الجرجير نبتة آمنة للاستهلاك، إلا أن هناك بعض النساء اللواتي أبلغن عن إصابتهن بالحساسية تجاهه، خاصةً اللواتي يعانين من الحساسية الموسمية، كما يمكن أن تنتج الحساسية من الجرجير عند ملامسته المباشرة للجلد، وتشمل محاذير استخدام الجرجير للنساء ما يلي: [4]
- يمنع استخدام الجرجير من قبل النساء اللواتي يعانين من الحساسية تجاهه، لذا في حال ظهرت أي أعراض للحساسية يجب التوقف عن تناول الجرجير واستشارة الطبيب فورًا.
- يمنع تناول الجرجير للنساء اللواتي تستخدمن الأدوية المميعة للدم بما في ذلك الكومادين (بالإنجليزية: Coumadin)؛ إذ يساهم محتوى الجرجير من فيتامين K في تجلط الدم، ما يؤثر في فعالية الدواء، لذا يجب استشارة الطبيب قبل تناول الجرجير في هذه الحالة.
نصيحة الطبي
تسعى العديد من النساء لاستخدام الخضروات الورقية بما في ذلك الجرجير لتعزيز صحة الجسم، وعلاج الحالات الصحية المختلفة أو السيطرة على أعراضها، وتحضير أطباق غذائية صحية غنية بالعناصر المغذية وذات مذاق مميز، ولهذه الأسباب ننصحكِ بتجربة الجرجير والتمتع بفوائده المتنوعة.