ازدادت مؤخراً العديد من الأقاويل حول أضرار سكر ستيفيا وآثاره الجانبية، حيث أن سكر ستيفيا هو أحد البدائل الطبيعية للسكر العادي، والذي يمتاز بعدم احتوائه على السعرارت الحرارية فضلاً عن فوائده المختلفة لمرضى السكري أو المرضى الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم. [1]
فهل سكر ستيفيا مضر حقاً؟ وماذا يمكن أن تتضمن آثاره الجانبية المحتملة.
محتويات المقال
هل سكر ستيفيا مضر للجسم؟
يعد سكر ستيفيا آمناً لمعظم المرضى شريطة استخدامه ضمن الجرعة اليومية المسموح بها من قبل مؤسسة الغذاء والدواء وهي 4 ملغ / كغم من وزن الجسم، أو ما يعادل 12 ملغ / كغم من وزن الجسم من مستخلص أوراق نبتة الستيفيا عالي النقاء. [2]
لكن، إن تناول سكر ستيفيا بكثرة يمكن أن يتسبب بأضرار على صحة الجسم، كما أنه لا يوجد أية معلومات حول مدى أمان استخدام أوراق نبتة الستيفيا كاملة أو مستخلص ستيفيا الخام. [1،2]
ويمكن أن تتضمن أضرار تناول سكر ستيفيا بكثرة ما يلي:
أضرار سكر ستيفيا على الجهاز الهضمي
تحتوي بعض منتجات سكر ستيفيا على السكريات الكحولية، لذا فإن الإكثار من تناولها يمكن أن يتسبب ببعض الآثار الجانبية، وخاصة لدى الأفراد الذين يتحسسون من سكريات الكحول، ومنها:
- الغثيان والقيء.
- انتفاخ البطن والغازات.
- عسر الهضم.
- الإسهال.
- مغص البطن. [1،3]
كما أن من أضرار سكر ستيفيا بديل السكر المحتملة تأثيره بشكل سلبي على البكتيريا النافعة المتواجدة في الأمعاء، كما أنه يمكن أن يزيد من احتمالية إصابة الفرد بعدم تحمل الجلوكوز وغيرها من اضطرابات الأيض. [1]
ويمكن أن يتسبب تناول سكر ستيفيا بكثرة تهيجاً في المعدة. [4]
أضرار سكر ستيفيا على الكلى
يمكن أن يسبب سكر ستيفيا أضراراً على الكلى على المدى الطويل، وحول سبب ذلك، فمن الممكن أن يعمل هذا السكر على زيادة إدارار البول، وبالتالي سوف يزداد الضغط على الكلى لتنقية الدم وإخراج المزيد من البول، مما يمكن أن يتسبب بتلفها مع مرور الوقت. [2]
لكن، إن ما تقوله دراسة نشرت عام 2013 في مجلة PLoS ONE هو عكس ذلك، فمن الممكن أن يساعد سكر ستيفيا في التقليل من نمو التكيسات في الكلى ومنع تلفها، كما أن فوائدها في التحكم بأعراض مرض السكري يمكن أن يقلل من آثاره السلبية على صحة الكلى. [2،3]
اقرأ أيضاً: فوائد سكر ستيفيا والرجيم
أضرار سكر ستيفيا على الجهاز التناسلي
حول إمكانية تسبب سكر ستيفيا بالعقم أو تأثيره على الجهاز التناسلي، فمن المحتمل أن يؤثر تناول سكر ستيفيا على نظام الغدد الصماء المتواجد في الجسم، والذي له دور في الحفاظ على وظائف وصحة الجهاز التناسلي. [1،2]
وحول أسباب ذلك، فقد وجد أن مركب الستيفيول، وهو أحد أهم أنواع الجليكوسيدات المتواجدة في سكر ستيفيا، يمكن أن يعمل بشكل مشابه للمركبات الستيرويدية، بالتالي من الممكن أن يؤثر على عدد من هرمونات الجسم الجنسية، مثل البروجستيرون. [2،4]
أضرار سكر ستيفيا على العضلات والأعصاب
يمكن أن تتضمن أضرار سكر ستيفيا المحتملة تسببه بألم ووجع في العضلات، وذلك لاحتوائه على مركبات الستيفيوسيدات. كما يشتكي بعض الأفراد من الشعور بتنميل أو وخز في اليدين، والقدمين، واللسان بعد تناولهم لسكر ستيفيا. [4]
أضرار سكر ستيفيا لمرضى السكري
إن سكر ستيفيا مفيد لمرضى السكري، فهو يساعد على إبقاء مستويات السكر في الدم ضمن معدلاتها الطبيعية. لكن، يجب الانتباه إلى أن أحد أضرار سكر ستيفيا المحتملة هي تسببه بنقص السكر في الدم، بالتالي من الممكن أن يتفاعل مع أدوية السكري التي يتناولها مريض السكري. [1،2]
أيضاً من أضرار سكر ستيفيا المحتملة، هو احتواء بعض منتجاته على سكر الجلوكوز أو المالتوديكسترين، بالتالي إن تناولها يمكن أن يزود جسم المريض بالكربوهيدرات والسكريات دون علمه، والتي من شأنها زيادة السكر في دم المريض. [1،5]
أضرار سكر ستيفيا لمرضى الضغط
يمكن أن يتسبب سكر ستيفيا بانخفاض ضغط الدم، حيث يمكن أن تعمل المركبات الفعالة المتواجدة فيه على توسيع الأوعية الدموية، الأمر الذي يمكن أن يتسبب بخفض ضغط الدم، وخاصة لدى المرضى الذين يتناولون أدوية الضغط. [1،2]
اقرأ أيضاً: معلومات متنوعة حول سكر ستيفيا
أضرار سكر ستيفيا الأخرى
يمكن أن تتضمن أضرار ستيفيا بديل السكر أيضاً ما يلي:
- تسببه بحساسية لدى بعض الأفراد، والتي من الممكن أن تكون حساسية مفرطة وتهدد حياة الفرد.
- التأثير على مناعة الجسم، بكونه يسبب اضطراب في وظائف البكتيريا النافعة المتواجدة في الأمعاء.
- زيادة الوزن، حيث أن خلو سكر ستيفيا من السعرات الحرارية يمكن أن يدفع الفرد لتناول المزيد من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية تعويضاً لذلك. [1،5]
أضرار سكر ستيفيا للحامل
من الآمن جداً تناول سكر ستيفيا بشكل معتدل أثناء فترة الحمل، ولا تختلف أضرار سكر ستيفيا عند الحامل عن التي يسببها لدى الأفراد الآخرين. لكن، يجب التنويه إلى أنه يجب على الحامل تجنب تناول مستخلص نبتة الستيفيا الخام أو أوراق النبتة نفسها، حيث أن كلاهما لا يعدان آمنان للاستخدام خلال فترة الحمل. [1،5]
تتعدد أضرار سكر ستيفيا المحتملة، والتي تحدث خاصة عند تناوله بكثرة. لكن، لا يزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات حول آثاره الجانبية ومضاعفات تناوله على المدى الطويل.
اقرأ أيضاً: هل سكر ستيفيا صحي للاطفال؟